Der frisch geerntete Ingwer befindet sich derzeit einen Monat lang in der "Abrundungsphase", einer kritischen einmonatigen Reifezeit. Die Produktion für die neue Saison wird voraussichtlich um 10 Prozent gegenüber dem Vorjahr steigen. Anqiu Jinzhi Food Co. Ltd., ein Ingweranbauer und -exporteur in Shandong, gab durch seine Vertriebsleiterin Tina Einblicke in die aktuellen Markt- und Exportbedingungen.
"Mitte Oktober begann die Ernte des neuen Ingwers in großem Umfang. Die Anbaufläche für Ingwer wurde in dieser Saison erweitert, und das günstige Wetter in den Anbaugebieten von Shandong hat die Produktion gesteigert. Allerdings haben die überdurchschnittlich hohen Temperaturen die Erntezeit um etwa einen Monat verzögert. Die Qualität und Farbe des geernteten Ingwers sind besser als im letzten Jahr. Frischer Ingwer wird voraussichtlich Ende November auf den Markt kommen, luftgetrockneter Ingwer wird für Ende Dezember erwartet."
Nordamerika und Europa sind nach wie vor die wichtigsten Exportmärkte für Anqiu Jinzhi Food Co. Ltd., das jährlich etwa 400 Container Ingwer exportiert. "Derzeit exportieren wir hauptsächlich alten Ingwer aus der letzten Saison, aber diese Verkäufe nähern sich ihrem Ende und es ist nur noch wenig alter Ingwer verfügbar. Da sich die Märkte auf Weihnachten vorbereiten, erwarten wir, dass die Preise für alten Ingwer hoch bleiben, bis der neue Ingwer eintrifft."
Anqiu Jinzhi Food Co. Ltd. hat seinen Sitz in der Provinz Shandong, dem Hauptanbaugebiet für Ingwer, und betreibt ein Lager mit einer Kapazität von 5.000 Tonnen sowie eine eigene Anpflanzungsbasis. Das Unternehmen ist nach GLOBAL GAP organic und Sedex zertifiziert.
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Anqiu Jinzhi Food Co. Ltd.
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Website: www.jinzhifoods.com