Beim Handelsunternehmen C.J. den Boer aus den Niederlanden ist seit vergangener Woche wieder die neue Ernte von violettfarbenem Morado-Knoblauch aus Spanien erhältlich. "In den zurückliegenden Monaten der vergangenen Saison waren diese kaum erhältlich, sodass wir uns mit einer kleineren Größe begnügen mussten, aber jetzt hoffen wir, dass wir sie wieder das ganze Jahr über anbieten können", sagt Kees.
Den Boer konzentriert sich seit 2016 auf den Verkauf des gereinigten violetten Knoblauchs. Dafür hat er eine halb-mechanische Lösung entwickelt, um die äußere weiße Haut des Knoblauchs zu schälen, sodass die Verbraucher deutlich erkennen können, dass es sich um echten lila Morado-Knoblauch handelt. "Mit diesem violetten Knoblauch können wir uns gut von dem großen chinesischen Massenknoblauch unterscheiden. Es ist wirklich ein anderer Artikel, aber er hat auch einen anderen Preis. Obwohl die spanische Knoblauchanbaufläche rückläufig ist, verfügt unser Lieferant nach eigenen Angaben über eine gute Ernte."
"Wir haben in den vergangenen Jahren eine steigende Nachfrage nach Morado-Knoblauch festgestellt. Zunächst wurde dieses Produkt vor allem vom ethnischen Handel aufgenommen, aber nun wissen auch die einheimischen niederländischen Verbraucher damit umzugehen. Der Gesundheitstrend, aber auch die Aufwertung der Hausmannskost seit der Corona-Pandemie haben sicherlich dazu beigetragen."
Kees liefert den Knoblauch vor allem an Kartoffel-Markthändler. Oft werden dann auch Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Schalotten mitgeliefert. "So können wir ihnen ein komplettes Sortiment anbieten. Im Herbst werden wir zum Beispiel auch wieder getrocknete Hülsenfrüchte liefern. Das sind Produkte, die in diesem Kundensegment gerne mitverkauft werden. Den meisten Knoblauch verkaufen wir lose pro 5, 10 oder 20 Kilo."
Neu ist, dass Den Boer eine Pappschachtel für den Verkauf von drei Knoblauchknollen entwickelt hat. "Der Karton ist natürlich wiederverwertbar und bietet außerdem mehr Möglichkeiten zur Kommunikation als ein Netz mit Etikett. Wir haben voriges Jahr ein Pilotprojekt mit dem örtlichen Supermarkt hier in 's-Gravendeel durchgeführt, das sehr gut gelaufen ist. In diesem Jahr wollen wir das System auf Supermärkte und O&G-Fachgeschäfte ausdehnen."
Weitere Informationen:
Kees den Boer
Handelsgesellschaft C.J. den Boer
Mijlweg 98
3295 KH 's-Gravendeel, Niederlande
[email protected]