Vor drei Jahren begann Anne de Groot vom gleichnamigen Betrieb im niederländischen Creil mit dem Anbau von Süßkartoffeln auf rund 200 Hektar. "Wir begannen in kleinem Maßstab mit dem Anbau von einem Hektar, um zu sehen, welche Möglichkeiten dieser Anbau uns bietet. Als normaler landwirtschaftlicher Betrieb ist man sehr auf den Einsatz von Chemikalien und Düngemitteln angewiesen. Der Vorteil ist, dass man bei Süßkartoffeln nicht viel davon braucht, was einen viel weniger anfällig macht, wenn Pflanzenschutzmittel wegfallen."
Im ersten Jahr konzentrierte sich De Bataatboer, wie sich De Groot selbst nennt, hauptsächlich auf die verarbeitende Industrie, um den Absatz zu steigern. Im zweiten Jahr vergrößerte er den Süßkartoffelanbau auf fünf Hektar, aufgeteilt in 2,5 Hektar der Sorte Covington für den Pommes Frites-Markt und 2,5 Hektar Bellevue für den Frischmarkt. In kleinem Maßstab testete er auch andere Sorten wie Radiance und Orleans.
"Die Abnahme niederländischer Süßkartoffeln für die Pommes-frites-Industrie ist begrenzt, auch weil ein großer belgischer Verarbeiter im vergangenen Jahr den Einsatz niederländischer Süßkartoffeln eingestellt hat. Außerdem hatten wir im vorigen Jahr viel zu viel Produkt für die Industrie, und weil sie kleiner ausfielen, landeten mehr Süßkartoffeln in Kartoffelpüree als in Pommes frites. Aus diesem Grund konzentrieren wir uns in diesem Jahr auf den Verkauf an den Einzelhandel und haben uns entschieden, etwa sieben Hektar Bellevue und nur einen Hektar Covington/Beauregard für die Industrie anzubauen", sagt Anne.
Markt noch nicht ausgereift
"Wir haben im vergangenen Jahr gesehen, dass der Anbau für den Frischmarkt erfolgreich war und wir auch den Verkauf an die niederländischen Supermärkte gut organisieren konnten", sagt Anne. "Gleichzeitig befindet sich der Markt für niederländische Süßkartoffeln noch in der Entwicklung. Die Käufer sind mit der niederländischen Qualität noch nicht vertraut, obwohl sie sehr gut ist. Die Proben, die ich mitbringe, werden daher sehr geschätzt. Ich habe sogar noch Süßkartoffeln aus der alten Ernte, die ich gut verkaufen kann. Aber der Markt ist noch klein und nicht ganz ausgereift. Wir sehen den heimischen Markt als Hauptabsatzmarkt für unsere Süßkartoffeln, ergänzt durch die umliegenden Länder wie Belgien, Deutschland und das Vereinigte Königreich."
"Ich bin überzeugt, dass wir mit der Zeit, sagen wir in drei oder vier Jahren, zu einem ganzjährigen Anbau von Süßkartoffeln in den Niederlanden übergehen können. Die Frage ist, ob dies kostenmäßig gelingen wird, denn wenn das ägyptische Angebot wegbricht, ist der Preisunterschied oft zu groß, aber qualitativ sehe ich keine Hindernisse", so der Süßkartoffelbauer weiter. "Die Herausforderung für uns als Erzeuger besteht darin, alle Qualitäten und Größen anbieten zu können. Die Nachfrage des Einzelhandels ist sehr unterschiedlich. Einige Supermärkte wollen kleinere Knollen, während andere die großen Süßkartoffeln bevorzugen. Aktionen in den Supermärkten sind sehr entscheidend für die Verkaufsmengen."
Wissensaustausch und Mechanisierung
"Die Zahl der Erzeuger, die in den Niederlanden Süßkartoffeln anbauen, ist nicht sehr groß. Es gibt eine ganze Reihe von Produzenten, die es ein Jahr lang versucht haben, dann aber wieder aufgehört haben. Wir haben jetzt einen Club von etwa 15 Erzeugern, die den Anbau wirklich ernst nehmen", sagt Anne. "Viele von ihnen sind bereit, ihr Wissen und ihre Mechanisierung zu teilen. Zum Beispiel nutzen andere Produzenten unsere Maschinen, und ich lasse unsere Süßkartoffeln wieder bei anderen waschen. Unter der Leitung von Delphy tauschen wir viele Informationen aus, und die entsprechende Forschung findet in Belgien statt."
"Insgesamt können wir in der gesamten Kette noch viel von- und miteinander lernen. Der Anbau steckt wirklich noch in den Kinderschuhen. In diesem Jahr konnten wir zum Beispiel die Sorte Bellevue nicht so früh pflanzen, wie wir wollten, weil wir das letzte Pflanzmaterial erst Anfang Juni bekommen haben. Und es ist wichtig, dass die Süßkartoffeln aus dem Boden kommen, wenn die Temperatur unter zehn Grad sinkt. Im Gegensatz zu normalen Kartoffeln, die keinen Frost vertragen, müssen Süßkartoffeln schon viel früher, spätestens Anfang Oktober, gerodet werden", sagt Anne. "Ich persönlich finde es einen sehr schönen Anbau. Durch die Folien auf dem Dammanbau hat man, abgesehen von den Pflanzlöchern, kaum mit Unkraut zu kämpfen und die erwärmen sie sich schön."
Anne sieht der neuen Saison mit Zuversicht entgegen. "Wir sind immer noch auf der Suche nach Partnern, die an lokal angebauten, hochwertigen Süßkartoffeln interessiert sind. Alle unsere Produkte sind GlobalGAP und auch Planet Proof-zertifiziert. Was den Frischmarkt betrifft, so setzen wir voll auf Bellevue. Das ist eine perfekte Sorte für den Verbrauchermarkt, mit einer schönen Form, und eventuelle Schäden fallen nicht sofort auf dem Produkt auf. Gleichzeitig bauen wir aber auch viele neue Sorten an, um schließlich die ultimative Sorte zu finden. Idealerweise möchte man eine Sorte mit einer schönen Form, die auch für Pommes frites geeignet ist. Das ist jetzt mit dem geringeren Trockenmassegehalt der Bellevue schwierig."
Weitere Informationen:
Anne de Groot
De Bataat Boer
Klutenpad 14
8312 PK Creil, Niederlande
Tel: +31 (0)6 46266536
[email protected]
www.debataatboer.nl