Der Kernobstmarkt entwickelt sich derzeit stabil, so Frans Buijsrogge vom gleichnamigen Kühlunternehmen in Goes: "Es besteht eine gewisse Spannung zwischen Angebot und Nachfrage. Vor allem die Vermarkter beschweren sich ein wenig über die Preise, weil sie das Gefühl haben, dass es wenig zu verdienen gibt. In der vergangenen Woche hat sich die Situation jedoch etwas verbessert, und die Birnen wurden gut sortiert und verkauft."
Letzteres ist sehr wichtig, meint Buijsrogge, der sich auch die Früchte der anderen Erzeuger einsetzt. "Mein Eindruck ist, dass die Verkäufe etwas hinter denen des letzten Jahres zurückbleiben, und das ist nicht gut für die Lagerhaltung. Wir haben zwar weniger geerntet, aber wenn wir weniger verkaufen, bleibt am Ende ein ziemlicher Vorrat übrig. Das könnte die Kehrseite eines trägen Marktes sein, aber so weit ist es noch nicht."
"Wir haben derzeit gute Birnenpreise und es wäre schön, wenn wir sie halten könnten. Die Qualität ist gut. Ich denke, dass viele Erzeuger eine Woche zu früh mit der Ernte begonnen haben, aber das führt zu harten, grünen Birnen. Alles schlägt sich gut in der Kühlung und es gibt nur wenige weiche Birnen. Leichte Hagelschäden werden in diesem Jahr gut akzeptiert, allerdings muss das auch so sein, sonst haben die Kunden keine Birnen. Von Utrecht bis nach Belgien haben die Erzeuger unter Hagel gelitten. Einige Schäden sind schön verheilt, andere sind etwas sichtbarer, aber alles in allem wird die Klasse I etwas mehr akzeptiert und in großen Mengen verkauft."
"Auch für Äpfel ist es bisher ein gutes Jahr. Allerdings wird dieser Markt jetzt etwas schwieriger zu verfolgen, weil so viele Clubsorten auftauchen und die Erzeuger den Verkauf privat absprechen. Diejenigen Erzeuger, die eine gute Produktion haben, erhalten einen wunderbaren Nettomittelpreis, nur wird dieser nicht für alle öffentlich ausgewiesen. Außerdem sieht man, dass der Jonagold auch preislich gut dasteht. Das untere Ende des Marktes ist aufgrund der guten Nachfrage der Industrie felsenfest, und das gibt dem Markt eine schöne Basis. Das Angebot an kleineren Sorten wie Cox und Goudreinet nimmt stetig ab. Auch Elstar macht sich recht gut. Das Angebot wird von einigen wenigen Parteien auf der Vermarktungsseite gehalten, die immer größer werden. Sie verkaufen die Früchte auf der Grundlage dessen, was sie an Qualität in der Lagerung sehen. Ich denke, dass es auch hier irgendwann zu einer Verknappung kommen wird."
Buijsrogge beschränkt sich auf den eigenen Anbau und die Kühlung von eigenem Obst und dem einiger anderer Erzeuger. Insgesamt verfügt das Kühlunternehmen Buijsrogge mittlerweile über 37 Zellen. "Damit stehen wir wirklich am Anfang der Kette. Wir sortieren auch nicht selbst, sondern sammeln das Produkt und verkaufen es an Sortierbetriebe und Exporteure. Für uns funktioniert das sehr gut. In dem Moment, in dem man selbst nicht weiter in die Vermarktungskette einsteigt, stellt man auch keine Bedrohung für die etablierten Handelshäuser dar, wodurch man auch mehr Informationen zur Verfügung hat. So können wir unsere Kunden dabei unterstützen, ihre Produkte zu einem guten Preis zu verkaufen."
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Frans Buijsrogge
Koelbedrijf Buijsrogge
's-Gravenpolderseweg 118
4462 RA Goes
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