Die Gartenbaukampagne auf Sizilien hört im Grunde nie auf, außer für ein paar Wochen im August. Es gibt einen Wechsel von der langzyklischen Produktion zur kurzzyklischen Sommerproduktion und dann zurück zur Herbst-Winter-Produktion, die bis zum späten Frühjahr andauert. In diesem Zusammenhang werden die Tomatenpflanzungen oft zeitlich und nach Sorten gestaffelt, um die Marktnachfrage während der gesamten Saison zu befriedigen. So auch bei Azienda Agricola Russo, die vor einigen Wochen mit der Ernte seiner neuen Produktion hochwertiger roter Datteln begonnen haben.
Gioacchino Russo
"Vom ersten Erntetag an hatten wir eine sehr starke Nachfrage nach dem Produkt", sagt Gioacchino Russo, Inhaber des Unternehmens. "Wie jedes Jahr haben unsere Handelsreferenzen im spezialisierten italienischen und ausländischen Großhandel auf die ersten Partien unserer Datterino gewartet, um ihre Theken mit dem Produkt der höchsten Preisklasse zu füllen."
Rote Datterino für das Premiumsegment. (Klicken Sie hier für die Fotoreportage.)
"Wir sind seit Jahren für unsere Zuverlässigkeit bei der Herstellung und Lieferung von Datterino und einigen anderen Tomatensegmenten von höchster Qualität bekannt", fährt Russo fort. "Es ist kein Zufall, dass sich unser Ruf im Laufe der Zeit auch auf den spezialisierten Vertrieb der von den Verbrauchern am meisten nachgefragten Produkte ausgedehnt hat, denn wir haben sowohl in die Anlagen als auch in die Entwicklung sorgfältiger Produktionstechniken investiert. Das Ziel dieser Sorgfalt ist es, Datterinos mit ausgezeichnetem Geschmack, Konsistenz und der notwendigen Haltbarkeit für die Logistik zu erhalten."
Datterino
Andererseits ist die Sorgfalt, die Russo beim Anbau walten lässt, bei den großen Akteuren des Premium-Datterino-Sortiments inzwischen gut bekannt. Seit einiger Zeit macht das Unternehmen auch im Ausland auf sich aufmerksam, nicht nur durch Mitteilungen in der Fachpresse, sondern auch durch die Teilnahme von Russo an großen internationalen Fachmessen. Auch hier hat die Anerkennung nicht lange auf sich warten lassen und ist in Form von Lieferverträgen für den Horeca und darüber hinaus zustande gekommen.
Kiste mit sechs Körbchen des Produkts
"Ab Dezember werden wir mit der Ernte unserer Spezialitäten fortfahren", bestätigt der Unternehmer. "In der kommenden Saison werden wir gelbe, orangefarbene, grüne, schwarze und Tigerdatterino als Premiumsorten einführen, zu denen eine neue rote San Marzano hinzukommt. Allesamt leckere Sorten, die nicht nur unserer sprichwörtlichen Produktionsqualität entsprechen, sondern diese noch verbessern und, da sind wir sicher, noch mehr schätzen werden."
Weitere Informationen: 
Gioacchino Russo
Azienda Agricola Russo
Tel: +39 347 8955522
[email protected]
www.russoaziendagricola.com