"Wir nähern uns den Feiertagen auf die denkbar schlechteste Weise. Es scheint, dass der Markt für exotische Früchte derzeit stillsteht. Doch die Zahlen zeigen eine ähnliche Situation wie im Vorjahr. Der Konsum geht weiter zurück: Die Menschen beschäftigen sich mehr mit dem Black Friday als mit Lebensmitteln. 1.000 Euro für ein Smartphone scheinen normal zu sein, aber bei Lebensmitteln wird gespart und Obst gilt als teuer", sagt Giorgio Donnarumma, Vertriebsleiter von Nuovafrutta in Mailand. Der Großhändler betont, dass vor dem 10. Dezember wenig Bewegung zu erwarten ist. "Nach dem 10. Dezember? Das bleibt abzuwarten."
Giorgio Donnarumma beim Besuch der Fruit Attraction 2024
Limetten
"Das knappe Angebot ist extrem teuer, egal ob es aus Brasilien (Tahiti-Limetten) oder Mexiko (persische Limetten) kommt. Derzeit zahlen wir 12-13 EUR pro 4,5 kg-Karton. Die Vermarktung ist schwierig, und wegen des hohen Bedarfs gibt es kaum Handel. Solche Preise sehen wir normalerweise in anderen Zeiträumen, etwa im Mai oder Juni."
Links brasilianische Limette, rechts mexikanische Limette
Avocados
"Die marokkanische Hass-Avocado kam vor drei Wochen auf den Markt, und auch die spanische Saison hat gerade begonnen. Die Preise für das marokkanische Produkt waren anfangs hoch, sind aber kürzlich auf 13 bis 14 EUR gesunken. Die spanische Avocado kostet 16 EUR. Südafrika, mit Hybridsorten wie Gem und Lamb Hass, und Kenia sind ebenfalls vertreten. Die kenianischen Preise für Avocados liegen einige Cent unter denen in Marokko", erklärt Donnarumma.
Hass-Avocados aus Marokko. Rechts: Ready-to-eat Version
"Bei den Greenskins haben wir vor drei Wochen einen Rückgang der Einkaufspreise auf 6 bis 7 EUR gesehen. Jetzt scheinen die Preise auf 9 bis 10 EUR zu steigen", so der Großhändler weiter. "Es gibt ein stabiles und hochwertiges Angebot an Pinkerton-Avocados, die aus Israel kommen. Die Einkaufspreise liegen bei 10 bis 11 EUR. Ab dieser Woche dürfte auch die spanische Pinkerton-Saison offiziell beginnen."
Links, israelische Pinkerton-Avocado. Rechts, spanische Hass-Avocado
Papayas
"Bei diesem Produkt, insbesondere bei der Sorte Formosa, ist der Markt extrem ruhig", so Donnarumma. "Der Konsum ist dramatisch zurückgegangen. Das Angebot ist viel höher als die Nachfrage. In den kommenden Wochen könnte es aufgrund der ungünstigen Wetterbedingungen weniger Ware aus Brasilien geben. Während der Feiertage läuft die Papaya gut, da man sie in Geschenkkörben verwendet."
Brasilianische Papaya formosa
Mangos
"Die Situation bei Mangos ist nicht besser. Die Preise fallen sowohl für Schiffsfracht- als auch für Luftfrachtmangos und der Konsum ist sehr begrenzt. Die Einkaufspreise für Palmer- und Tommy-Atkins-Sorten aus Brasilien und anderen Ländern liegen bei 4 bis 5 EUR oder sogar darunter. Bei peruanischen Flugmangos ist es nun schon die dritte Woche, dass es günstiger ist, die Früchte direkt in Europa zu kaufen als an der Quelle. Es kommen große Mengen herein, aber der Konsum ist so stark zurückgegangen, dass man Paletten nach Bedarf kaufen kann und den gleichen Preis wie der Importeur zahlt."
Links, brasilianische Palmer-Mango (Seetransport). Rechts, Kent-Mango aus Peru (Lufttransport)
Ingwer
"Wir haben die Vermarktung des chinesischen Produkts fast abgeschlossen", sagt Donnarumma. "Unser Lieferant hat die letzte Lieferung Anfang dieses Monats nicht verschickt, weil die Qualität des Ingwers am Ende der Saison schlecht war und die Preise hoch waren, etwa 2.500 US-Dollar pro Tonne cif Europa. Die verlängerte Transitzeit von 26 auf 45 Tage ist auch nicht gerade hilfreich. Wir werden erst einmal abwarten und erst Mitte Dezember wieder kaufen, wenn die Preise gesunken sind."
"Aus Brasilien kommen immer noch begrenzte Mengen. Wir liegen bei knapp unter 3 EUR pro Kilo und die Nachfrage ist stabil. Im Einkauf kostet brasilianischer Ingwer etwa 38 bis 40 EUR pro 13,5-kg-Karton. Die Qualität ist angemessen, und es gibt keinen Ansturm auf das Produkt."
Links, Grüne Kochbananen aus Ecuador . Rechts, reife Kochbananen aus Kolumbien
Kochbananen, Okra und Maniok
"Wir sehen zwei unterschiedliche Märkte für Kochbananen, je nach Herkunft: stabil für Ecuador und stark steigend für Kolumbien. Wir verkaufen die grüne ecuadorianische Kochbanane im Durchschnitt für 23 bis 24 EUR. Die gelbe reife Kochbanane aus Kolumbien beginnt bei einem Verkaufspreis von 35 bis 36 EUR oder mehr. Die Gründe dafür liegen hauptsächlich im Wetter und in Pflanzenkrankheiten, die bekämpft werden müssen."
"Aufgrund der aufeinanderfolgenden Orkane in den tropischen Regionen ist der Preis für Luftfracht-Okra aus Honduras wegen der Knappheit von 25 EUR auf 40 EUR gestiegen. In 20 Jahren habe ich noch nie solche Preise gesehen."
Maniok aus Costa Rica und Okra aus Honduras
"Die derzeitige Situation auf dem Maniokmarkt ist sehr angespannt. Wir können dieses Produkt nicht aus unserem Angebot streichen, da wir sonst Gefahr laufen, den Anschluss zu verpassen, aber wir müssen klug vorgehen und die Mengen gut planen. In Europa kostet ein zertifiziertes Produkt von guter Qualität in der Regel etwa 23 EUR", so Donnarumma abschließend.
Weitere Informationen:
Nuovafrutta
Via Cesare Lombroso 54
20137 Mailand, Italien
[email protected]