Das Wetter hat den italienischen Markt in nur wenigen Wochen durcheinander gewirbelt, vor allem bei Kopfsalat, Fenchel und Zucchini. "Wir befinden uns in einer besonderen Phase, in der die Nachfrage das Angebot übersteigt", sagt Andrea Pignato, Vertriebsleiter bei Fellini Patrizio in Italien.
Bei Salaten sind die Preise sehr hoch und das Angebot deckt die Nachfrage nicht. "Das Wetter", so Luca Pollarini von der Verkaufsabteilung, "ist der Hauptgrund für den landesweiten Mangel an Produkten. Hohe Temperaturen und Trockenheit, die zeitweise von Stürmen mit Wind und Hagel unterbrochen wurden, haben zu dieser Situation geführt. Und es sieht nicht so aus, als würde sich daran kurzfristig etwas ändern."
Luca Pollarini und Andrea Pignato
Fellini gelingt es dank guter Planung, die Vereinbarungen einzuhalten. "Im Juni haben wir beispielsweise beschlossen, die Anbaufläche für Kopfsalat zu erweitern. Das war ein kalkuliertes Risiko, und jetzt wissen wir, wie gut diese Entscheidung funktioniert hat."
"Was den Fenchelanbau betrifft, so gibt es in Avezzano seit einigen Jahren keinen Temperaturunterschied mehr zwischen Tag und Nacht, was den Anbau im Sommer immer schwieriger macht. Die durchschnittliche Qualität ist nicht hoch und nur durch strenge Auswahl kann ein guter Standard gehalten werden. Die Preise steigen."
"Bei Zucchini war das Angebot im Juni und Juli sehr groß und die Preise waren niedrig. Jetzt übersteigt die Nachfrage das Angebot und die Preise steigen stark an."
"Wir sind mit dem Crunchy-Salat sehr zufrieden", sagen Pignato und Pollarini abschließend. Der Großhandel hat seine Eigenschaften erkannt, die Nachfrage steigt, und wir haben uns darauf eingestellt, ihn auch in Italien ganzjährig anzubauen."
Weitere Informationen:
FelliniPatrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC), Italien
Tel: +39 0547 659 777
[email protected]
www.fellinipatrizio.it