Die brasilianischen Erzeuger und Exporteure von Papayas rechnen für 2024 mit einem Wachstum des Exports um 15 Prozent. Der Umsatz ist im Vergleich zum Vorjahr um 7,9 Prozent gestiegen. Der deutsche Markt schätzt die Papaya Formosa aus Brasilien, die das ganze Jahr über gehandelt wird und auf vielen deutschen Großmärkten zu finden ist. In Nordamerika gibt es einige Qualitätsprobleme, die sich auf das Papaya-Angebot der wichtigsten Lieferanten in Mexiko auswirken. Gleichzeitig ist die Nachfrage nach Papaya gestiegen, während die Preise aufgrund des geringeren Angebots hoch bleiben werden. In Italien ist der Papayakonsum drastisch gesunken, was zu einem Überangebot vor allem aus Brasilien führt. Im Westen Siziliens werden Bio-Papayas in Gewächshäusern angebaut, um eine ganzjährige Versorgung zu gewährleisten. In Spanien wird auf den Kanarischen Inseln eine hohe Produktion verzeichnet. Die Nachfrage ist stabil und das lokale Angebot konkurriert nicht mit dem aus Brasilien. In Frankreich wird erwartet, dass der Verbrauch im Dezember stark ansteigt.
In Südafrika geht die Papayasaison zu Ende, und die Preise steigen. Allerdings hat sich eine schädliche Krankheit ausgebreitet, während die Zahl der Erzeuger zurückgegangen ist. In Äthiopien ermutigte der Premierminister Abiy Ahmed die Erzeuger, sich verstärkt für eine Erweiterung des Papaya-Anbaus, der eine wichtige Kulturpflanze im Land ist, einzusetzen.
Brasilien: Anstieg des Papaya-Exports um 15 Prozent erwartet
Die Analyse der brasilianischen Obstbauernvereinigung (Abrafrutas) von Regierungsstatistiken zeigt, dass der brasilianische Papaya-Export im Jahr 2024 einen Aufwärtstrend verzeichnet. Die Marktakzeptanz brasilianischer Papayas übersteigt oft die der lokalen Angebote, trotz möglicher Preisunterschiede.
Von Januar bis Oktober erreichten die Papaya-Exporte 35.840 Tonnen, was einem Anstieg von 14,65 Prozent entspricht, und erwirtschafteten einen Umsatz von 47,79 Millionen US-Dollar, was einen Anstieg von 7,39 Prozent gegenüber dem Vorjahr darstellt. Espírito Santo führte die Papaya-Exporte mit 15.850 Tonnen an, gefolgt von Rio Grande do Norte und Bahia. Portugal, Großbritannien und Spanien sind die Hauptimporteure brasilianischer Papayas. Für 2024 wird ein Wachstum des Papaya-Exports um 15 Prozent erwartet, und das unterstreicht den Trend, dass brasilianische Papayas auf globaler Ebene immer beliebter werden.
Deutschland: Konstantes Papaya-Angebot aus Brasilien
Auf vielen deutschen Großmärkten wird ganzjährig die Papaya Formosa aus Brasilien gehandelt. Die Nachfrage sei über das gesamte Jahr hinweg relativ gleichmäßig, gleiches gelte für die Preise und Warenverfügbarkeit, da in Brasilien nahezu durchgängig geerntet wird. Auf den Großmärkten seien vorwiegend 5er und 6er in 7,5-kg-Kartons vorzufinden. "Aktuell werden jedoch auch sehr große Früchte, zum Beispiel 5er in 10 kg Kartons verladen", erläutert ein Fruchtgroßhändler.
Trotz der Nachhaltigkeitsthematik und der oft kritischen Haltung gegenüber Flugexoten finden Papayas weiterhin guten Anklang in Deutschland. Demnach werden jährlich erneute Zuwächse verzeichnet. Aktionen werden dabei vorwiegend nach den Schulferien bzw. im Spätsommer und Herbst gefahren. Auf vielen Märkten wird ebenfalls spanische Schiffsware angeboten, die aber qualitativ mit der brasilianischen Flugware nicht mithalten könne und ebenfalls die Wahrscheinlichkeit eines Wiederholungskaufs reduziere.
Niederlande: Starke Nachfrage nach Formosa- und Golden-Papayas vor Weihnachten
Laut einem niederländischen Papaya-Importeur war der Markt für Formosa-Papayas in letzter Zeit relativ stabil. Im Dezember wird jedoch aufgrund der bevorstehenden Feiertage mit einem Anstieg der Verkäufe gerechnet. "Es gibt nach wie vor eine Differenzierung zwischen Kunden, die sich zwischen Spanien und Brasilien entscheiden, trotz des erheblichen Preisunterschieds."
Goldene Papayas sind nach wie vor ein Produkt, das empfindlich auf Wetterbedingungen reagiert, was sich manchmal auf ihre Qualität auswirken und zu erheblichen Größenunterschieden führen kann. Derzeit gibt es viele große Papayas, während der Einzelhandel aufgrund der Stückpreise kleinere Größen bevorzugt. Dennoch sind die Preise recht stabil geblieben, und die Nachfrage ist kurz vor Weihnachten hoch.
Nordamerika: Qualitätsprobleme beeinträchtigen Papaya-Angebot
Die Versorgung mit Papayas ist derzeit in der gesamten Branche aufgrund der Wetterbedingungen in Mexiko mit einigen Herausforderungen verbunden, was zu einer gewissen Unruhe auf dem Markt führt. Der Großteil der auf dem Markt befindlichen Früchte stammt aus Mexiko.
Gleichzeitig ist die Nachfrage nach Papayas, in Nordamerika vor allem nach der Sorte Maridol, gestiegen. Das Produkt erfreut sich in den letzten Jahren bei den Verbrauchern wachsender Beliebtheit, was zum Teil auf den demografischen Wandel in Kanada und den Vereinigten Staaten zurückzuführen ist. Außerdem ist das Bewusstsein für das Produkt insgesamt gestiegen.
Dies wirkt sich wiederum auf die Preisgestaltung aus. Die Preise sind derzeit höher als üblich und werden aufgrund des knappen Angebots voraussichtlich noch einige Zeit auf diesem hohen Niveau bleiben. Es besteht zwar die Hoffnung, dass das Angebot in den kommenden Wochen wieder zunimmt, aber die Qualität der Früchte muss gut überwacht werden.
Italien: Der Konsum ist dramatisch gesunken
Nach Angaben eines Großhändlers in Norditalien kann der Papayamarkt, insbesondere die brasilianische Sorte Formosa, als "besonders ruhig" bezeichnet werden, ähnlich wie im gleichen Zeitraum des Vorjahres. "Der Konsum ist dramatisch zurückgegangen, das Angebot übersteigt bei weitem die Nachfrage. In den kommenden Wochen könnte es zu einem Rückgang der Lieferungen aus Brasilien kommen, da in einigen Teilen des Landes ungünstige Wetterbedingungen herrschen. Während der Feiertage zum Jahresende ist die Papaya ein Produkt, das sich gut verkauft, da es in Geschenkkörben verwendet wird." Im Allgemeinen liegt der Preis für das Produkt am Ursprungsort (Brasilien) bei etwa 4 bis 6 EUR pro 4,5 kg-Kiste. In Europa kaufen wir diese auf der Palette zwischen 13 und 16 EUR. Vieles hängt von der Marke ab.
Ein Produktgruppenmanager aus Mittelitalien bestätigt, dass die Nachfrage und der Verbrauch im November niedrig waren, während das Angebot höher war. Der Hauptursprung ist Brasilien, mit per Luftfracht transportierten Formosa-Papayas sowie der kleineren Sorte Golden. Andere Ursprünge wie Ecuador, Spanien, Italien, Santo Domingo, Peru und Kolumbien vervollständigen das Sortiment. "Die extrem exotischen Sorten sind ein Extra für italienische Familien. Die Basis des Einkaufskorbes besteht aus anderen Produkten. In Gebieten, in denen es keine besonderen klimatischen Probleme gab, hat sich die Qualität seit der letzten Oktoberwoche und im gesamten November erheblich verbessert. Theoretisch sollten wir also Ende des Jahres/Mitte Januar mit einer ausreichenden Menge und Qualität an Waren rechnen können."
Im Westen Siziliens war die Produktion dieses Jahr zufriedenstellend. Ein Kleinerzeuger sagt: "Es stimmt, dass wir das ganze Jahr über Papaya produzieren, aber wir verzeichnen den Großteil der Ernte in zwei Perioden des Jahres: die erste zwischen März und Juni und die zweite zwischen September und Dezember. In diesen Zeiträumen ernten wir hauptsächlich reife Papaya, während wir in der übrigen Zeit des Jahres grüne Papaya ernten, die an die in Italien lebende thailändische Gemeinschaft vermarktet wird. Es handelt sich um eine ökologische Produktion von 5.000 m², die in Gewächshäusern angebaut wird. 80 Prozent der Vermarktung erfolgt direkt, nur 20 Prozent geht über Großhändler. Unsere durchschnittlichen Verkaufspreise liegen zwischen 3,50 und 5,00 EUR/kg."
Der Obst- und Gemüseeinkäufer einer großen Supermarktkette in Mittelitalien (200 Filialen) sagt, die Papaya sei ein Nischenprodukt. Vor fünfzehn Jahren dachte man, dass sie allmählich wachsen würde, aber das hat sie nicht. Es ist kein Vergleich mit Avocados und Mangos. Ihre Präsenz in den Regalen ist das ganze Jahr über konstant, ohne besondere Veränderungen. Derzeit werden Formosa-Papayas, die auf dem Luftweg aus Brasilien importiert werden, in Supermärkten zu einem Verbraucherpreis von 4,99 EUR/kg verkauft. Darüber hinaus gibt es eine weitere hochwertige Sorte, die zu 4,19 EUR pro Stück mit einem garantierten Gewicht von 350 Gramm verkauft wird.
Spanien: Volle Produktion auf den Kanarischen Inseln
Auf den Kanarischen Inseln, dem Haupterzeugungsgebiet Spaniens, ist die Papayaproduktion derzeit in vollem Gange. Ein Erzeuger und Exporteur auf Teneriffa berichtet von guten Erträgen und einer Nachfrage, die zu dieser Jahreszeit etwas lebhafter ist als sonst, bei akzeptablen Preisen. "Normalerweise gibt es in KW 45 bis 49 ein Überangebot an Papayas mit vielen Sonderangeboten in den Supermärkten, aber in diesem Jahr verzeichnen wir eine gute und stetige Nachfrage und haben kaum Probleme mit den brasilianischen Papayas, unserem Hauptkonkurrenten in den europäischen Ländern."
Frankreich: Der Verbrauch wird im Dezember stark ansteigen
Auf dem französischen Markt ist das Angebot das ganze Jahr über regelmäßig. Im Dezember, zur Weihnachtszeit, wird der Verbrauch stark ansteigen. Dies gilt insbesondere für die Sorte Golden, eine kleine gelbe Papaya, die bei den Verbrauchern sehr beliebt ist. Der Absatz dürfte um das vier- bis fünffache steigen.
Südafrika: Ende der Erntesaison, steigende Preise auf den Märkten
In Südafrika geht die Papayasaison zu Ende und bis zum Beginn der neuen Saison Mitte Februar werden die Mengen weiter sinken. Die Mengen auf dem Markt in Johannesburg haben sich zwischen letzter Woche und dieser Woche halbiert und die Preise steigen. "In ein oder zwei Wochen werden wir weniger als 1.000 Kartons auf dem Markt haben und dann werden die Preise noch weiter steigen", sagt ein Markthändler voraus.
Ein Karton von 10 Kilo wird für 100 Rand (5 EUR) bis 120 Rand (6 EUR) verkauft, während vorverpackte Schälchen für 20 Rand (1 EUR) bis 22 Rand zu haben sind, so ein Händler. Ein Paket mit zwei Papayas kostet derzeit ab 42 Rand (2 EUR) aufwärts. "Wir hätten gerne bessere Preise", sagt ein Papaya-Erzeuger. "Zwischen dem, was wir bekommen, und dem, was die Verbraucher zahlen, besteht ein großer Unterschied."
Papayas haben vor kurzem eine Hochpreisphase hinter sich, die auf einen heißen und trockenen Sommer zurückzuführen ist, der die verfügbare Menge an Früchten von Juli bis September reduziert hat. Die Gesamtanbaufläche für Papayas in Südafrika nimmt ab, was zumindest teilweise auf einen Erreger namens Phytophthora zurückzuführen ist, für den es derzeit keine Heilung gibt. Ein anderer Erzeuger sagt voraus, dass er in nicht allzu ferner Zukunft alle Papayas auf seinem Hof durch Avocados ersetzen wird. Es gibt in Südafrika bereits nur noch "eine Handvoll" Papayaproduzenten, sagt der Händler. Papayas werden auch in Mosambik für den südafrikanischen Markt angebaut.
Äthiopien: Erzeuger werden aufgefordert, ihren Papaya-Anbau zu intensivieren
Der äthiopische Premierminister Abiy Ahmed hat die Rolle der Papaya in der Landwirtschaft des Landes hervorgehoben und ihre Bedeutung sowohl für den lokalen Verbrauch als auch für den Exportmarkt unterstrichen. Er erkannte den Wert des Papaya-Anbaus an. "In Äthiopien ist die Papaya eine der wichtigsten Obstkulturen, die sowohl für den lokalen Konsum als auch für den Export von Frischobst geschätzt wird", erklärte Premierminister Abiy. Er sprach sich für die Einführung verbesserter Anbautechniken aus, um den Ertrag und die Rentabilität für die Erzeuger, die Papaya anbauen, zu steigern.
Nächste Woche: Weltmarkt Knoblauch