Die diesjährige Rosenkohlsaison begann bei FreshGrow in den Niederlanden zwei Wochen später als in anderen Jahren. "Wir hatten aufgrund des nassen Frühjahrs einen schwierigen Start, weil die Aussaat etwas holprig verlief. Die ersten Pflanzen wurden noch einigermaßen gemäß den Pflanzterminen geerntet, aber bei dem später gepflanzten Rosenkohl ist es noch ein Fragezeichen, wie groß der Ertrag sein wird. Es gibt Erzeuger, die bis zu einem Monat später gepflanzt haben als in anderen Jahren", sagt André Tange. Das FreshGrow-Anbauunternehmen ist eine Zusammenarbeit zwischen den Erzeugern André Tange und Bernd Verdonk, die gemeinsam auf etwa 110 Hektar Rosenkohl anbauen. Der Rosenkohl wird an Fresh2You geliefert. "Ich gehe davon aus, dass wir in dieser Saison unsere Kilos einigermaßen erreichen werden. Die Preise bewegen sich derzeit auf einem für die Jahreszeit üblichen Niveau."
Seit dieser Saison setzen FreshGrow und Verdonk die neueste Rosenkohl-Erntemaschine von Tumoba aus Barendrecht ein. Diese Maschine verfügt über einen Vorsortierer, der in der Vorleseeinheit die faulen Röschen, Blätter, Köpfe und übergroßen Kohl aus der Partie entfernt, sodass das gute Produkt im weiteren Verlauf des Prozesses weniger durch den faulen Rosenkohl verunreinigt werden. FreshGrow / Verdonk arbeitete bereits mit der optischen Vorleseeinheit vom Typ Butterfly, verwendet aber seit dieser Saison die neueste Version Butterfly 2.0 mit verbesserten Kameras. "Eigentlich wollte ich diese neue Version schon im vergangenen Jahr einsetzen, aber in dieser Saison ging es dann richtig los. Ich war sofort begeistert von diesem Update mit zahlreichen technischen Highlights", sagt Andre. "Zum Beispiel wurde die Methode des Auswurfs von einem Hammer auf eine Klappe umgestellt. Das hat die Maschine viel präziser gemacht."
Der zu sortierende Rosenkohl wird von LED-Leuchten beleuchtet und von vier Seiten mit Kameras, Computern und Bildverarbeitungssoftware betrachtet. "Die Produktzufuhr erfolgt über ein flaches Förderband. Die Kameras bewerten den Rosenkohl, während er fällt, und er wird nach den festgelegten Kriterien sortiert", erklärt Christian Molenaar von Tumoba. Im Rosenkohlpflücker ist der Butterfly mit acht Kameras ausgestattet. Die Maschine entscheidet in wenigen hundert Millisekunden, ob sie den Rosenkohl durchlässt oder nicht", sagt Christian. Er sieht, dass sich der Rosenkohlanbau im Laufe der Jahre immer mehr spezialisiert. "Es wird immer komplizierter, mit den vorhandenen Mitteln ein gutes Produkt anzubauen. So viele Mittel wurden bereits gestrichen, was sicherlich ein Grund zur Sorge ist."
"Weil immer mehr Pflanzenschutzmittel wegfallen und sich die Verpackung verändert, wird der Rosenkohlanbau immer schwieriger", stimmt Rosenkohlproduzent Tange zu. "Bis vor ein paar Jahren war Thripse der große Übeltäter. Dieses Problem konnten wir gut in den Griff bekommen, aber jetzt ist die Weiße Fliege aufgetaucht. Mit der beabsichtigten Abschaffung von Batavia wird diese Herausforderung nur noch größer werden. Ein Grund für uns, in Technologie zu investieren, um die von unseren Kunden geforderte Qualität zu liefern. Außerdem versprechen wir uns davon eine Senkung der Wartungskosten. Die Maschine ist mit einem Monitor ausgestattet, der es uns ermöglicht, Daten über einen 4G-Chip aus der Ferne zu lesen. Das ist eine ideale Ergänzung, denn so können wir die Motordaten, die Pflückkapazität und den Kraftstoffstand aus der Ferne überwachen. Wir können den Grader auch aus der Ferne einstellen, aber ich ziehe es immer noch vor, das vor Ort auf dem Feld zu tun", sagt André.
Für Tumoba, das auch Maschinen für andere Freilandgemüsearten wie Babyleaf, Kopfsalat, Brokkoli und Kohl entwickelt und herstellt, ist Rosenkohl nach wie vor die wichtigste Kultur. "Im Laufe der Jahre sind daher viele Erzeuger in den Niederlanden ausgestiegen und es gibt einen Markt mit einer begrenzten Anzahl von Akteuren. Der Rosenkohl ist lange auf dem Feld, aber das bedeutet auch, dass man neun Monate lang dem Druck von Insekten und dem Wetter ausgesetzt ist. Das bedeutet, dass alles stimmen muss, um eine gute Ernte zu erzielen. Einfach eine Ecke mit Rosenkohl hinzuzufügen, kommt nicht infrage", sagt Christian. Er sieht jedoch eine Entwicklung auf anderen Märkten. "In Skandinavien ist der Rosenkohlanbau im Aufwind. Die Anbaufläche ist dort vielleicht nicht so groß, aber da die Preise höher sind, können sich die Erzeuger eine frühere Mechanisierung leisten. Außerdem hat Rosenkohl in Belgien immer noch eine beachtliche Größe, aber ein großer Teil wird dort für den Tiefkühlmarkt angebaut. Aufgrund der Witterungsbedingungen, einschließlich Überschwemmungen, war der Anbau in Belgien in den vergangenen Jahren sehr schwierig, aber das hat dazu geführt, dass die Fabriken 40 Prozent mehr für industriellen Rosenkohl zahlen."
Eine letzte Entwicklung, an der Tumoba in dieser Erntesaison arbeitet, ist der Pflückroboter. "In der vorigen Saison ist er bereits erfolgreich gelaufen. Wir haben voriges Jahr einige Verbesserungen vorgenommen und freuen uns auf die Ergebnisse in dieser Saison!"
Weitere Informationen:
Christian Molenaar
Tumoba
Broken Meeldijk 77D
Postfach 130
2990 AC Barendrecht, Niederlande
Tel: +31(0)180 61 77 55
[email protected]
www.tumoba.nl
André Tange
FreshGrow
Moerstraatseweg 14A
Heerle
[email protected]