Bedingt durch den Einfluss des subtropischen Hochdrucksystems kam es Anfang September in Nordchina zu häufigen Regenfällen, wobei die Niederschlagsmenge deutlich höher und das Sonnenlicht geringer als üblich war. Diese Bedingungen fallen mit der Reife der Apfelsorten der Zwischensaison zusammen und wirken sich auf die Färbung der Früchte und die Zuckeransammlung aus. Die örtlichen Landwirte beobachten die Wetterlage genau und bereiten sich auf die Baumpflege und die Qualitätskontrolle der Früchte vor.
In Shandong, einer der wichtigsten Apfelanbauregionen Chinas, werden die Säcke für Fuji-Äpfel normalerweise von Ende September bis Anfang Oktober entfernt. Im Allgemeinen werden Äpfel über 100 Tage lang in Säcken gelagert, wobei sich die Schale milchig weiß verfärbt. Werden die Säcke zu früh oder zu spät entfernt, insbesondere bei anhaltenden Regenfällen, kann dies zu einer schlechten Färbung, "umgekehrter Grünfärbung" und anderen Qualitätsproblemen führen, die sich erheblich auf Ertrag und Qualität auswirken.
Li Xiaoliang, Produktmanager bei der OneDayOne Group, erwähnte, dass sie in diesem Jahr die Entfernung der Apfelsäcke verzögert haben, um eine bessere Fruchtqualität zu gewährleisten. Die verlängerte Regenzeit erhöhte die Bodenfeuchtigkeit, führte zu niedrigeren Temperaturen und weniger Sonnenlicht, was sich alles auf den Reifungsprozess auswirkt. Durch die spätere Entfernung der Säcke haben die Äpfel mehr Zeit, sich an die Veränderungen von Temperatur, Feuchtigkeit und Licht anzupassen, was eine bessere Reifequalität gewährleistet.
Das Entfernen der Säcke ist eine sorgfältige, zeitaufwendige Aufgabe, die sich erheblich auf das anschließende Erntemanagement auswirkt. Die Fuji-Äpfel von OneDayOne durchlaufen einen zweistufigen Prozess zum Entfernen der Säcke: Zuerst wird der äußere Sack entfernt, damit sich die Früchte an die Umgebung anpassen können, und zwei bis drei Tage später wird der innere Sack entfernt. Dieser Prozess wird nach 15:00 Uhr oder an bewölkten Tagen durchgeführt, um Sonnenbrand zu vermeiden und das Aussehen der Früchte zu erhalten.
Laut Li Xiaoliang wird nicht nur der Zeitpunkt der Sackentfernung an die Wetterbedingungen angepasst, sondern auch andere Qualitätsmanagementpraktiken umgesetzt, wie das Beschneiden von schattenspendenden Ästen, das Drehen der Früchte, das Anbringen von reflektierender Folie und das Polstern der Äpfel nach der Sackentfernung. "Insgesamt sind wir hinsichtlich der Qualität der diesjährigen Fuji-Apfelernte optimistisch", erklärte er.
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Maggie Peng
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