Der wallonische Substrathersteller eclo nahm im vergangenen Jahr in Villers-le-Bouillet (Provinz Lüttich) ein neues Werk in Betrieb, in dem modernes Pilzsubstrat aus recycelten organischen Abfällen hergestellt wird. Knapp 5 Millionen Euro wurden in den Bau der 4.200 m² großen Anlage mit modernster technischer Ausstattung investiert. Die Herstellung von Pilzsubstraten galt zunächst ein Nebengeschäft für Eclo (vormals Le Champignon de Bruxelles), entwickelte sich aber im Laufe der Jahre allmählich zum wichtigsten Geschäftszweig des Unternehmens. Im Rahmen des ESSMI-Kongresses in Lüttich lud eclo die Mitglieder des Branchenverbands ein für eine ausführliche Führung durch die beeindruckende Produktionshalle.
Hadrian Velge und Thibault Fastenakels führten die Branchenkollegen durch die Räumlichkeiten des wallonischen Unternehmens.
Zu Spitzenzeiten können bis zu 120 Tonnen pro Woche produziert werden, so Fastenakels, technischer Leiter des Unternehmens. "In der ersten Hälfte dieses Jahres, sprich von Januar bis Juni, hatten wir einen Netto-Ausschuss von weniger als 1 Prozent im gesamten Produktionsprozess. Aufgrund des turbulenten Wetters konnten wir diesen Wert in den Sommermonaten nicht halten. Vor allem der August war besonders herausfordernd für die Substratherstellung, wobei das Erengi-Substrat generell etwas empfindlicher auf Wetterschwankungen reagiert."
Das Bürogebäude des Unternehmens (links) sowie die Produktionshalle.
Der für die Substratherstellung benötigte Rohstoff Mycelium wird vom in Gent beheimateten Unternehmen Myceliabezogen. Im Bild: Die Mycelia-Truppe während der Führung.
Zu den wichtigsten Märkten des Unternehmens zählen unter anderem die Niederlande, Deutschland und Österreich. Der Bedarf an Pilzsubstraten am belgischen Inlandsmarkt sei hingegen weiterhin begrenzt. Kurz vor der Eröffnung des Werks äußerte das Unternehmen bereits das ehrgeizige Ziel, bis 2026 zu den drei größten Substratlieferanten Europas gehören zu wollen.
Blick in den Produktionsprozess von Eclo: Oben links: Shiitake-Substrat, unten links: Erengi-Substrat. Rechts: Substratblöcke während der Inkubationsphase.
Weitere Informationen:
ECLO SRL
109, Rue de Waremme,
4530 Villers-le-Bouillet
Tel: +32 499469696
[email protected]
https://eclo.farm/