Auf der Global Produce & Floral Show in Atlanta stellte Sakata Seed America ein brandneues Produkt vor: Purple Magic Broccoli. "Es ist der erste Brokkoli weltweit mit violettem Stiel und violettem Kopf", sagt Matt Linder, Senior Product Development Manager für Brokkoli und Blumenkohl bei dem Unternehmen. Die Entwicklung begann in Japan als "Hobbyprojekt" des damaligen leitenden Züchters des Unternehmens, Herrn Manabu Kawamura, und dauerte viele Jahre. "Es war eine sehr schwierige Kreation", kommentierte Linder. "Die violette Sorte wurde mit konventionellen Mitteln gezüchtet, durch Selektion im Laufe der Zeit, und es dauerte mehr als 15 Jahre, bis die Samen kommerziell verfügbar waren."
Die Samen des Purple Magic Brokkolis sind jetzt in den Vereinigten Staaten erhältlich und werden weltweit eingeführt. Der Brokkoli mit einzelnen Köpfen eignet sich für kühlere Jahreszeiten und kann im Herbst und Winter etwa 90 Tage nach dem Umpflanzen geerntet werden.
Wie unterscheidet sich Purple Magic Brokkoli von herkömmlichem Brokkoli? Sowohl die Röschen als auch der Stiel enthalten viel Anthocyan, das als vorteilhaft bei der Vorbeugung von Krebs und Entzündungen gilt. "Gewöhnlicher Brokkoli enthält keine nachweisbaren Mengen an Anthocyanen." Darüber hinaus enthält violetter Brokkoli im Vergleich zu gewöhnlichem Brokkoli höhere Mengen an Polyphenol, einem Antioxidans. "Untersuchungen zeigen, dass violetter Brokkoli 45 Prozent mehr Polyphenol enthalten kann als normaler Brokkoli", so Linder. "Darüber hinaus enthält Purple Magic, wie die meisten Brokkolisorten, Glucoraphanin, ein sehr starkes Antioxidans zur Krebsbekämpfung."
AAS-Auszeichnung
Purple Magic hat bereits eine Auszeichnung erhalten. Die Organisation All-America Selections (AAS), die neue Gemüse-, Obst- und Blumensorten aus aller Welt bewertet, hat ihn zum nationalen Gewinner gekürt. "Dieser Brokkoli hat alles", sagte einer der Preisrichter. "Von seiner wunderschönen violetten Farbe, den festen, gleichmäßigen Köpfen und den hellen Perlen bis hin zu seinem großartigen Brokkoli-Geschmack. Dieser einfach anzubauende Brokkoli ist außerdem stress- und hitzetolerant. Er ist ein echter Hingucker."
Matt Linder zeigt stolz die AAS-Auszeichnung.
Weitere Informationen:
Matt Linder
Sakata Seed America
Tel: (831)809-1585
[email protected]
www.sakatavegetables.com