Auch am Karlsruher Großmarkt bereiten sich die dort ansässigen Händler auf das nahende Weihnachtsgeschäft vor. "Noch ist es sehr ruhig", berichtet Jürgen Weiler (rechts), Standleiter der Rolf Koch GmbH. "Seit Mitte-Oktober ist das Geschäft eher verhalten gewesen, was aber auch sonst eigentlich immer der Fall war. Ab Ende-November zieht die Nachfrage traditionell spürbar an und fällt der Startschuss für das Weihnachtsgeschäft."
Währenddessen prägen Früchte aus der südlichen Hemisphäre immer mehr das Geschehen. Weiler: "Wir bieten zurzeit Ready-to-Eat-Avocados aus Chile an, später gefolgt von peruanischer Ware. Die Nachfrage ist allerdings recht verhalten. Auch die ersten chilenischen Kirschen sind bereits eingetroffen. Dieser Artikel ist zwar immer im höherpreisigen Segment angesiedelt, mit Kilopreisen um 25 Euro liegen sie aber noch etwas über Vorjahresniveau."
Rechts:
Brasilianische Cherry-Mangos der Marke Ixtapa.
Schwankender Mangomarkt
Seit Ende September bietet die Rolf Koch GmbH ebenfalls Mangos der Sorte 'Cherry' aus Brasilien an. Weiler: "Zu dem Zeitpunkt wurden schon die ersten Kent aus Peru per Luftfracht verladen. Allerdings war das viel zu früh: Die Ware war noch viel zu klein und gar nicht richtig ausgereift, was wiederum das Vertrauen in die Ware merklich beschädigt hat. Trotzdem wollten viele Kunden unbedingt die Ware aus Peru – kamen dann aber doch wieder auf die brasilianische Ware zurück, weil die einfach besser ausgereift war. Insofern hatten wir mit der neuen Cherry-Sorte einen Riesenerfolg. Wir haben noch nie so viele Flugmangos verkauft wie in den vergangenen Wochen. Die Saison wird noch bis Ende November andauern. Seit Anfang November gibt es nun aber auch qualitativ gute Kent aus Peru. Ware ist derzeit reichlich vorhanden, jedoch gibt es immer noch zu viele kleine Kaliber. Darüber hinaus sind die Luftfrachtkosten aus Peru dieses Jahr stark gestiegen, was wiederum den fehlenden Flügen nach Europa geschuldet ist."
Links: Frühe Steinfrüchte südafrikanischen Ursprungs. Ganz hinten die Nectacot.
Rechts: Essreife Avocados aus Chile
Darüber hinaus werden auch bereits erste Übersee-Feigen und -Steinfrüchte angeboten, fährt der erfahrene Fruchtgroßhändler fort. "Wir offerieren unseren Kunden zurzeit sowohl brasilianische als auch peruanische Feigen, wobei letztere aufgrund der guten Qualitäten im Verkauf bevorzugt werden. Die südafrikanische Steinobstkampagne hat ebenfalls begonnen: Neben gelben Nektarinen und Pfirsichen beziehen wir in diesem Jahr auch erneut die Nectacot, eine Kreuzung aus einer Nektarine und Aprikose. Wir hoffen, diese tolle Ergänzung unseres Steinobstportfolios bis Weihnachten anbieten zu können." Auch die Steinfüchte seien mit Kilopreisen um 12 EUR eher im höherpreisigen Segment angesiedelt, bestätigt Weiler.
Links: Peruanische Feigen
Rechts: Chilenische Süßkirschen
Herausfordernde Beschaffungslage bei Zitrusfrüchten
Im Bereich der Zitrusfrüchte dominiert Ware aus der nördlichen Hemisphäre inzwischen das Geschehen, obwohl vereinzelte Früchte weiterhin aus Übersee bezogen werden. "Orri-Clementinen stammen weiterhin aus Chile, aufgrund von Schiffsverspätungen hat es hier zuletzt ein kleines Loch für circa zwei Wochen gegeben. Dies hat ebenfalls zu einer leichten Preisanhebung beigetragen", skizziert Weiler und verweist dabei auf den hohen Stellenwert der Orri-Clementine beim Verbraucher. "Aufgrund der steigenden Nachfrage handeln wir Orri-Clementinen heutzutage aus verschiedensten Herkunftsländern, ob aus Spanien, Israel oder Übersee. Insofern hat sich der Artikel zumindest bei unserer Klientel als Selbstläufer etabliert."
Zum Schluss äußert sich das Management der Rolf Koch GmbH zur Flutkatastrophe in Spanien und den befürchteten Engpässen bei zahlreichen Erzeugnissen spanischen Ursprungs. "Bislang hat sich die Flut nicht merklich auf die Warenbeschaffung ausgewirkt. Wir waren kurz nach dem Sturm selbst verwundert, dass sämtliche Bestellungen, ob Orangen oder Gemüse, termingerecht eintrafen. Man hat vermutlich Umwege fahren müssen, gekommen sind sie aber zum Glück alle", heißt es abschließend.
Links: Chilenische Orri-Clementinen
Rechts: Spanische Zitrusfrüchte im Wareneingang
Bilder: Rolf Koch GmbH
Weitere Informationen:
Jürgen Weiler
Rolf Koch GmbH - Fruchtprofis Karlsruhe
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