Die Grapefruit scheint den meisten jüngeren Menschen immer noch zu bitter zu sein. Insgesamt ist der Verkaufstrend rückläufig, da die Grapefruit hauptsächlich von älteren Menschen konsumiert wird. Die südafrikanische Grapefruitsaison ist gerade zu Ende gegangen. Es wurden viel mehr Früchte nach China geschickt, wo eine gute Nachfrage herrschte. Der inländische Grapefruitsaftpreis ist besser als gewohnt und konkurriert mit dem lokalen Frischverkauf in Südafrika. Die spanische Grapefruitsaison hat fast zwei Wochen früher als sonst begonnen, mit der Aussicht auf eine Produktionssteigerung von etwa 15 Prozent. Man ist erleichtert, dass der Markt leerer ist und es viel weniger südafrikanische Grapefruits gibt als in den vergangenen Saisons. Die Regenfälle im Frühjahr haben zu einem Anstieg der Grapefruitmenge in Spanien geführt.
In den Niederlanden fragen Händler, ob es nach Jahren einer rückläufigen Nachfrage eine Erholung des Grapefruitmarktes gibt? Sie beobachten, dass die Nachfrage in einem traditionell starken Markt wie Frankreich zurückgeht. Der Import aus Südafrika war in dieser Saison deutlich geringer, und die Preise waren nicht besonders hoch. Andererseits wird jetzt ein Aufleben der Nachfrage festgestellt, wobei das Angebot aus der Türkei kommt. Die Grapefruitsaison in Israel ist in vollem Gange und es wird eine ähnliche Saison wie im vergangenen Jahr erwartet. Der Grapefruitexport aus Israel nach Asien hat diese Woche begonnen, allerdings mit einer längeren Transportroute um das Kap der Guten Hoffnung herum. In Deutschland gibt es eine geringe Nachfrage bei hohen Preisen für Grapefruits. In Italien gibt es eine normale Grapefruiternte wie in der vorigen Saison. Die Vermarktung der Grapefruit Star Ruby hat eine Woche früher begonnen.
In den Vereinigten Staaten herrscht eine starke Nachfrage nach Grapefruits. Nach dem Hurrikan Milton in Florida im vergangenen Monat (Oktober) wird das Angebot an Grapefruits in dieser Saison knapper sein. Die Bäume im geschützten Anbau in den Hainen wurden nicht beschädigt. Auch die Früchte wurden durch den Hurricane nicht beschädigt. In Texas und Kalifornien sind ebenfalls Grapefruits verfügbar. Aus Mexiko kommen kleine Mengen an Grapefruits.
Südafrika: Grapefruitexport gestoppt, großer Anstieg nach China
Der südafrikanische Grapefruitexport wurde vor einigen Wochen eingestellt und verzeichnet einen starken Anstieg des Handels mit China, dessen Marktanteil in dieser Kategorie von 68 Prozent im vergangenen Jahr auf 84 Prozent im Jahr 2024 gestiegen ist. Nach China werden immer noch etwa eine Million Grapefruits weniger geliefert als 2022, und auch sonst ist das Marktsegment zurückgegangen, da die Bevölkerung weniger Grapefruits isst.
Die Grapefruitsaison hatte im Gegensatz zu den meisten anderen Zitrusfruchtkategorien einen etwas längeren Verlauf als in den Vorjahren, und die Verteilung auf alle Märkte war zufriedenstellend, sagt ein Händler der spätsaisonalen Ostkap-Grapefruit. Taiwan und Italien, die sechst- bzw. siebtgrößten Grapefruitkäufer, sind Länder, die kleinere Früchte abnehmen. Abgesehen vom Export ist der inländische Grapefruitsaftpreis besser als üblich und konkurriert mit dem lokalen Frischverkauf.
Spanien: Zwei Wochen früher gestartet, Aussicht auf eine Produktionssteigerung von 15 Prozent
Die spanische Grapefruitsaison ist bereits im Gange. Sie hat fast zwei Wochen früher als üblich begonnen, und es wird mit einem Anstieg der Produktion gerechnet. Aufgrund des begrenzten Angebots aus Südafrika zu dieser Jahreszeit war die Nachfrage von Anfang an hoch und die Vermarktung hat gut begonnen. "Die Saison startete mit sehr guten geschmacklichen Eigenschaften, wie man sie normalerweise in der dritten Erntewoche erwarten würde, wenn die Früchte reifer sind", sagt ein Erzeuger und Exporteur in Spanien.
Offiziellen Schätzungen zufolge wird die Grapefruitproduktion in der Kampagne 2024/2025 voraussichtlich um rund 15 Prozent steigen. Die Produktion erholt sich in Andalusien, vor allem in Sevilla und Córdoba, die im vergangenen Jahr aufgrund der Trockenheit Rückgänge verzeichneten. Die Regenfälle im Frühjahr haben zu einem Anstieg der Produktion geführt und da es mehr Stücke pro Baum gibt, sind die Größen im Allgemeinen kleiner. In der Comunidad Valenciana ist die Produktion stabil geblieben, während in Murcia trotz der um 20 Prozent geringeren Erträge ein Anstieg der Menge zu erwarten ist, da neue Anpflanzungen produktiv werden. In Murcia werden die Grapefruits im Allgemeinen groß sein, da die Anzahl der Früchte pro Baum nach einer sehr produktiven Saison im vergangenen Jahr zurückgegangen ist.
Die Saison hat auf kommerzieller Ebene gut begonnen, mit einer guten Nachfrage, da es kaum Angebote aus Übersee gibt. Es gibt zwar noch einige Partien Grapefruit aus Südafrika, aber nur sehr kleine, da die meisten großen europäischen Einzelhandelsketten bereits auf die spanische Produktion umgestiegen sind. Normalerweise überschneidet sich Spanien mit dem Ende der südafrikanischen Saison, aber dieses Jahr ist der Markt leerer und das ist für die spanischen Exporteure von Vorteil. "Ich kann mich nicht daran erinnern, dass die spanische Grapefruitsaison jemals so gut begonnen hat wie jetzt", sagt der Erzeuger und Exporteur.
Aufgrund des Krieges im Nahen Osten, in den Israel verwickelt ist, ist der Absatz von Grapefruits in Frankreich, wo die arabischen Käufer auf den Großhandelsmärkten stark vertreten sind, zurückgegangen. Das hat dazu geführt, dass die Nachfrage nach spanischen Grapefruits in Frankreich gestiegen ist, wo sie seit dem Vorjahr Marktanteile hinzugewonnen haben. Auch in Deutschland ist das Angebot an türkischen Grapefruits geringer, sodass der Absatz spanischer Grapefruits in der letzten Saison gestiegen ist.
Niederlande: Erholung des Grapefruitmarktes nach Jahren rückläufiger Nachfrage
Die Nachfrage nach Grapefruit ist in Europa in den vergangenen Jahren stetig zurückgegangen. Nach Angaben der niederländischen Importeure ist dieser Trend sogar in Frankreich spürbar, das traditionell ein wichtiger Markt für Grapefruits ist. Infolgedessen war der Import aus Südafrika in dieser Saison deutlich geringer, und die Preise waren nicht besonders hoch. "Wir sehen, dass Grapefruit typischerweise ein Produkt für die ältere Generation ist; die jüngere Generation konsumiert viel weniger Grapefruits", erklärt ein Importeur.
Auf der anderen Seite stellt ein Kollege einen Wiederanstieg der Nachfrage fest. "Das Angebot aus Südafrika war erschöpft, aber wir bekommen jetzt ausgezeichnete Qualität aus den Bergen in der Türkei. Die Grapefruits kommen auf einem günstigen Markt an. Der Grapefruitmarkt schien in den zurückliegenden zehn Jahren rückläufig zu sein, aber jetzt beginnt er sich zu erholen. In Spanien werden derzeit viele neue Grapefruitfelder angelegt. Der wachsende Fokus auf gesunde Ernährung lässt den Konsum von Grapefruits und Zitronen deutlich ansteigen."
Die Importeure weisen auch auf die starke Nachfrage nach Grapefruit aus China hin, wo sie hauptsächlich für Säfte verwendet wird. Auch in Europa gibt es einen zunehmenden Trend, Grapefruits in verschiedene Saftprodukte zu verarbeiten.
Israel: Grapefruitsaison in vollem Gange
Der Anteil der Grapefruits an der Gesamtproduktion von Zitrusfrüchten beträgt in Israel etwa 30 Prozent und besteht hauptsächlich aus roten Grapefruits. Die gesamte Grapefruitproduktion in der vorigen Saison 2023/2024 betrug 144.000 Tonnen. Diese Grapefruits waren hauptsächlich für die Industrie bestimmt, 98.000 Tonnen, das sind 68 Prozent. Etwa 33.000 Tonnen, also 23 Prozent, waren für den Export bestimmt und die letzten 13.000 Tonnen, also 9 Prozent, wurden auf den lokalen Markt geliefert. In der Saison 2022/2023 lag die israelische Produktion bei 155.000 Tonnen, während sie in der Saison 2021/2022 bei 175.000 Tonnen lag.
Der Rückgang der Zitrusproduktion, insbesondere Grapefruits, und der Exportaktivitäten wurde durch den Krieg beeinflusst, der im vergangenen Jahr in der Region ausgebrochen ist. Dies führte zu einem Mangel an Arbeitskräften auf den Feldern, Plantagen und in den Packhäusern. Der Wechselkurs der Landeswährung (NIS) gegenüber dem Euro und dem US-Dollar lag über dem Jahresdurchschnitt und half dabei, den Einnahmeverlust durch die geringere Produktion in diesem Jahr zu verringern.
Ein israelischer Exporteur merkt an: "Die Preise sind nicht so hoch wie in den letzten zwei Jahren, weil es immer noch Grapefruits aus Südafrika auf dem Markt gibt. Die Vermarktung erfolgt in einem normalen Tempo."
Die meisten israelischen Grapefruits werden nach Europa exportiert, aber seit dieser Woche werden sie auch nach Asien verschifft. Es gibt jedoch Bedenken, dass der Transport länger dauern könnte, da die Angriffe im Roten Meer die Durchfahrt durch den Suezkanal beeinträchtigen. Die Früchte müssen eine längere Reise um das Kap der Guten Hoffnung herum zurücklegen, die 50 bis 60 Tage dauert, um die asiatischen Märkte zu erreichen, was sich wie im vergangenen Jahr auf die Qualität der Früchte bei der Ankunft auswirken wird. Ein Exporteur erklärt, dass er besonders darauf achtet, nur Früchte von bester Qualität zu verpacken. "Hoffentlich kommen sie in gutem Zustand an, damit wir den Export in den Osten als Erfolg verbuchen können."
Deutschland: Geringe Nachfrage, hohe Preise für Grapefruits
Derzeit dominieren in Deutschland noch die spanischen Ruby Red Grapefruits das Angebot. Die Nachfrage ist relativ gering und die Preise sind relativ hoch. Ende November/Anfang Dezember werden auch die ersten Lieferungen aus der Türkei erwartet. "Hier rechnen wir vorerst mit einer guten Saison. Grapefruit war in den vergangenen Jahren eine recht stabile Produktgruppe ohne große Ausreißer nach oben oder unten. Allerdings stellen wir fest, dass die Absatzmengen deutlich geringer sind als noch vor einigen Jahren", so ein Importeur.
Italien: Normale Ernte mit ähnlichen Preisen wie im Vorjahr
Die Vermarktungssaison für die Grapefruit Star Ruby in Kalabrien hat bereits begonnen. Die Ernte begann mindestens eine Woche früher als im Vorjahr, um den 10. Oktober, berichtet eine Erzeugerorganisation. Die Größe der Star Ruby-Grapefruit ist im Allgemeinen angemessen und einheitlich, mit einem durchschnittlichen Fruchtgewicht von etwa 300 Gramm. Optisch ist die Frucht sehr schön, mit einer tiefroten Farbe und sehr saftigem Fruchtfleisch. Die diesjährige Ernte kann als "normal" bezeichnet werden: mehr oder weniger 500 bis 600 Tonnen.
Die großen italienischen Supermarktketten sind der Hauptzielmarkt für das Produkt der Erzeugerorganisation. Die Preise der ersten Verkäufe entsprechen denen der letzten Saison, obwohl es eine starke internationale Konkurrenz für rote Grapefruits gibt. Tatsächlich ist das Produkt 365 Tage im Jahr auf dem Markt erhältlich, mit unterschiedlicher Herkunft.
Nach Daten von GfK | YouGov haben 11 Prozent der italienischen Haushalte in den vergangenen zwölf Monaten Grapefruit gekauft. Die Kaufkanäle konzentrieren sich auf Supermärkte und Discounter.
Vereinigte Staaten: Starke Nachfrage nach Grapefruits nach dem Hurrikan Milton
Nach dem Hurrikan Milton in Florida im vergangenen Monat (Oktober) wird das Angebot an Grapefruits in dieser Saison knapper sein. In Florida wurde zwar der Anbau unter Schutzschirmen (C.U.P.S.), die die jährlich steigende Produktion abdecken, direkt vom Hurrikan getroffen, aber die Bäume wurden nicht beschädigt. Die Qualität der Grapefruits ist sehr gut und der Hurrikan hat keine Auswirkungen auf die Früchte gehabt. Die Ernte in Florida ist dieses Jahr geringer und die Früchte sind kleiner. Es wird erwartet, dass bis in den März hinein Grapefruits erhältlich sein werden.
Auch in Texas sind noch Grapefruits erhältlich. In Kalifornien beginnt die Grapefruiternte in der Regel etwas später und es könnte sein, dass erst nach Neujahr und im Frühjahr mehr Bewegung in den Markt kommt, da sie dann ihren Höhepunkt erreicht. In Mexiko kommen derzeit kleine Mengen auf den Markt, die bis zur Weihnachtszeit weiter ansteigen werden.
Angesichts des geringeren Angebots ist die Nachfrage groß und besonders in Florida übersteigt die Nachfrage das Angebot in allen Größen. Das führt dazu, dass die Preise höher sind als zu dieser Zeit im vorigen Jahr - ein deutliches Spiegelbild von Angebot und Nachfrage.
Thema der nächsten Woche: Paprika