Man weiß nie, woher eine gute Idee kommen kann, und Benjamin Laimer, der über umfangreiche Erfahrung als Marketingmanager bei VIP in Südtirol verfügt, weiß das sehr gut. Nachdem er kürzlich privat nach Japan gereist war, brachte er einige sehr interessante Vorschläge mit.
"In der japanischen Gesellschaft fällt die Kombination aus ultimativer Innovation und traditionellen Werten auf, die Jahrhunderte zurückreichen. Ich war beeindruckt von ihrer Philosophie des Hier und Jetzt, der Fähigkeit, die Essenz jedes Augenblicks einzufangen und ihn in vollen Zügen zu leben. Was Obst betrifft, ist das Maß an Sorgfalt und Liebe zum Detail, das einige Erzeuger dazu bringt, sich auf Produkte wie Melonen zu spezialisieren, deren einzelne Früchte auf dem Markt Preise erzielen, die nirgendwo sonst auf der Welt vorstellbar sind, außergewöhnlich."
Die Erfahrung bestätigte Benjamins Überzeugung: "Ich bin schon seit Jahren der Meinung, dass wir unsere Apfelprodukte auf eine andere Ebene bringen müssen. Aus einem Massenprodukt können Äpfel zu etwas Wertvollem gemacht werden, indem sie auf eine sensorische Ebene gebracht werden, auf der der Verzehr einer Frucht ansprechend und mit einer Identität verbunden ist. Äpfel sind ein scheinbar banales Produkt, aber sie sind tatsächlich reich an Facetten: Wenn man bei den kleinen Dingen anfängt, kann man den Verbrauchern viel mehr Emotionen und einen höheren Wert vermitteln. Aber wenn wir dies erreichen wollen, müssen wir eine gleichbleibend hohe Qualität und einen hohen inneren Wert der Früchte garantieren. Aus diesem Grund haben wir mehrere Clubsorten in unser Sortiment aufgenommen, die es uns ermöglicht haben, mit den Verbrauchern zu unserer großen Zufriedenheit zu interagieren. Wir beginnen heute mit dem Produkt, enden aber mit seiner Platzierung: Wir wollen jungen Verbrauchern das Gefühl vermitteln, einer Gemeinschaft anzugehören, die sich mit einem bestimmten Produkt identifiziert: Äpfel, durch die auch ein Lebensstil geschaffen werden kann."
Benjamin Laimer zusammen mit dem Generaldirektor von VIP, Martin Pinzger.
Wenn man sich die Geschichte des Apfelanbaus ansieht, gibt es keinen Zweifel daran, dass Pink Lady den Weg geebnet hat. "So wie japanische Erzeuger sich um jede einzelne Pflanze kümmern, um unverwechselbare Früchte zu erhalten, haben auch wir erkannt, dass man entweder in jeder Kampagne auffallen kann oder dass es keinen Sinn macht, im Bereich der Kommunikation etwas zu schaffen. Wir haben uns auf zwei Schwerpunkte konzentriert: Wir zeigen, dass der Südtiroler Apfelanbau sich die Welt des Weins zum Vorbild genommen hat, und wir bieten den Verbrauchern ein Erlebnis, in dem sie sich wiedererkennen können. Ich glaube, dass wir heute mit dem Sortiment arbeiten können und müssen, das wir in den letzten Jahren aufgebaut haben. Es wäre nicht sinnvoll, es weiter auszubauen, da dies den eigentlichen Wert der bereits auf dem Markt erhältlichen Äpfel schwächen würde."