Die Saison mit der größten Nachfrage nach Kürbis beginnt mit guten Erwartungen für dieses Gemüse, dessen Verzehr immer mehr zunimmt. Das spiegelt sich in den Zahlen der Saison wider, wie Joaquín Navarro, Leiter der Kürbisentwicklung bei Sakata Seed Ibérica, bestätigt: "Die Anbaufläche ist um 18 Prozent gestiegen. Und obwohl die Produktion teilweise durch klimatische Faktoren wie den Mangel an Regen oder die hohen Temperaturen beeinträchtigt wurde, konnte dies durch die Vergrößerung der Anbaufläche kompensiert werden, sodass die endgültige Bilanz ähnlich ausfällt wie in der vorangegangenen Saison."
Die wichtigsten Kürbisanbaugebiete in Spanien sind Murcia, Alicante und Kastilien-La Mancha. Joaquín Navarro erklärt, dass die ersten Kürbisse in Murcia und Alicante immer Anfang Juni geerntet werden, während die Ernte in den Gebieten im Landesinneren der Halbinsel von Mitte September bis Mitte Oktober andauert, d. h. in den Gebieten, in denen die Ernte am spätesten erfolgt.
"Für den Bestimmungsort ist die Priorität der Inlandsverbrauch. Die ersten Ernten gehen direkt in den Verkauf und werden nur kurze Zeit gelagert. Die September- und Oktoberernten werden jedoch mit dem Ziel gelagert, sie den ganzen Herbst, Winter und sogar bis Ende Mai des folgenden Jahres zu verkaufen, um ein ganzes Jahr mit einheimischen Produkten abzuschließen", erklärt Joaquín Navarro.
Dank Züchtungsunternehmen wie Sakata, das die Sorte Estrella auf den Markt gebracht hat, ist es nun möglich, das ganze Jahr über heimischen Kürbis zu konsumieren, ohne auf Importe angewiesen zu sein. Darüber hinaus wurden weitere Neuheiten in das Portfolio von Sakata aufgenommen, wie z. B. Orionit und Carlota, von denen die erste für den Frischmarkt und die zweite für die Industrie bestimmt ist, "beide mit einer sehr langen Haltbarkeit", so Joaquín Navarro.
"In Spanien wird hauptsächlich frischer Kürbis verzehrt, obwohl der verarbeitete Kürbis im Bereich der vorbereiteten und vorgekochten Fertiggerichte sehr schnell zunimmt, mit der Aussicht, dass in nicht allzu ferner Zukunft der verarbeitete Kürbis den frischen überholen wird, wie es in einigen spanischen Supermärkten bereits der Fall ist", betont er.
Im Herbst startet eine neue Love Klabaza Halloween-Kampagne, die sich an Influencer, Köche und Kinder richtet. Traditionsgemäß werden die Erzeuger 15.000 Kürbisse an mehr als 70 Schulen in Spanien und Portugal spenden, die ihrerseits die Abfallreduzierung unterstützen: "Diese Sorte ermöglicht es aufgrund ihrer Schale, sie zu dekorieren und dann zu essen", erklärt Amparo Pellicer, Food Chain Manager von Sakata Seed Ibérica.
Weitere Informationen:
Sakata Seed Ibérica S.L.U.
Plaza Poeta Vicente Gaos 6 bajo
46021 Valencia (Spanien)
Tel: +34963563427
[email protected]
www.sakata.com