Zur Hälfte der Exportsaison ist Stefan Bitlan, Verkaufsleiter des Fruchtexporteurs Fani, zufrieden mit dem Ruf, den die moldauischen Zwetschgen seit 2017 genießen. "Der Markt ist stabil, die Nachfrage ist da", sagt Stefan. "Allerdings können wir den Erfolg der letzten Saison nicht wiederholen. Wir exportieren ein Viertel weniger Zwetschgen, einfach weil etwa ein Drittel weniger geerntet wurde. Schlechte Bestäubung und dann noch Hitze und Trockenheit sind schuld daran."
Zwetschgen für den deutschen Markt
Die Ernte der Sorte Stanley begann in diesem Jahr bereits am 6. August, mehr als drei Wochen früher als der übliche Termin am 1. September. "„Aber wir konnten damals nicht auf den Markt kommen, weil Serbien, Mazedonien und Bosnien und Herzegowina zu diesem Zeitpunkt eine reichliche Ernte von hervorragender Qualität und großen Größen hatten, die sie auf dem europäischen Markt zu niedrigen Preisen verkaufen konnten. Ein dortiger Kollege sagte mir, dass es seiner Erinnerung nach die beste Ernte war, die es je auf dem Balkan gab. Wenn man 35 Tonnen pro Hektar erntet, kann man den Kilopreis am besten auf etwa 65 Cent senken. Dieser Preis wäre für uns jedoch stark verlustbringend, da auch in einem Jahr mit niedrigen Durchschnittserträgen pro Hektar die Fixkosten aufgestockt werden müssen."
Gewalt im Sommer
Während die frühen Zwetschgensorten und die späten Aprikosen, die Ende Juli geerntet wurden, unter den anhaltenden Temperaturen von über 40 Grad, etwa 10 Grad mehr als normal, erheblich litten und ihr Fruchtfleisch durch die Kombination von hohem Zuckergehalt und Hitze braun wurde, machte sich die sommerliche Hitze bei der Sorte Stanley vor allem in kleinen Größen bemerkbar. "Die Qualität der Sorte Stanley ist erstklassig, obwohl es natürlich, zum Teil wegen der schlechten Bestäubung, 30 Prozent weniger Ernte gibt. Selbst dort, wo die Obstgärten bewässert wurden, wurde das Problem der geringen Größe festgestellt. Die Hitze hemmte das Wachstum. Ich sehe also den Klimawandel als eine der größten Herausforderungen für den moldauischen Obstanbau und -export. Was die frühen Sorten betrifft, so konnten sie nicht exportiert werden. Sie wurden an Bäckereien weitergeleitet, wodurch wir viel Geld verloren haben."
Gut sortieren ist dieses Jahr ein Muss
Der Export läuft weiterhin, aber Stefan sagt, dass nur noch treue Kunden bedient werden. Letztes Jahr verschiffte Fani 8.000 Tonnen Obst ins Ausland. "Inzwischen kennt jede Supermarktkette in der EU die moldauischen Zwetschgen, jeder versucht, mit uns zu arbeiten. In den letzten fünf Jahren konnten wir die Preise dank unseres günstigen Verkaufsfensters und der Qualität der Früchte nach oben treiben. Um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, nehmen wir ab dieser Saison die Dienste von PDG Fruct in Anspruch, die über eine Sortieranlage mit interner Qualitätskontrolle und eine Verpackungsanlage für Körbchen verfügt. In diesem Jahr ist die Qualitätssortierung unverzichtbar, denn es gibt zu viele Probleme: weiche Früchte, Risse, doppelte Zwetschgen und einiges mehr. Letztes Jahr, als das Wetter während der Bestäubung, des Wachstums und der Ernte mitspielte, war eine so umfassende Kontrolle überhaupt nicht notwendig", erklärt Stefan.
Stefan Bitlan mit exportfertigen Zwetschgen
Seit 2021 exportiert Fani den Großteil der Zwetschgen an einen großen deutschen Einzelhändler. Er hatte das Glück, durch ein Projekt der Weltbank mit der Supermarktkette in Kontakt zu kommen. "Im August dieses Jahres reiste ich nach Deutschland, weil ich mit eigenen Augen sehen wollte, wie serbische Zwetschgen verpackt werden. Ich wollte es lernen. Schließlich kann man sich nicht nur auf die Qualität und den Geschmack seines Produkts verlassen, die Präsentation ist mindestens genauso wichtig, wenn man den westeuropäischen Markt im Auge hat. Im September habe ich sofort mit dem Versand der ersten Lastwagen begonnen."
Fani exportiert auch andere Früchte, wie Trauben und Aprikosen.
Gemeinsam stark
Fani bezieht Obst von rund 150 Anbaubetrieben. Ein Rückverfolgbarkeitssystem sorgt dafür, dass jede Kiste bis zum Erzeuger und zum Erntedatum zurückverfolgt werden kann. "Wenn ich mit einem bestimmten Erzeuger schlechte Erfahrungen mache und keine Bereitschaft sehe, Abhilfe zu schaffen, fällt er von meiner Liste. Wir bilden übrigens gerade eine Gruppe von Erzeugern, denen wir bei allen möglichen Verfahren helfen, von Anbauangelegenheiten bis hin zu Zertifizierungen und Verpackungen. Das Ziel ist eine Gruppe von 15 professionellen Anbauern. Schließlich sind wir gemeinsam viel stärker."
Entstanden ist dieses Projekt aus dem Einfluss, den Stefan hatte, als er im Jahr 2022, als Russland ein Embargo gegen moldauisches Obst verhängte, vielen Kleinerzeugern von Äpfeln und Trauben Mut machen konnte, die wegen der Perspektivlosigkeit aufgrund des Verlusts ihres historischen Marktes kurz davor waren, aufzugeben. Er versprach ihnen, dass er einen Markt für das Obst aus ihren Anlagen finden würde. "Man kann sagen, dass wir damals eine gewisse soziale Wirkung hatten. Umgekehrt helfen sie mir natürlich auch, denn ohne Lieferanten bin ich nichts", meint Stefan, dessen Unternehmen GlobalGAP- und GRASP-zertifiziert ist.
Transportunternehmen
Als Fruchtexporteur beaufsichtigen Stefan und sein Team den Anbau, kümmern sich um die Verpackung und Vermarktung und organisieren sogar den Transport. "Inzwischen haben wir eine Flotte von 24 Lastwagen, darunter ein Dutzend nagelneue Autos. Einen Teil unseres Obstes transportieren wir daher selbst, einen anderen Teil laden wir in die Lkws eines befreundeten Transportunternehmens. Sie sorgen auch dafür, dass unsere Lastwagen nicht leer nach Moldau zurückkehren. Sie werden oft mit Obst und Gemüse in den Niederlanden oder Bananen im Hafen von Koper oder Hamburg beladen."
Was die logistischen Bewegungen angeht, hat Stefan eine weitere Bitte an die moldauische Regierung. "Wir wollen keine Subventionen oder Geld von der Regierung, wir bitten nur um eine effiziente Abwicklung des Dokumentenflusses. Wenn man am Samstag ein Gesundheitszeugnis für den Versand braucht, muss man es am Donnerstag beantragen. Eine Wartezeit von bis zu 48 Stunden an der rumänischen Grenze, um durch den Zoll zu kommen, ist keine Ausnahme. Er gibt im Büro an der Grenze genug Personal, um alles sofort zu erledigen, daher wäre ein bisschen mehr Effizienz wünschenswert", so Stefan abschließend.
Weitere Informationen:
Stefan Bitlan (Verkaufsleiter)
Fani Ltd
Alecu-Russo-Straße 43
4829 Magdacesti (Criuleni), Moldau
Mobil: +373 6969 1990
Mobil: +40 722 466 800 (Rumänien)
[email protected]
www.fani.md