Klein, mit weichem Fruchtfleisch und einer intensiven rötlichen Farbe, gewinnt die Kaki Tomatero, wie sie in der Region Alto Palancia in Castellon, ihrem ursprünglichen Anbaugebiet, genannt wird, nach Jahren, in denen sie zu verschwinden schien, dank der Differenzierung dieser Sorte wieder an Beliebtheit und Anbaufläche.
"Wir haben die Kaki-Saison in der ersten Septemberwoche begonnen und verkaufen bereits die letzten Partien", erklärt Cecilia Taboada, Verkaufsleiterin bei Blasco Fruit in Segorbe, Castellón. "In den letzten sechs Jahren haben wir Anbauflächen zurückgewonnen, weil viele Erzeuger diese Sorte, die in diesem Gebiet traditionell seit mehreren Generationen konsumiert wird, aufgegeben hatten."
"Das Wichtigste war, die Sorte aufzuwerten, denn sie ist anders und ungewöhnlich. Aufgrund ihrer geringen Größe müssen wir sie anders verpacken, und die Art, wie sie verzehrt wird, unterscheidet sich von den beliebten Rojo Brillante oder Persimmon, weil die Kaki reif ist, wenn ihr Fruchtfleisch weich und ihre Schale durchscheinend ist und eine tiefrote Farbe hat. Außerdem ist ihr Geschmack sehr süß und liegt zwischen 18 und 20 Grad Brix", betont sie
Nach und nach erschließt Blasco Fruit auch Märkte außerhalb der eigenen Region und erreicht verschiedene Länder. "Auf nationaler Ebene verkaufen wir dieses Produkt im Süden Spaniens, wo man eher an den Verzehr von Sharon-Kaki gewöhnt ist, und sie wird auch im gesamten katalanischen Raum vermarktet", betont Cecilia Taboada.
"Mit der Tomaten-Kaki können wir uns mit einem einzigartigen Produkt von den meisten unserer Konkurrenten abheben. Wir haben bereits eine gute Ernte, die als Vorkampagne für Rojo Brillante dient. Wir hoffen, dass wir die Mengen erhöhen können, wenn die Popularität des Produkts steigt", erklärt sie.
Blasco Fruit hat ebenfalls vor Kurzem die Saison für Rojo Brillante-Kakis gestartet. "Wir haben mit den ersten Lieferungen in der zweiten Oktoberwoche begonnen, mit einer höheren Absatzprognose als im letzten Jahr, mit dem Ziel, so spät wie möglich liefern zu können", erklärt Cecilia.
Generell, so die Verkaufsleiterin des Unternehmens, werden die Größen kleiner ausfallen, weil "die Regenfälle in diesem überwiegend trockenen Jahr zu spät gekommen sind". Cecilia hebt die Diversifizierung der Märkte des Unternehmens hervor, von den europäischen Ländern hin zu weiter entfernten Zielen wie Brasilien, Costa Rica, Kanada und den asiatischen Ländern, dem Nahen Osten und sogar Afrika.
"Wir haben bereits etwa 70 Prozent unserer Produktion verkauft. Jetzt werden wir versuchen, die zweite Produktkategorie zu verkaufen, die komplizierter ist, obwohl wir in den osteuropäischen Ländern Platz finden", erklärt sie.
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Cecilia Taboada
Blasco Fruit S.L.
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