Die tunesische Dattelsaison wird bald beginnen. Frische Datteln kommen derzeit auf den lokalen Markt, während die Exporte im Oktober beginnen werden. Ghazi Rouissi, CEO von The House of Dates, kommentiert den Dattelsektor in Tunesien.
"Die Saison beginnt etwas früher als üblich, was auf den Klimawandel zurückzuführen ist. Tunesische Datteln werden das ganze Jahr über exportiert und frische Datteln kommen im Oktober auf die internationalen Märkte. Der tunesische Anbau ist reich an Sorten: Kenta-Datteln, verschiedene Arten von roten Datteln, die Sorten Allig und Khouet Allig und natürlich die Deglet Nour, das Aushängeschild der tunesischen Dattel und die bekannteste auf dem Markt. Neben frischen Datteln bieten wir auch verschiedene Dattelprodukte wie Zuckerersatzstoffe, Dattelpaste und Sirup an. Die Nachfrage nach diesen Nebenprodukten steigt."
Welche Mengen können wir in der nächsten Saison erwarten? "Die Frage nach den Mengen hat aber auch eine andere Seite", antwortet Rouissi. "Wir sollten den angekündigten Zahlen nicht blind vertrauen, egal, wie glaubwürdig sie erscheinen. Wasserstress, Klimawandel und der Mangel an qualifizierten Arbeitskräften erschweren genaue Prognosen. Diese Einschränkungen bedeuten, dass eine Vergrößerung der Anbaufläche nicht automatisch zu einer größeren Ernte führt, und selbst eine Erhöhung des Volumens garantiert nicht, dass ein größerer Prozentsatz der Datteln für den Verzehr geeignet sein wird. Außerdem sind 80 Prozent der Dattelanbauer in Tunesien Kleinbauern, sodass es schwierig ist, einen Skaleneffekt zu erzielen. Der Erfolg der Saison hängt nicht nur von den Mengen ab, und es ist schwierig, eine genaue Zahl zu nennen."
"Der Schwerpunkt liegt nach wie vor auf der Qualität, der Förderung des Dattelkonsums bei einem breiteren Publikum und dem Schutz der tunesischen Herkunft", so der Erzeuger weiter. Ihm zufolge wurden die tunesischen Datteln in den letzten Jahren Opfer von Fälschungen, Verleumdungen und unlauterem Wettbewerb.
"Angesichts der immer schwierigeren Witterungsbedingungen wird die biologische Bekämpfung zu teuer, sodass die chemische Bekämpfung die einzige praktikable Option für die Anbauer bleibt. In den letzten Jahren haben wir jedoch ein inakzeptables Verhalten von anderen konkurrierenden Herkünften beobachtet. In den entscheidenden Momenten der Saison werden Gerüchte gestreut, um die tunesischen Datteln in ein schlechtes Licht zu rücken, indem man ihnen hohe MRL-Werte vorwirft. In denselben Ländern werden tunesische Datteln umbenannt und wieder exportiert. Es ist die Pflicht des tunesischen Sektors, sich gegen diesen unlauteren Wettbewerb zu wehren."
"Tunesien ist nach wie vor eines der anspruchsvollsten Länder, wenn es um die Qualität und die Einhaltung der Importstandards in den Zielländern geht", so Rouissi. "Unsere kompromisslose Arbeitsethik ist in unserer Geschichte als eines der ersten Exportländer von Obst und Gemüse verwurzelt. Bei House of Dates sind wir seit 1927 eine Familie von Dattelzüchtern und -exporteuren."
Was die Märkte betrifft, so bleiben die Aussichten für die nächste Saison unverändert, so Rouissi. "Unsere Hauptmärkte bleiben Marokko und Westeuropa, insbesondere die Länder mit einer großen nordafrikanischen Diaspora. Wir stellen fest, dass die Datteln eine breitere Verbraucherbasis finden, aber es wird einige Zeit dauern, bis sich dies in der Nachfrage nach tunesischen Datteln niederschlägt. Wir haben immer noch Schwierigkeiten, die Golfstaaten zu beliefern, da wir mit näher gelegenen Ländern wie Ägypten und dem Iran konkurrieren. Marokko bleibt ein wichtiger Markt. Tunesien exportiert 25.000 Tonnen Datteln nach Marokko, verglichen mit 5.000 Tonnen nach Spanien zum Beispiel."
Der beste Weg, den Dattelsektor anzukurbeln, besteht nach Ansicht des Erzeugers darin, ihn in der breiten Öffentlichkeit bekannt zu machen, anstatt zu versuchen, die Mengen zu erhöhen. "Wir sollten den Dattelkonsum nicht länger an eine ethnische Gruppe oder einen religiösen Kalender binden. Datteln sind in der Kultur vieler Völker verwurzelt, genau wie beispielsweise Oliven. Datteln sind ein nährstoffreiches und energiereiches Superfood und sollten auch als solches gekennzeichnet werden. Außerdem ist der direkte Verzehr nicht die einzige Möglichkeit, Datteln zu konsumieren, sie können in Sirup- oder Pulverform eine sehr gute Zutat in der Gastronomie sein."
"Vor allem müssen wir das Bewusstsein für die Notwendigkeit der Bekämpfung der Dattelverschwendung schärfen, insbesondere bei den einzelnen Verbrauchern. Bislang wurde dies durch kleine Verpackungen erreicht, was die Preise für die Verbraucher erhöht und die Gewinnspannen der Einzelhändler in die Höhe treibt. Ich bin eher für größere Verpackungen und die Aufbewahrung im Kühlschrank im Haushalt der Verbraucher. Was ich sagen will, ist, dass die Verbraucher darüber aufgeklärt werden sollten, wie sie die Daten zu Hause aufbewahren können", so Rouissi abschließend.
Weitere Informationen:
Ghazi Rouissi
Das Haus der Datteln
Tel.: +216 20 305 240
E-Mail: [email protected]
www.thehouseofdates.com