Das Wetter spielt wieder einmal eine große Rolle beim Anbau und bei der Ernte von Süßkartoffeln in verschiedenen Ländern der Welt. Die Trockenheit in vielen Teilen Europas hat dazu geführt, dass sich der Beginn der Süßkartoffelernte 2024 in Italien beispielsweise um einen Monat verzögert hat. Es wird erwartet, dass sie erst ab Mitte oder sogar noch später in diesem Monat (Oktober) beginnt. In Deutschland dominiert Ägypten den Markt mit einem frühen und großen Angebot an Süßkartoffeln, die seit Juli geliefert wurden. Dies führte dazu, dass die Preise unter den mehrjährigen Durchschnitt fielen.
In Spanien ist die Anbaufläche für Süßkartoffeln in den vergangenen zwei Jahren um 60 Prozent zurückgegangen. Die Erntesaison begann aufgrund der herrschenden Trockenheit während der Pflanzzeit später. Der Rückgang der Anbauflächen wird durch die Dürre, den Rückgang der Verkaufsmengen, die hohen Selbstkosten und den Mangel an Arbeitskräften noch verstärkt. Der spanische Handel macht auch den raschen Anstieg des billigeren ägyptischen Imports verantwortlich, da er nicht konkurrenzfähig ist. Die Erzeuger in den Niederlanden haben den Süßkartoffelanbau begonnen und stellen ihn ein. Die Süßkartoffelernte in Israel verläuft trotz des anhaltenden Krieges gut. Die Süßkartoffelernte in Israel wird vom israelischen Industrieverband als qualitativ gut bezeichnet.
In Südafrika haben Kälteschäden während des Winters zu einer geringen Verfügbarkeit von Süßkartoffeln geführt. Infolgedessen sind die Marktpreise gestiegen. Südafrika exportiert Süßkartoffeln ab März/April in das Vereinigte Königreich, nach Europa und in den Nahen Osten. Der Anstieg der ägyptischen Süßkartoffelproduktion hat keine direkten Auswirkungen auf den südafrikanischen Handel. Das einzige Land, das nicht von den ungünstigen Wetterbedingungen betroffen ist, ist Ägypten, wo die Anbaufläche um 30 Prozent vergrößert wurde. Die Botschaft aus Ägypten lautet, dass sich die Märkte in Europa keine Sorgen machen müssen, da sie ihre Exportmengen in dieser Saison erhöhen werden. Auch dort wird die Saison bis Mai 2025 verlängert. Auch der nordamerikanische Süßkartoffelanbau wartet auf die Wetterprognose. In North Carolina hat die Süßkartoffelernte mit einer trockenen Vegetationsperiode begonnen, aber seit der letzten Juliwoche gab es etwas Regen. In der vergangenen Woche traf der Hurrikan Helene auch den westlichen Teil des Bundesstaates, und die Auswirkungen auf die Gesamternte in diesem Bundesstaat sind noch nicht abzusehen. Australien exportiert nur in geringem Umfang Süßkartoffeln, die hauptsächlich auf dem heimischen Markt verkauft werden.
Italien: Süßkartoffelernte bis zu einem Monat verspätet
Die Süßkartoffelproduktion in Italien konzentriert sich auf einige wenige Regionen, eine davon ist Venetien. Einer der wichtigsten Süßkartoffelhändler in Norditalien gibt an, dass sich die Ernte witterungsbedingt um 20 bis 30 Tage verzögert und daher Mitte bis Ende Oktober stattfinden wird. Es ist daher nicht möglich, Marktdaten in Echtzeit anzugeben. Der Trend geht jedoch dahin, dass dieses Produkt in Italien stark zunimmt. Da es keine einheimische Produktion gibt, sind die Händler auf ausländische Produktion angewiesen, zum Beispiel aus Ägypten. Der Händler sagt, dass er bis April italienische Ware im Angebot hatte und der durchschnittliche Großhandelspreis bei etwa 1,60 EUR/kg (lose) lag. Ausländische Ware ist in der Regel etwas billiger.
In Kalabrien haben die hohen Temperaturen eine gleichmäßigere Entwicklung der Süßkartoffeln begünstigt, mit einer besseren Qualität und auch in Bezug auf die Größe. Das Produkt sieht sehr gut aus und die Vermarktung begann in der zweiten Septemberhälfte. Ziel ist es, die Förderung von Süßkartoffeln italienischer Herkunft zu verstärken. Auf Großhandelsebene werden in der Region Verona derzeit lokale Süßkartoffeln für 1,40 EUR verkauft.
Deutschland: Schlechter Start für ägyptische Süßkartoffeln
"Die Vermarktungssaison für ägyptische Süßkartoffeln hat in diesem Jahr einen holprigen Start hingelegt. Normalerweise wird in der ersten Phase der Saison eine Menge Geld verdient. Doch in diesem Jahr war es ganz anders: Seit Beginn der Saison Anfang Juli gab es große Exportüberschüsse, was eindeutig auf den Markteintritt vieler neuer Exporteure zurückzuführen ist. Infolgedessen liegen die Preise bisher deutlich unter dem langjährigen Durchschnitt. Wir sind mit Preisen von rund 4,50 EUR in die Saison gestartet und liegen derzeit zwischen 5,00 und 5,50 EUR, also immer noch 0,50 bis 1,50 EUR unter dem Durchschnitt. Durch den Wegfall vieler kleinerer Exporteure sinken die Mengen nun merklich, was sich positiv auf den Markt auswirkt. Wir hoffen nun, dass sich der Preis bei 5,50 EUR stabilisiert", fasst ein Importeur aus Hamburg zusammen.
Spanien: Anbaufläche in zwei Jahren um 60 Prozent reduziert, Erntesaison beginnt spät
Die Anbaufläche für Süßkartoffeln in Spanien ist aufgrund mangelnder Rentabilität weiterhin stark rückläufig, was auf die hohen Kosten und die Dominanz Ägyptens auf den europäischen Märkten zurückzuführen ist. Dieser Verlust an Wettbewerbsfähigkeit des Süßkartoffelsektors in Spanien hat zur Schließung eines der größten spanischen Produzenten von Süßkartoffeln geführt.
In den vergangenen zwei Jahren hat sich die Anbaufläche für Süßkartoffeln in Spanien um rund 60 Prozent verringert. "Der Süßkartoffelsektor befindet sich in einer dramatischen Situation, sowohl wegen des Wasser- und Personalmangels (da es sich um eine arbeitsintensive Kultur handelt) als auch wegen des Rückgangs der Verkaufsmengen und der geringeren Rentabilität angesichts der steigenden Kosten. Ägypten hat in Rekordzeit stark an Boden gewonnen, Exporte sind außer Kontrolle geraten und die Preise sind nicht konkurrenzfähig", so ein Süßkartoffelproduzent. "Viele Erzeuger geben den Süßkartoffelanbau auf", sagt er.
Ägyptische Süßkartoffeln haben derzeit eine dominierende Stellung auf dem Markt, da die Produktion ihren Höhepunkt erreicht hat. In Spanien wurden die ersten Süßkartoffeln bereits im August geerntet, obwohl die Mengen erst jetzt richtig ins Gewicht fallen, da sich die Saison aufgrund einer schweren Dürre zum Zeitpunkt der Anpflanzung verzögert hat.
Bis zum vergangenen Frühjahr war es ein sehr trockenes Jahr, sodass viele Erzeuger angesichts der Ungewissheit, ob sie ihre Felder bewässern können oder nicht, beschlossen, nicht zu pflanzen. Ende April gab es jedoch in Südspanien einige Regenfälle, die eine Erholung der Wasserstände in den Stauseen und die Zuteilung von Wasser für die Irrigation ermöglichten, was die Nachfrage nach Pflanzmaterial wieder ansteigen ließ. Daher kommt die spanische Süßkartoffelernte in diesem Jahr spät, da es bis Anfang September keine nennenswerten Mengen gab. Der Höhepunkt der Produktion wird voraussichtlich Anfang Oktober erreicht.
Niederlande: Erzeuger starten und stoppen Süßkartoffelanbau
In den vergangenen Jahren wurden in den Niederlanden mehrere Anbauprojekte für Süßkartoffeln initiiert. "Zahlreiche Erzeuger haben es ein Jahr lang versucht, aber viele haben ihre Produktion auch wieder eingestellt. Derzeit haben wir eine Gruppe von etwa fünfzehn Produzenten, die den Anbau ernst nehmen", sagt ein niederländischer Erzeuger.
Inzwischen ist auch die Süßkartoffelernte in Nordamerika in vollem Gange. "Nach einem warmen Frühling und einigen Regenschauern im Sommer sieht die Ernte bisher vielversprechend aus. Im Moment liegt der Schwerpunkt des Vertriebs ganz auf Thanksgiving", sagt ein niederländischer Händler.
Er blickt auf eine erfolgreiche Saison in Bezug auf Größensortierung, Qualität und Preis zurück. "Die Preise waren lange Zeit günstig, bis Ägypten mit großer Kraft in den Markt eintrat. Man könnte die Notwendigkeit dieses Schrittes in Frage stellen. Auf jeden Fall hat er den Preis für amerikanische Süßkartoffeln deutlich gedrückt. In Amerika wurden höhere Preise erwartet, da der Markt dort relativ stabil blieb."
Israel: Süßkartoffelernte läuft trotz Krieg gut
Die Süßkartoffelernte in Israel wird vom israelischen Industrieverband als gut bezeichnet. Die Ernte ist in vollem Gange, und es wird von guter Qualität berichtet. Ein großer Teil der Anpflanzungen wurde nach Zentralisrael verlagert, wo thailändische Erntehelfer beschäftigt sind. Die meisten Mengen sind für den lokalen Markt bestimmt, aber die umliegenden Länder können sich über die Palästinenser im Westjordanland aus Israel versorgen. Im Süden Israels, der durch den anhaltenden Krieg in Mitleidenschaft gezogen wurde und in dem traditionell die meisten Süßkartoffeln angebaut werden, ist die Ernte im Gange, allerdings in geringerem Umfang als in den Vorjahren. Die lokale Nachfrage steigt, und die Erzeuger konzentrieren sich darauf, diese Nachfrage zu befriedigen, berichtet die israelische Süßkartoffelindustrie.
Südafrika: Kälteschäden führen zu geringer Verfügbarkeit von Süßkartoffeln
Kälteschäden an Süßkartoffeln sind einer der Gründe für die derzeit geringe Verfügbarkeit, und der Marktpreis von 7R (0,37 EUR) bis 10R (0,5 EUR) pro Kilogramm wird voraussichtlich den ganzen Oktober über so bleiben.
"Es ist lange her, dass wir große Mengen an hochwertigen Süßkartoffeln auf dem Markt gesehen haben", meint ein Gemüsehändler in Gauteng und verweist auf die Kälte im Juli, die auch den Kartoffeln in Limpopo erheblichen Schaden zugefügt hat. Er sagt, dass die Süßkartoffelpreise vor einem Monat noch höher waren, aber dies ist traditionell eine schwache Jahreszeit für Süßkartoffeln. Im Hochsommer werden die Mengen steigen.
Südafrika exportiert Süßkartoffeln ab März/April in das Vereinigte Königreich, nach Europa und in den Nahen Osten. Was er als "Anstieg" der ägyptischen Süßkartoffelproduktion bezeichnet, wirkt sich nach Aussage eines Exporteurs nicht direkt auf den südafrikanischen Handel aus, aber wenn man die spanische Produktion hinzurechnet, verschiebt sich die Ernte in den Vereinigten Staaten nach hinten, was sich auf das südafrikanische Süßkartoffel-Exportfenster auswirkt.
Einige südafrikanische Süßkartoffelerzeuger diversifizieren ihr Portfolio mit ungewöhnlichen Sorten wie Süßkartoffeln mit violettem Fruchtfleisch; Süßkartoffeln mit orangefarbenem Fruchtfleisch sind das Exportgut schlechthin, während die lokalen Verbraucher Süßkartoffeln mit weißem Fruchtfleisch bevorzugen.
Ägypten: Erhöhte Mengen, Saison wird bis Mai 2025 verlängert
"Die Süßkartoffelsaison geht in Ägypten weiter. Normalerweise endet die Saison im März, aber in dieser Saison könnte sie bis Mai andauern. Die Mengen aus Ägypten sind im Vergleich zur vorigen Saison deutlich höher, was zu niedrigeren Preisen führt."
Ägypten hat sich zum führenden Lieferanten von Süßkartoffeln in Europa entwickelt. In der vergangenen Saison (2023/2024) stieg der ägyptische Export nach Europa um 45 Prozent auf 109.000 Tonnen. Das wichtigste Zielland für ägyptische Süßkartoffeln sind die Niederlande mit 60 Prozent des Volumens oder 65.000 Tonnen, gefolgt von Frankreich und Italien.
In dieser Saison ist das Volumen sogar noch höher. Ein Erzeuger sagt: "In diesem Jahr wird die gesamte Süßkartoffelanbaufläche in Ägypten um etwa 30 Prozent zunehmen. Das bedeutet, dass wir eine kontinuierliche Versorgung mit Süßkartoffeln von bester Qualität garantieren können. Wir haben im Juli mit der ägyptischen Ernte in kleinem Maßstab begonnen, aber die Menge wird in den folgenden Wochen zunehmen. Von September 2024 bis März 2025 werden wir wieder gute Mengen sehen. Wir sollten die Saison auch noch etwas verlängern, vielleicht bis Mai 2025."
Nordamerika: Süßkartoffelernte wartet auf Wetterprognose
Die Süßkartoffelernte hat in North Carolina begonnen. Zu Beginn der Vegetationsperiode war es trocken, aber seit der letzten Juliwoche sind die Bedingungen besser geworden. In der vergangenen Woche traf der Hurrikan Helene den westlichen Teil des Bundesstaates, und die Auswirkungen auf die gesamte Ernte sind noch nicht abzusehen. Es ist auch noch zu früh, um zu sagen, wie hoch der Gesamtertrag sein wird, obwohl einige Berichte darauf hindeuten, dass es in North Carolina einen Verlust von etwa 20 Prozent geben wird.
In Mississippi berichten einige Erzeuger, dass die Trockenheit in diesem Sommer zwar willkommen war, man sich aber Sorgen machte, dass die Ernte durch mögliche schwere Regenfälle im Zusammenhang mit dem Hurrikan Francine beeinträchtigt werden könnte.
In Louisiana ist die Ernte ebenfalls im Gange, nachdem sich die Aussaat im Frühjahr aufgrund der starken Regenfälle verzögert hatte. In Kalifornien wird eine vielversprechende Süßkartoffelernte 2024 erwartet, die trotz der Herausforderungen durch die extreme Sommerhitze von den günstigen Wachstumsbedingungen profitiert hat.
Die Nachfrage nach Süßkartoffeln ist gut, auch wenn der Druck auf die Preise von anderen Anbauländern wie Ägypten, Spanien, Frankreich und den Niederlanden ausgeht.
Australien: Wenig Export, Anbau hauptsächlich für den lokalen Markt
Die Gesamtmenge an Süßkartoffeln ist in den vergangenen Jahren zurückgegangen. In dem Jahr, das im Juni 2023 endete, wurden 91.458 Tonnen produziert und mit einem Wert von 69,2 Millionen AUD bewertet, wobei 10 Prozent davon zur Verarbeitung verschickt wurden, so die neuesten Zahlen von Hort Innovation. Das war ein Rückgang von zwei Prozent in der Menge gegenüber 2022, aber der Wert stieg leicht um vier Prozent. Nur ein kleiner Teil geht in den Export: 987 Tonnen (+16 Prozent gegenüber 2022) im Wert von 1,9 Millionen USD (-20 Prozent). Süßkartoffeln werden in ganz Australien das ganze Jahr über angeboten, wobei alle Festlandstaaten über Produktionsregionen verfügen und die Hochsaison von November bis Februar andauert. Der Einzelhandelspreis für Süßkartoffeln in Australien liegt bei den großen Einzelhändlern zwischen 4,50 und 5,00 AUD pro Kilogramm, d. h. etwa 2,50 AUD für ein durchschnittlich großes Stück der Sorte Gold. Die Sorte Gold macht 90 Prozent der australischen Produktion aus, aber es gibt auch rote und violette Süßkartoffeln, die vor allem gegen Ende des Sommers vermehrt erhältlich sind.
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