Maniok aus Costa Rica hat sich auf den internationalen Märkten als sehr gefragtes Produkt etabliert, und Costa Rica ist weltweit führend auf dem Markt für süßen Maniok. "Es gibt kein anderes Land, das so viel süßen Maniok exportiert wie Costa Rica", sagt Carlos Ramírez, kaufmännischer Direktor von Exportagri, der hervorhebt, dass das Land einen Anteil von 80 Prozent auf wichtigen Märkten wie den Vereinigten Staaten und Europa erreicht hat.
Carlos Ramírez, kaufmännischer Leiter von Exportagri, auf der Global Produce and Floral Show in Atlanta.
Ramírez verweist auf den Vorteil der Manioksorte mit einzigartigen Eigenschaften, die in den Böden der nordatlantischen Region Costa Ricas angebaut wird und sich von anderen Sorten unterscheidet. "Es handelt sich um eine weiche, süße und fadenlose Manioksorte, die es uns ermöglicht, uns in Bezug auf die Qualität zu differenzieren", erklärt er und unterstreicht die Vorliebe der internationalen Käufer für dieses costa-ricanische Produkt.
Exportagri hat sich auf diese Knolle spezialisiert und produziert derzeit etwa 15.000 Tonnen pro Jahr, die hauptsächlich nach Europa, in die Vereinigten Staaten und nach Kanada exportiert werden, und rechnet mit einem jährlichen Wachstum von fünf Prozent. Ramírez betont, dass "der Markt gewachsen ist, und unser Unternehmen ist mit ihm gewachsen", was eine stabile und positive Entwicklung der Nachfrage nach dem costa-ricanischen Produkt zeige.
Die wachsende Nachfrage und der Klimawandel sind Faktoren, die von den costa-ricanischen Erzeugern Innovation und Widerstandsfähigkeit verlangen. "Maniok ist eine widerstandsfähige Pflanze, aber wir mussten uns neue Technologien aneignen", sagt Ramírez und verweist auf den jüngsten Einsatz von Drohnen und biologischen Kontrollgeräten zur Verbesserung der Effizienz und zur Anpassung an Klimaschwankungen. Diese Fortschritte ermöglichen es den Maniokproduzenten in Costa Rica, die Produktqualität aufrechtzuerhalten und gleichzeitig mit den Auswirkungen von Schädlingen und starken Regenfällen fertig zu werden.
"Die Preise variieren je nach Qualität und Markt. In Europa wird vor allem Premiumqualität nachgefragt, während der US-amerikanische Markt unterschiedliche Qualitäten zulässt, von Premiumqualität bis hin zu preisgünstigen Varianten. Die Diversifizierung der Aufmachungen, von frischem Maniok bis zu verarbeiteten Produkten wie Chips und Mehl, eröffnet neue Möglichkeiten auf beiden Märkten und ermöglicht ein breites, den Verbraucherpräferenzen angepasstes Angebot", sagt Ramírez.
Exportagri verfügt über Zertifizierungen wie GlobalGAP und GRASP für den sozialen Aspekt, Rainforest Alliance für den ökologischen Aspekt und Carbon Neutral für die Nachhaltigkeit. Diese Akkreditierungen gewährleisten nicht nur die Qualität des Produkts, sondern bestätigen auch das Engagement des Unternehmens für eine nachhaltige Entwicklung, das sich an die Anforderungen des europäischen und nordamerikanischen Marktes anpasst, wo Premiumqualität besonders geschätzt wird.
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Carlos Ramírez (Verkaufsleiter)
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