Die Nachfrage nach Ananas ist nach den Sommerferien in der nördlichen Hemisphäre gestiegen, aber das Angebot hat noch nicht aufgeholt. Das heißere Wetter in den wichtigsten Anbauländern Südamerikas, das sich auf die Blüte auswirkte, hat zu einer geringeren Menge geführt, die nicht ausreicht, um die Nachfrage zu decken. Es wird erwartet, dass sich die Lage ab Oktober verbessert. Die Erzeuger in Costa Rica stellen eine wachsende Nachfrage fest, insbesondere in Europa, aber sie sind nicht in der Lage, mehr als die üblichen Mengen zu liefern. Auch in Panama musste man sich an das wärmere Wetter anpassen, um die Mengen auf einem vernünftigen Niveau zu halten. Das schlechte Wetter an der Elfenbeinküste mit sehr wenig Niederschlag hat sich auf den Ananasanbau ausgewirkt. Dies hat zu einer zweiten Saison mit geringeren Mengen und kleineren Früchten geführt. In diesem Jahr war die Nachfrage nach ivorischen Ananas auf den europäischen Märkten, insbesondere in den Niederlanden, Spanien und Italien, stark.
In den Niederlanden, die ein wichtiger Umschlagplatz für das übrige Europa sind, kam es zu einem erheblichen Mangel an Ananas auf dem Markt, was zu einer hohen Nachfrage und hohen Preisen führte. Europa und der Nahe Osten haben bei den Niederländern angefragt, ob sie Ananas liefern können. In Italien herrschen hohe Preise bei noch höherer Nachfrage. Die extremen Witterungsbedingungen beeinträchtigen die Ananasproduktion in Mittelamerika, was zu einem Rückgang des Exports führt, was sich auch in Italien bemerkbar macht. In Deutschland gibt es einen beträchtlichen Preisunterschied zwischen per Schiff und per Luftfracht transportierten Ananas.
Die Nachfrage ist im Sommer geringer und wird in Deutschland voraussichtlich steigen. In Südafrika ist die Nachfrage nach Ananas derzeit gering, was sich ab Oktober mit dem Einsetzen des wärmeren Wetters voraussichtlich ändern wird. Einige Erzeuger exportieren Baby-Ananas per Luftfracht. Einer der wichtigsten Ananaslieferanten Nordamerikas, nämlich Mexiko, hat in den mexikanischen Anbaugebieten Veracruz und Tabasco Anfang 2024 mit ausbleibendem Regen und extrem hohen Sommertemperaturen zu kämpfen, was sich auf das Volumen auswirkt. Die prognostizierten Mengen sollen in diesem Jahr um 35 Prozent niedriger sein als im Jahr 2023. Die Nachfrage ist schleppend, was vor allem auf die kürzlich gestiegenen Preise zurückzuführen ist.
Costa Rica: Stabile Mengen im letzten Quartal 2024
Nach mehreren Monaten mit geringeren Mengen aufgrund des heißeren und trockeneren Wetters, das zu einer geringeren Blüte führte, wachsen die Ananas wieder. Ein Erzeuger und Exporteur weist auf die hohe Nachfrage insbesondere in Europa hin: "Der Ananasanbau wird für den Rest des letzten Quartals 2024 als stabil eingeschätzt. Der Markt drängt nach mehr Früchten, aber die costaricanischen Ananasproduzenten und -exporteure haben nicht genug Angebot. Wir sollten nicht vergessen, dass die Preise das ganze Jahr über ähnlich bleiben, sodass saisonale Veränderungen nur den Zwischenhändlern zugutekommen könnten."
Panama: Regen beeinträchtigt die Mengen
Die Erzeuger in Panama mussten ihre Anbaumethoden anpassen, um dem Klimawandel, in dem heißeres und trockeneres Wetter eine große Rolle spielt, entgegenzuwirken. Ein neuer Erzeuger und Exporteur bemerkte: "Der Klimawandel hat sich nur mäßig auf die Ananasproduktion in Panama ausgewirkt. Zwar wurden einige Auswirkungen beobachtet, vor allem auf die Größe der Ananas, doch die relativ wenigen Erzeuger in Panama ermöglichen eine bessere Kontrolle über solche Folgen."
Ein anderer Erzeuger und Exporteur merkt an: "Wir arbeiten nur mit Europa zusammen und für gewöhnlich gibt es einen Trend zu einer hohen Nachfrage ab Oktober. Unser derzeitiges Problem in Panama ist der übermäßige Regen. Das wirkt sich direkt auf die Ernte aus, da sie von Pilz befallen wird."
Elfenbeinküste: Ungünstige Wetterbedingungen beeinträchtigen den Ananasanbau
Ungünstige Witterungsbedingungen haben in diesem Jahr in der Elfenbeinküste die Ananassaison geprägt und den Anteil großer Früchte verringert. Ein Erzeuger sagt: "In den vergangenen zwei Jahren waren die Wetterbedingungen nicht gut, vor allem wegen der fehlenden Niederschläge. Die Kaliber M6 und M7 sind selten. Andererseits ist die phytosanitäre Situation unter Kontrolle, und es gelingt uns, Bio-Ananas von guter Qualität zu produzieren, mit einem Ertrag von über 1.500 Kilo pro Hektar. Im Großen und Ganzen läuft alles gut, auch wenn wir schon bessere Saisons erlebt haben."
In diesem Jahr war die Nachfrage nach ivorischen Ananas auf den europäischen Märkten, vor allem in den Niederlanden, Spanien und Italien, sehr groß. Die Preise werden in der nächsten Saison steigen, wie der Erzeuger erklärt: "Die Produktions- und Materialkosten steigen, während die Erträge aufgrund der kleineren Früchte sinken. Hinzu kommt, dass die Global Gap Bio-Zertifizierung auf die nächste Version umgestellt wird, was es schwierig macht, die Preise zu halten. Wir werden die Preise jedoch bis zum Ende des Jahres beibehalten."
Niederlande: Gute Ananassaison, aber zu geringe Mengen
In den vergangenen Monaten herrschte auf dem Markt ein erheblicher Mangel an Ananas, was zu einer hohen Nachfrage führte. "Wir werden aus ganz Europa und dem Nahen Osten angesprochen, ob wir Ananas liefern können", sagt ein niederländischer Importeur. Er rechnet damit, dass sich das Angebot bis Mitte Oktober wieder normalisieren wird. "Die Auswirkungen der natürlichen Blüte waren beträchtlich, und diese Situation hat in den vergangenen ein bis zwei Monaten angehalten. Infolgedessen sind die Preise hoch, wobei die Tagespreise 12 bis 16 Euro erreichen. Es ist jedoch ungewiss, wie viele Menschen tatsächlich von diesen Preisen profitieren. Bei einem um 30 bis 40 Prozent verringerten Angebot ist es bereits schwierig, den Bedarf an festen Programmen zu decken. Ich gehe auch davon aus, dass die Preise im nächsten Jahr stark bleiben werden, da die steigende Nachfrage der Saftindustrie in Costa Rica eine Übersättigung des europäischen Marktes verhindern wird. Früher waren wir mit Preisen von 10 Euro zufrieden, aber das ist inzwischen die Norm. Insgesamt ist es eine gute Ananas-Saison, aber mit unzureichenden verfügbaren Mengen."
Italien: Hohe Preise bei noch höherer Nachfrage
Extreme Wetterbedingungen beeinträchtigen die Ananasproduktion in Mittelamerika. Das Ergebnis ist eine geringe Verfügbarkeit und eine schlechtere Qualität als erwartet. Ein Großhändler auf einem Markt in Norditalien berichtet, dass die Situation sehr ernst ist und schon seit mindestens zwei Monaten andauert. Außerdem gibt es keine Anzeichen für eine kurzfristige Besserung. Es kommen nur wenige Produkte per Schiff und zu hohen Preisen an. Und sehr oft beschweren sich die Kunden, weil die Ananasse nicht haltbar sind. Einige importieren auf dem Luftweg, aber zu unerschwinglichen Kosten. Ein negativer Aspekt dieser Situation ist, dass die Kunden nicht mehr nach Ananas fragen und unzufrieden mit dem Produkt sind.
Was den Preis betrifft, so würden die Großhändler bis zu 18 bis 20 Euro pro Karton zahlen, aber das Problem ist, dass es aufgrund des anhaltend schlechten Wetters in den Anbaugebieten derzeit fast unmöglich ist, eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Bei der Luftfracht liegt der Preis sogar bei 40 Euro pro Karton: Diese Ananas haben den Vorteil, dass sie länger haltbar sind.
Nach Angaben des Geschäftsführers eines bekannten multinationalen Unternehmens wächst in Italien das Interesse an pflanzengereiften Ananas. Die Sorte ist immer noch MD2, wird aber in einem etwas fortgeschritteneren Reifestadium geerntet. Außerdem besteht derzeit ein Mangel an mittleren bis großen Größen (6 oder 7). Die Preise sind jedoch zufriedenstellend.
Nach Angaben der GfK Consumer Panel Services werden Ananas von 29,5 Prozent der italienischen Haushalte gekauft (im Vorjahr bis Juli 2024), was einem Rückgang von fast acht Prozentpunkten gegenüber der Vergangenheit entspricht. Diese rückläufigen Tendenzen werden teilweise durch die durchschnittlichen Ausgaben pro Kauf kompensiert, die bei jedem der etwa 3,5-mal pro Jahr gekauften frischen Ananas mit rund 2 Euro nahezu konstant bleiben.
Deutschland: Erheblicher Preisunterschied zwischen See- und Luftfrachttransporte
Die Ananas ist ein Dauerbrenner und wird unabhängig von der Jahreszeit immer nachgefragt. Im Sommer ist die Nachfrage etwas geringer, sagt ein Obstgroßhändler. Wir bieten derzeit sowohl Offerten über den Seeweg aus Costa Rica als auch Luftfracht aus Panama an. Ananas per Luftfracht ist jedoch eher eine Ausnahme in unserem Portfolio. Der Preisunterschied ist beträchtlich, sagt der Großhändler. Die Schiffsware liegt derzeit bei 16 Euro pro 7er-Karton, während die Flugware bis zu 40 Euro pro 6er-Karton kostet. Die angebotenen Mengen reichten aus, um die Nachfrage des Großhandels zu decken, fügt er hinzu.
Südafrika: Schlechte Nachfrage soll ab nächsten Monat steigen
Die Ananas ist in Südafrika das ganze Jahr über erhältlich, aber gegen Oktober und November werden die Mengen zunehmen, da der Sommer fortschreitet und die Früchte süßer werden, so ein Marktvertreter, der hinzufügt, dass die Nachfrage nach Ananas derzeit sehr gering ist, was im Einklang mit der allgemein schwachen Nachfrage auf den Frischwarenmärkten steht.
Frische Ananas der Sorte Queen werden in der Gegend von Hluhluwe in KwaZulu-Natal angebaut, während Cayenne-Ananas zur Verarbeitung und zum Entsaften in der Gegend von Bathurst im Ostkap angebaut werden.
Die Ananaserzeuger liefern einen Großteil der Ananas direkt an Einzelhandelsunternehmen und Verarbeitungsbetriebe sowie an die Frischmärkte. Der Preis für einen 8-kg-Karton mit großen Ananas (8 bis 12 Stück) liegt zwischen R110 (5,60 EUR) und R130 (6,60 EUR), was nach Aussage eines Käufers ein sehr guter Preis ist. Im Allgemeinen gibt es keinen großen Markt für kleinere Sorten; einige Bauern exportieren Baby-Ananas per Luftfracht.
Bei einem Einzelhändler, der für sein reichhaltiges Frischeangebot bekannt ist, kosten zwei lose Ananas zur Zeit 2,30 EUR (R45). Während der Blütezeit von Ananas Covid, als die Südafrikaner Ananas kauften, um daraus Bier zu brauen und so das Alkoholverbot zu umgehen, wurden die Früchte für bis zu R250 (12,60 EUR) pro 8 kg-Karton verkauft.
Nordamerika: Ananasangebot sinkt und steigt je nach Region
Tabasco ist nach Veracruz die zweitgrößte Ananasanbauregion Mexikos mit idealen Temperaturen und optimaler Sonneneinstrahlung. Folglich ist das Angebot 48 bis 50 Wochen im Jahr verfügbar. Das Ausbleiben von Regen Anfang 2024 und die extrem hohen Sommertemperaturen wirken sich jedoch auf die Mengen aus.
Die Trockenheit aufgrund der geringen Niederschläge hat dazu geführt, dass das Angebot in diesem Jahr im Vergleich zur Saison 2023 voraussichtlich um 35 Prozent niedriger ausfallen wird und die Fruchtgröße kleiner sein wird. Eine geringere Anbaufläche spielt ebenfalls eine Rolle bei den geringeren Mengen. Das Angebot an großen Früchten (5er, 6er) ist um 45 Prozent zurückgegangen, das an mittelgroßen und kleinen Früchten (7er, 8er, 9er) um 18 Prozent.
Der Mangel an großformatigen Ananas hat zu einem Preisanstieg geführt. Die Preise für mittlere und kleine Früchte sind im Vergleich zum Vorjahr um 20 Prozent gestiegen.
In den zurückliegenden Wochen hat das Angebot in Costa Rica wieder zugenommen. Vorausgegangen waren einige schwierige Monate, in denen das Angebot aufgrund der Witterungsbedingungen während der Anbauperiode knapp war. Auch die Dürre war ein Grund zur Sorge. Mit der Zunahme des Angebots haben sich die Preise von Woche zu Woche entspannt. Was die Nachfrage betrifft, so ist sie schleppend. Die jüngsten Preiserhöhungen könnten ein Faktor sein, der die Nachfrage bremst.
China: Preis für importierte Ananas steigt wieder
Die Anlieferung indonesischer Ananas ist in jüngster Zeit zurückgegangen, was zu einer Preiserholung geführt hat. Zuvor führten dichte Versandpläne zu einer konzentrierten Ankunft, die den Verkauf verlangsamte, was zu Lagerbeständen und Qualitätsproblemen führte, was wiederum den Markt schwächte.
Derzeit ist das Volumen der indonesischen und philippinischen Ananas auf dem Markt geringer und die Preise erholen sich allmählich.
Nächste Woche: Weltmarkt Orangen