In wenigen Wochen beginnt die Ernte der Comune-Clementinen in der süditalienischen Region Apulien. Die Erträge und die Größe der Früchte sind gut, auch dank der gut gefüllten Grundwasserspeicher in der Region. Die anhaltende Trockenheit und die hohen Temperaturen haben sich daher kaum auf die Qualität ausgewirkt. Dennoch gibt es Herausforderungen. "Wir sind immer noch mit der Bewässerung beschäftigt, da die Temperaturen weiterhin hoch sind, was die Färbung der Früchte erschwert. Die größte Sorge sind jedoch die Preise. Wenn wir alles zusammenzählen, haben wir Schwierigkeiten, unsere Kosten zu decken. Der Klimawandel macht es uns immer schwerer", sagt Luciano Latorraca, Geschäftsführer von Patemisco, einem auf Clementinen und Navel-Orangen spezialisierten Anbauunternehmen.
Luciano Latorraca während eines Videointerviews mit der Universität Kyoto, in dem der Clementinenproduzent über die Geschichte und die Werte des Anbaubetriebs sprach
Patemisco wurde 1965 gegründet und erntet auf 80 Hektar in der Nähe von Tarente jährlich etwa 700 Tonnen Zitrusfrüchte. Der Schwerpunkt liegt auf Orangensorten wie Fukumoto, Navel und Navelate sowie auf Clemenrubi-Clementinen. Ein Teil der Anpflanzungen wurde kürzlich mit früh- und spätreifenden Sorten erneuert, die widerstandsfähiger gegen die klimatischen Herausforderungen unserer Zeit sind. Seit 2022 ist die gesamte Ernte biologisch zertifiziert. Der Bio-Anbau bringt zwar geringere Erträge pro Hektar, aber die höheren Verkaufspreise sorgen für gute Ergebnisse.
Patemisco vertreibt sowohl frisches Obst als auch verarbeitete Produkte unter seiner eigenen Marke. Der Clementinensaft ist besonders beliebt, da er einen frischen, neuen Geschmack auf einem Markt bietet, der an traditionelle Zitrussorten gewöhnt ist. Der Saft wird gepresst, gefiltert, pasteurisiert und in 200ml-Flaschen abgefüllt. Auch das Clementinenkompott sticht hervor. Es wird auf natürliche Weise hergestellt, mit minimalem Zuckerzusatz (25 Prozent) und ohne Bindemittel oder Farbstoffe. Der hohe Fruchtanteil von 75 Prozent verleiht dem Produkt einen reichen Geschmack.
Eine jüngste Innovation ist die Anpflanzung von 20 Hektar Chislett Summer Navel® Orangen, einer Sorte, die im März/April reift. Diese Bäume sind wüchsiger und ertragreicher als ähnliche Sorten wie die Lane Late. Das Fruchtfleisch ist tief orange und enthält viel Zitronensäure und Zucker, was für einen köstlichen Geschmack sorgt.
"Die Ernte der Navel-Orangen hat dieses Jahr früher als sonst begonnen", sagt Latorraca. "Die Vermarktung ist in vollem Gange, aber die hohen Preise in den Geschäften schrecken die Verbraucher ab. Gleichzeitig sind die Preise, die wir als Erzeuger bekommen, nach wie vor historisch niedrig. Das ist entmutigend und macht uns große Sorgen."
Patemisco liefert Zitrusfrüchte an Großhändler in ganz Italien. Für verarbeitete Produkte arbeitet das Unternehmen mit Spezialitätengeschäften und der Catering-Branche zusammen.
Weitere Informationen:
Azienda Agricola Patemisco
Luciano Latorraca
Strada comunale, 48
74016 Massafra (TA), Italien
Tel: +39 099 8855964
Tel: +39 333 7670020
[email protected]
www.patemisco.i