Die im Februar 2023 von Mateo Beacco, Mathieu Grosso und Alex Chataigner ins Leben gerufene Software IDA - ein auf KI basierendes Optimierungstool - ist weiterhin im Kommen. Nach der Integration mehrerer Supermarktketten hat sich nun auch Biomonde Solidarité an IDA gewandt. 
Das erklärte Ziel der auf künstlicher Intelligenz basierenden IDA-Software ist es, den "Umsatz zu steigern und die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren". Die Lösung verspricht, "die Verwaltung von Frischwaren sowohl in Convenience-Shops als auch in Hypermärkten zu optimieren". Seit letztem Jahr hat IDA bereits mehrere Handelsketten für sich gewonnen (Système U, Naturalia, Provencia, Biocoop, Les Comptoirs de la Bio und sogar Carrefour überzeugt). Heute ist IDA ein Teil der Genossenschaft Biomonde Solidarité.
"Maximierung der Margen und Minimierung der Verluste"
Mateo Beacco, einer der Mitbegründer, sagt: "30 Prozent weniger Verschwendung, fünf Prozent mehr Umsatz. Normalerweise verwenden die Abteilungsleiter für Obst und Gemüse für ihre Bestellungen eine Stempeluhr und können bis zu 400 Zeilen pro Tag eingeben, was etwa 500 bis 700 Stunden pro Jahr entspricht." Laut Mateo wurde die heute verwendete Marktverwaltungssoftware für Trockenprodukte entwickelt und ist daher nicht für frische Produkte geeignet. Das Ergebnis? "Wenn die Abteilungsleitung zu viel bestellt, gehen bis zu zehn Prozent des Umsatzes verloren, wenn im Gegenteil zu wenig bestellt wird, kann man jedes Jahr bis zu 15 Prozent verlieren."
Mit der IDA-Software wird der gesamte Bestellprozess durch Algorithmen optimiert, die Bestellungen in Abhängigkeit von verschiedenen Parametern (mehr als 100) wie Wetter, Haltbarkeit des Produkts, Saisonalität, Verkaufsgeschichte oder Einzugsgebiet vorschlagen. "Ein neuer Ansatz, der die für Obst und Gemüse typischen Parameter berücksichtigt, indem er eine mathematische Optimierung in Abhängigkeit von der Margen, der Verpackung, der Preiselastizität usw. vorschlägt, wodurch die Gewinnspannen maximiert und die Verluste minimiert werden." Ein weiterer Vorteil, den die Entwickler anbieten, ist die Möglichkeit, Bestellungen über ein Tablet, das direkt mit den Einkaufszentralen und Lieferanten verbunden ist, in einer Bestellung zusammenzufassen.
Partnerschaft mit Biomonde Solidarité
Heute wendet sich Biomonde Solidarité, die drittgrößte Genossenschaft unabhängiger Bio-Händler in Frankreich, für die Verwaltung der ultrafrischen Produkte in allen ihren 145 Geschäften an IDA. Eine Partnerschaft, die darauf abzielt, eine entscheidende Herausforderung zu bewältigen: "Die Lebensmittelverschwendung auszumerzen, indem die Versorgung mit traditionellen Frischprodukten durch innovative KI-Lösungen optimiert wird." Biomonde Solidarité berichtet, dass sie durch die Zusammenarbeit "eine Verringerung des Schwunds um 30 bis 50 Prozent, eine Verringerung der Fehlbestände um 80 Prozent und eine bessere Verfügbarkeit neuer und erschwinglicherer Produkte für alle ihre Kunden" beobachten konnte.
Weitere Informationen:
IDA
Mateo Beacco
Co-Founder & CEO
Tel.: +33 6 26 53 52 44
[email protected]
www.ai-ida.com