Das Sambóa-Apfelprojekt der Rivoira-Gruppe gibt sein offizielles Debüt mit dem Eintritt in die kommerzielle Produktion von 4.000 Tonnen und einem starken Standbein im extra-süßen Segment, mit drei verschiedenen, in Brasilien entwickelten Sorten, die ein zwölfmonatiges Angebot abdecken.
"Wir haben die Saison am 1. September mit der ersten Sorte Luiza begonnen, von der wir rund 1.800 Tonnen ernten wollen, und das zu einem Zeitpunkt, zu dem es keine Premiumsorten gibt, die extra-süß sind und sich in Aussehen, Geschmack und Textur deutlich von herkömmlichen Äpfeln unterscheiden. Im Januar werden wir mit Venice fortfahren und voraussichtlich 1.200 Tonnen ernten, und im Mai werden wir mit Isadora und rund 1.000 Tonnen abschließen", erklärt Marco Rivoira, CEO der Rivoira Group.
"Bei diesen drei Sorten besteht das Ziel darin, die gleichen Eigenschaften in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Textur das ganze Jahr über beizubehalten, um dem Verbraucher einen Mehrwert zu bieten", betont er. "Es handelt sich um einen zweifarbigen Apfel, der aufgrund des Kontrasts zwischen Rot und Gelb sehr attraktiv ist und sofort ins Auge sticht. Außerdem ist er sehr knackig und saftig. Was ihn aber am meisten auszeichnet, ist sein sehr süßer Geschmack, mit einem Brix-Grad über dem der herkömmlichen Referenzsorten."
Marco Rivoira hebt das vom Bureau Veritas zertifizierte Konzept "Reif am Baum" als einen der Schlüssel hervor, um die Sambóa-Äpfel mit maximaler Süße an die Verbraucher zu bringen. "Diese Handhabung der Ernte zum optimalen Zeitpunkt der Süße erfordert ein hohes Maß an Präzision, um die Anforderungen jedes einzelnen Händlers zu erfüllen, sowohl um den Wert des Produkts zu gewährleisten als auch um Reklamationen am Bestimmungsort zu vermeiden", fügt er hinzu. "Letztes Jahr haben wir eine Versuchskampagne mit rund 1.500 Tonnen auf den Großhandelsmärkten in Italien und Spanien durchgeführt, mit großem Erfolg, vor allem zu Beginn der Saison. Wir sind sicher, dass er von den Verbrauchern sehr gut angenommen wird."
Derzeit werden die Sambóa-Äpfel in Italien angebaut, obwohl das Unternehmen, das die weltweite Exklusivität für diese Sorten besitzt, auch den Anbau in anderen Ländern wie den Vereinigten Staaten und in der südlichen Hemisphäre in Neuseeland und Chile in Betracht zieht.
"Im Moment schließen wir mit diesen drei Sorten einen sehr guten Zyklus, obwohl in Zukunft noch weitere hinzukommen könnten. Genetisch gesehen sind sie aufgrund ihrer natürlichen Kreuzung in Brasilien unter den extremen Bedingungen der letzten Jahre sehr anpassungsfähig an den Klimawandel, mit weniger Kältestunden, hoher Hitze- und Sonnentoleranz sowie einer Resistenz gegen Krankheiten wie die Gromerella-Blattfleckenkrankheit in Europa ".
Weitere Informationen:
Marco Rivoira
RIVOIRA GIOVANNI & FIGLI spa
Via Mattona 174/c 12039
Verzuolo CN Italien
[email protected]
www.samboa.it