Es wird von einem Mangel an Trauben auf vielen Märkten berichtet, was zu sehr hohen Preisen vor der wichtigen Verkaufsperiode von Weihnachten bis Neujahr führt. Der frühere Abschluss der Saison in Kalifornien, Spanien und Italien zusammen mit einem verspäteten Beginn der Saison in Südafrika führt zu einer Herausforderung beim Wechsel zwischen den Lieferregionen. Supermärkte im Vereinigten Königreich zahlten mehr für Luftfracht-Trauben aus Namibia und Südafrika. Auch in Peru und Brasilien ist die Nachfrage gestiegen, aber logistische Verzögerungen führten zu Problemen, die höhere Nachfrage rechtzeitig zu decken. In Nordamerika, wo die Preise ebenfalls hoch sind, stellen die Einzelhändler von kalifornischen, gelagerten Trauben auf peruanische und brasilianische Früchte um.
In den Niederlanden wird für den gesamten Dezember ein lebhafter Traubenmarkt erwartet. Die Preise sind aufgrund des knappen Angebots auch in Deutschland hoch. In Italien schreitet die Umstellung auf kernlose Trauben rasch voran. In Spanien sind die Preise aufgrund des knappen Angebots extrem hoch. In Frankreich sind die letzten Trauben aus Spanien und Italien noch auf dem Markt und es sind dort eine hohe Nachfrage und hohe Preise zu verzeichnen.
Südafrika: Später Start in die Saison mit durchschnittlicher Ernte erwartet
Die Exportschätzungen belaufen sich auf 76,4 Mio. Kartons, von denen bis zur KW 48 über vier Millionen Kartons für den Export geprüft wurden, was aufgrund des späten Saisonstarts 30 Prozent weniger ist als zum gleichen Zeitpunkt des Vorjahres.
Trotz des langsamen Starts in die Saison, der angesichts der hervorragenden Marktbedingungen frustrierend war, ist das Wetter im Orange River für eine qualitativ gute Ernte ohne Regenschäden günstig. In den ersten Wochen der Saison wurde eine beträchtliche Menge an Trauben zu Einzelhändlern in der nördlichen Hemisphäre geflogen, die sich einen Vorrat sichern wollten.
Ein Exporteur stellt fest: "Der späte Start ist auf einen kälteren Frühling zurückzuführen. Der Brixwert vor allem bei den frühen weißen Trauben braucht länger als üblich, um zu steigen. Es sind nicht viele Trauben verfügbar, daher bleiben die Preise hoch. Die Supermärkte zahlen derzeit einen Aufschlag für die Luftfracht, nur um etwas Ware in den Regalen zu haben."
Ein anderer Exporteur kommentierte: "Trotz des späten Starts konzentriert sich Südafrika immer auf die Lieferung von Qualitätstrauben. Zum jetzigen Zeitpunkt sehen die Früchte gesund aus, was auf eine gute Beerengröße und einen günstigen Markt hindeutet."
Das chinesische Neujahrsfest ist in diesem Jahr etwas früher, und die Trauben für das Fest werden in der ersten Woche des neuen Jahres verpackt. Ein Exporteur merkt jedoch an, dass es auf dem chinesischen Markt immer noch eine Menge Shine Muscat-Trauben aus Asien gibt.
In der nördlichen Hemisphäre sollten die Auswirkungen des Drucks auf das verfügbare Einkommen der Verbraucher nicht unterschätzt werden, merkt ein Exporteur an, trotz des guten Starts aufgrund der niedrigen Lagerbestände.
Namibia: Geringere Erntemengen trotz höherer Schätzung
Namibias Exportschätzung liegt bei 9,3 Millionen Kartons in der Saison 2024/2025, etwas mehr als die 9,1 Millionen Kartons in der Saison 2023/2024. Ein südafrikanischer Exporteur, der auch Früchte aus Namibia versendet, stellte fest, dass seine roten Sorten weniger gefragt sind.
Nordamerika:
Kleineres nordamerikanisches Traubenangebot hält die Preise hoch
Kalifornien:
Die Einzelhändler wechseln von kalifornischen Lagertrauben zu peruanischen und einigen brasilianischen Früchten, obwohl die kalifornische Ware voraussichtlich westlich des Mississippi bleiben wird.
Peru:
Bis Neujahr werden peruanische Früchte den Markt dominieren. Im Norden Perus gibt es mehr und bessere Früchte als in der letzten Saison, aber die Ernte fand später statt. Insgesamt sind 38 Prozent der peruanischen Trauben in die USA gegangen, verglichen mit 44 Prozent im vergangenen Jahr.
Südafrika:
Die Ernte in der nördlichen Kapregion ist ebenfalls eine Woche bis zehn Tage später als normal, aber angesichts der sehr angespannten Märkte in Europa und Großbritannien gibt es wenig Interesse, die Früchte vor Weihnachten in die USA zu schicken.
Chile:
Auch in Chile gibt es eine Verspätung von etwa zehn Tagen. Bei den frühesten Verladungen (KW 48: 142 Tonnen oder 17.311 Kisten) handelt es sich hauptsächlich um ältere Sorten von Thompson Seedless und Prime. Größere Mengen werden erst um Weihnachten herum erwartet.
Das geringere Angebot hat die Preise in die Höhe getrieben, was sich auf den Handel auswirkt. Bis KW 49 liegen die Preise für rote kernlose Tafeltrauben aus Peru je nach Größe zwischen 36 und 38 US-Dollar. Weiße kernlose Trauben liegen bei 40 bis 44 US-Dollar. Preise dürften bis Weihnachten stabil bleiben.
Niederlande: Für Dezember wird ein spannender Traubenmarkt erwartet
Der Traubenmarkt ist derzeit durch eine hohe Nachfrage gekennzeichnet. "Vor allem aus dem Norden Perus sind die Mengen sehr gering gewesen. In der südlicheren Region Ica ist die Produktion höher. Inzwischen kommen erste Lieferungen aus Namibia und Südafrika, aber ich erwarte, dass der Markt den ganzen Dezember über angespannt bleiben wird, weil der Markt so erschöpft war", sagt ein Importeur. Die Preise liegen ebenfalls auf einem hohen Niveau von über 2 EUR pro Körbchen. Wie der Markt im Januar aussehen wird, bleibt abzuwarten. "Die Transitzeit aus Südafrika beträgt zwei bis drei Wochen, es wird also wirklich davon abhängen, was zu dem Zeitpunkt verschifft wird."
Italien: Umstellung auf kernlose Trauben schreitet schnell voran
Italien war mit den traditionellen Trauben mit Kern schon immer führend und ist laut dem Verband der italienischen Traubenproduzenten auch ein Kandidat, um im Segment der kernlosen Trauben zu wachsen. In Apulien zum Beispiel, einer spezialisierten Region, die den Rekord bei der Anbaufläche von Trauben hält, werden inzwischen mehr als 70 Prozent der Fläche mit kernlosen Sorten bepflanzt. Auch Sizilien hat offenbar aufgeholt, denn mehr als 40 Prozent der Anbaufläche sind mit neu eingeführten Sorten bepflanzt. Bei den kernhaltigen Trauben sind die Preise relativ hoch geblieben, da die Anbaufläche kleiner geworden ist.
Ein Erzeuger aus Apulien sagt: "Für mich war es eine gute Ernte und vor allem eine gute Vermarktungssaison. Der trockene Winter, der nicht vorhandene Frühling und der übermäßig heiße Sommer haben uns Sorgen um die Qualität des Produkts und die Überschneidung aller Sorten, von früh bis spät, in einem einzigen Monat gemacht. Der klimatische Umbruch im Jahr 2024 führte außerdem zu einem drastischen Rückgang der Mengen, vor allem bei den traditionellen Sorten, einschließlich der Sorte Italia. Das niedrige Produktionsniveau, das sich durch hohe Qualität und überdurchschnittliche Brixwerte auszeichnete, führte dazu, dass das berühmte Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage zu Rekordpreisen für alle Sorten führte, auch und gerade für die immer seltener werdenden traditionellen Trauben. Das Traubenjahr endete aufgrund der geringeren Mengen vorzeitig, mindestens 20 Tage früher als in den Vorjahren, aber mit großer wirtschaftlicher Zufriedenheit für Erzeuger und Händler. Die nächsten Saisons werden sich der wichtigsten Prüfung stellen müssen, da viele Hektar von traditionellen auf kernlose Trauben umgestellt werden, um dem Konsumtrend zu folgen. Das Jahr 2025 wird für viele von uns ein Prüfstein sein. Wird der Markt in der Lage sein, alle erwarteten Mengen zu liefern und gleichzeitig die Preise von 2024 zu halten?"
Auf Sizilien endete die Traubensaison 2024 etwa einen Monat früher, und zwar Ende November. Trotz geringerer Erträge war die Qualität der Produktion sehr gut. Die Nachfrage, insbesondere von italienischen und ausländischen Einzelhändlern, war bei allen Traubensorten sehr stark, vor allem aber bei den kernlosen Sorten. Der Trend in der Produktion geht dahin, alte Sorten zu roden und kernlose Sorten zu pflanzen. In der Anfangsphase der Produktion waren die Preise fair und betrugen im Durchschnitt 1,20 EUR/kg für traditionelle kernhaltige Sorten und 1,50 EUR/kg für kernlose Sorten. Bei den mittelspäten Sorten fielen Sweet Globe und Autumn Crisp (beide kernlos) mit einem Durchschnittspreis von 1,60 EUR/kg und mehr auf, während die kernhaltigen Sorten Red Globe und Italia im Durchschnitt 1,25 EUR/kg kosteten.
Wenig und zu teuer: So beschreibt ein Großhändler in Norditalien die letzten Wochen der Vermarktung italienischer Trauben, mit wenig Ware und hohen Preisen. So werden beispielsweise kernlose Trauben bester Qualität derzeit auf dem Großhandelsmarkt für 8 EUR/kg verkauft, ein Preis, den der Großhändler selbst als zu hoch bezeichnet, da die Geschäfte sie dann für mindestens 10 EUR weiterverkaufen müssen. Und bei diesen Preisen geht der Absatz stark zurück. Es gibt auch billigere kernlose Sorten, die 4-5 EUR/kg kosten, die aber bei den Verbrauchern nicht sehr beliebt sind. Die Nachfrage nach kernlosen Trauben ist groß und das Angebot kann den Markt nicht befriedigen, während die traditionellen Trauben seit einigen Tagen nicht mehr lieferbar sind, sodass eine Versorgungslücke entsteht.
Die spanischen weißen Aledo-Trauben und die peruanischen Autumn Crisp und Red Globe sind ebenfalls im Großhandel erhältlich.
Deutschland: Knappes Angebot bei hohen Preisen.
Eine insgesamt knappe Versorgungslage und ein entsprechend hohes Preisniveau prägen den aktuellen Traubenmarkt. Es standen in diesem Jahr geringere Exportmengen aus Peru für den europäischen Markt zur Verfügung, da vermehrt Ware in Richtung USA abgeflossen sei. Erste Ware aus Namibia wird ab KW 50 angeboten. Erste Prognosen zufolge wird es in Namibia Mengeneinbußen um 25-33 Prozent geben. In Südafrika seien die aktuellen Aussichten zur bevorstehenden Saison hingegen recht gut. Man rechne mit ersten Wareneingängen ab Anfang-Mitte Januar.
Spanien: Himmelhohe Preise durch Angebotsverknappung
Der Traubenimport nach Spanien begann im November vor der vielleicht wichtigsten Zeit des Jahres für den Traubenkonsum auf dem spanischen Markt, nämlich der traditionellen Silvestersaison, deutlich zu sinken. Die ersten Sendungen aus Peru und Brasilien hatten mit verschiedenen Schwierigkeiten zu kämpfen, die ihre Ankunft verzögerten. Diese Herkunftsländer hatten eine gewöhnlich hohe Nachfrage aus Europa und Nordamerika, da sowohl die Mittelmeersaison, vor allem in Spanien und Italien, als auch die amerikanische Saison früher als erwartet endete. Dadurch gerieten Peru und Brasilien, deren Ernten sich ebenfalls verzögerten, stärker als gewöhnlich unter Druck. Verzögerungen bei der Ernte und Komplikationen beim internationalen Transport haben in Spanien zu einem Rückgang der ursprünglich für November erwarteten Traubenmenge geführt. Dieser war in den letzten zwei Wochen besonders dramatisch.
In den Supermärkten kam es zu erheblichen Engpässen, und die Preise stiegen oft ins Unermessliche. Die Importeure hatten auch mit unsicheren Lieferzeiten zu kämpfen, was die Planung der Lagerbestände erschwert und den Absatz in einer für den Sektor kritischen Zeit beeinträchtigen kann. In Anbetracht dieser Situation hat das Vereinigte Königreich, der größte Markt auf dem europäischen Kontinent, gleich zu Beginn der Saison große Mengen namibischer Trauben per Luftfracht importiert, um sein Sortiment zu sichern, sodass für die übrigen europäischen Länder weniger Angebot übrig blieb. Andererseits hat Südafrika einen früheren Saisonbeginn mit hohen Preisen durchgesetzt. In den kommenden Wochen wird mehr Angebot zur Verfügung stehen und es wird nicht so chaotisch sein wie im November, aber die Preise werden hoch bleiben. Viele Importeure haben hart gearbeitet, um sicherzustellen, dass sie ihre Kunden ausreichend versorgen können, einige haben sogar zu hohe Preise gezahlt, die zu keinen Gewinnen führen werden.
Frankreich: Letzte Trauben aus Spanien und Italien noch auf dem Markt
Die wichtigsten Rebsorten auf dem Markt kommen immer noch aus Italien (Red Globe) und Spanien (Aledo). Die Sorte Italia ist nicht mehr verfügbar. Wenn die Ernte bereits abgeschlossen ist, handelt es sich bei den verfügbaren Trauben um gelagerte Trauben, insbesondere für Spanien, das seine Bestände bis Weihnachten verschickt. In Peru beginnt in wenigen Tagen die Nebensaison mit Trauben, die hier und da bereits vorhanden sind und in den kommenden Wochen noch zunehmen werden. Die Preise sind hoch und die Nachfrage ist groß.
Das Thema der nächsten Woche: Birnen