"Ich schlage vor, dass wir uns zunächst die effizientesten Lieferketten im europäischen Obst- und Gemüsesektor ansehen, zu denen die größten Einzelhändler und Discounter gehören. Ihre Strategien sind unkompliziert, einfach und effektiv. Um den besten Preis und die beste Qualität zu erzielen, kaufen sie so direkt wie möglich ein, stellen häufige Lieferungen von den Landwirtschaftsbetrieben sicher und planen genau mit ihren Lieferanten. Wenn Sie leicht verderbliche Waren herstellen, ist Ihre größte Sorge, dass Sie sie nirgendwo verkaufen können oder die Preise zu niedrig sind. Ein Partner, der sich zur regelmäßigen Abnahme einer bestimmten Menge verpflichtet und sich an den Plan hält, ist ein großer Vorteil. Eine gemeinsame Planung ermöglicht bessere Konditionen, weil sowohl die Käufer als auch die Erzeuger davon profitieren", sagte Daria Reisch, Mitbegründerin und Geschäftsführerin von Agrinorm, zu Beginn eines Webinars mit dem Titel 'A New Way of Sourcing Winter Products from Spain'.
Sie fügte hinzu: "Große Unternehmen arbeiten auch mit Beschaffungsagenturen zusammen. Diese Unternehmen verfügen in der Regel über umfassende Fachkenntnisse und helfen großen Einzelhändlern, die richtigen Erzeuger zu finden, gute Geschäfte auszuhandeln und alle Anforderungen zu koordinieren, einschließlich Etiketten, Verpackung, Bestellungen und Qualität. Sie springen auch ein und lösen Probleme wie Lieferengpässe oder Überangebot. Leider steht dieser Service kleineren Anbietern nur selten zur Verfügung." Agrinorm beabsichtigt, das mit einem neuen Modell zu ändern. "Wir bieten auch kleineren Anbietern Zugang zu allem, was die großen Einzelhändler bekommen - all die Strategien, die sie anwenden, und vielleicht sogar noch mehr."
Die Agirnorm-Gründerinnen Dr. Sharon Wulff & Daria Reisch
Wie funktioniert das?
Agrinorm bietet Direkttransporte von den Erzeugern zum Lager des Kunden an, ohne Zwischenstopps, wobei auch gemischte Ladungen und sogar nicht ganz volle Lkw-Ladungen möglich sind. "Wenn Sie zum Beispiel nur sechs Paletten Auberginen und zwei Paletten Zucchini kaufen möchten, ist das möglich." Darüber hinaus "können wir alle Standardverpackungsoptionen beschaffen, einschließlich Etiketten in Ihrer Sprache und Barcodes ab dem Ursprungsort." All das wird durch einen optimierten Service mit einer einzigen Anlaufstelle für Bestellungen, Rechnungen und Reklamationen gewährleistet.
Vorteile für große und kleine Unternehmen
Größere Einzelhändler können von einer erhöhten Lieferfrequenz profitieren, indem sie gemischte Ladungen nutzen, anstatt auf volle Lkw-Ladungen zu warten, was zu frischeren Produkten führt. Anstelle eines vollen Lkw pro Woche können Sie zwei oder drei Lieferungen mit gemischten Ladungen erhalten, was eine höhere Frische gewährleistet. Eine schlanke Lieferkette, wie sie von Agrinorm gefördert wird, eliminiert Zwischenhändler, erhöht die Transparenz und fördert die Nachhaltigkeit durch weniger zurückgelegte Kilometer, weniger Lebensmittelabfälle, stärkere Verbindungen zu den landwirtschaftlichen Betrieben und keine Lagerkosten.
Das Modell von Agrinorm ermöglicht es kleineren Unternehmen erstmals, wie große Einzelhändler einzukaufen. Sie können direkt von den Erzeugern kleinere Mengen, bereits ab einer Palette, zu denselben niedrigen Preisen beziehen wie beim Kauf ganzer Lkw-Ladungen. Das gibt kleineren Unternehmen die Möglichkeit, mit den Erzeugern zu planen und die Kontrolle über ihre Lieferkette zu übernehmen, um sicherzustellen, dass sie genau das bekommen, was sie brauchen, und keine Restbestände. Alle Produkte werden am Ursprungsort verpackt und etikettiert. "Das sind praktische Schritte, die Sie schon heute umsetzen können, sogar für die kommende Wintersaison. Fangen Sie an, Ihr Geschäft zu verbessern, und profitieren Sie von demselben Serviceniveau, das die größten Einzelhändler jeden Tag genießen."
Sicherung der Produktqualität
"Wir sind echte Experten in Sachen Qualität. Unsere Qualitätsmanagement-Software ist eine der besten auf dem Markt", sagt Daria Reisch auf die Frage nach der Produktqualität. "Qualitätsmanagement umfasst mehrere wichtige Aspekte. Zunächst geht es darum, zu verstehen, was gute Qualität bedeutet und wie man sie definiert. Geht es um ein optisch ansprechendes Produkt, um guten Geschmack oder um Standardqualität? Dann folgt die Kontrolle dieser Qualität. Um das zu gewährleisten, setzen wir eine Vielzahl von Techniken und Technologien ein. Wir haben Mitarbeitende vor Ort und arbeiten direkt mit den Erzeugern zusammen, um die Qualität vor dem Versand zu prüfen."
Alejandro Solis, Head of Sourcing & Business Development, ergänzte Details zum Wintersortiment: "Jedes Produkt hat einzigartige Spezifikationen, wie Temperaturanforderungen und Ethylenempfindlichkeit", erklärte er. "Wir haben jedes Produkt auf der Grundlage dieser Faktoren - Ethylenemissionen und Temperaturanforderungen - analysiert und in Gruppen zusammengefasst, um sicherzustellen, dass nur kompatible Produkte zusammen transportiert werden. Auf diese Weise haben wir unseren Wintersaisonkalender entwickelt. In den kommenden Wochen beginnen wir mit Gemüse wie Gurken, Auberginen, Zucchini und Paprika. Im November kommen Zitrusfrüchte und Tomaten hinzu. Und später Blattgemüse. Beim Gemüse konzentrieren wir uns auf Almeria, die wichtigste Anbauregion, und bei den Zitrusfrüchten auf Valencia."
"Der Einstieg ist einfach. Wir können einen Test durchführen, und wenn er gut läuft, können wir von dort aus expandieren", sagte Daria Reisch. "Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir zusammenarbeiten können, um Ihre Wintersaison erfolgreicher zu gestalten - mit frischeren Produkten und besseren Preisen."
Weitere Information:
Daria Reisch
Agrinorm AG
[email protected]
www.agrinorm.ai