Nach einer regnerischen Vegetationsperiode mit rauen Bedingungen konnte Blijderveen Fruit dennoch eine gute Ernte einfahren. "Im Obstbau gibt es ein bekanntes Sprichwort, dass Wasser die Früchte leichter reifen lässt als die Sonne", sagt Kees van Blijderveen vom niederländischen Unternehmen Blijderveen Fruit. "Obwohl viele Leute sagen, dass der Zuckergehalt nicht extrem hoch ist, haben wir wirklich wohlschmeckende Äpfel und Birnen. Sie sind schlichtweg etwas reifer als üblich. Deshalb müssen wir dieses Jahr die Lagerung genau im Auge behalten."
Er blickt optimistisch in die Zukunft des Obstsektors, räumt aber ein, dass es eine Herausforderung werden wird. Die Apfel- und Birnenernte in den Niederlanden, Belgien und Deutschland fällt im Allgemeinen geringer aus, wobei die Situation je nach Region unterschiedlich ist. Blijderveen Fruit konzentriert sich auf die Sorten Conference, Elstar und Red Prince. "Wir haben uns nie gezwungen gefühlt, unsere Denkweise anzupassen. Es wurden so viele Apfel- und Birnensorten eingeführt, aber das wird die Menschen nicht dazu zwingen, mehr von diesen Produkten zu essen", sagt Kees.
Die Preise zu Beginn der Saison seien zufriedenstellend, sagt er, obwohl dies angesichts der gestiegenen Kosten gerechtfertigt sei. "Es ist wichtig, dass die Preise allmählich steigen. Eher in kleinen Schritten als in großen Sprüngen. Die Frage ist jedoch immer: Wo ist das Maximum? Schließlich muss man das Obst verkaufen können."
Kees betrachtet das Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage als Herausforderung. "Wenn dieses Gleichgewicht nicht stimmt, können die Preise willkürlich in die Höhe oder in den Keller schießen", sagt er. Kees glaubt nicht, dass dies in diesem Jahr passieren wird, nur weil weniger Birnen geerntet wurden. "Die Erzeuger haben bereits viele Kosten für den Anbau der Birnen gehabt und haben geringere Tonnagen. Das erfordert höhere Preise."
Blijderveen Fruit konzentriert sich auf die Märkte in den Niederlanden, Deutschland und Frankreich. "Man kann den Willen haben, aber es braucht viel, um es dann auch gut zu machen. Wir haben mit unseren aktuellen Absatzmärkten alle Hände voll zu tun", sagt Van Blijderveen und fügt hinzu, dass Automatisierung für die Kostenkontrolle immer wichtiger wird. "Das und all die Vorschriften machen es für unseren Sektor schwierig. Die Automatisierung, insbesondere aller manuellen Arbeiten, wird enorm wichtig; hier liegen die meisten Kosten."
Kees ist außerdem frustriert über die vielen Prüfstellen und Zertifikate. "Wir müssen uns mit GlobalGAP CC, IFS, PlanetProof und QS auseinandersetzen. Neben den bekannten Zertifikaten gibt es noch viele weitere. Alle stellen im Grunde die gleichen Fragen, nur auf ihre eigene Art und Weise", fasst er zusammen und fügt hinzu, dass die Qualität der Früchte diese extreme Kontrolle nicht rechtfertigt.
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Kees van Blijderveen
Gebr. van Blijderveen
De Brei 9
4031 JE Ingen, Niederlande
Tel: +31 (0)344 601224
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www.blijderveenfruit.nl