Automatisierung ist das A und O, wenn es um aktuelle Innovationen bei Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung geht, sagt Noor Bakri, Regional Sales Director bei SmartMak, einem türkischen Anbieter von Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung und -produktion: "Die verarbeitende Industrie steht derzeit vor mehreren Herausforderungen, wie etwa steigenden Energiekosten, Unterbrechungen der Lieferkette und der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach qualitativ hochwertigeren und nachhaltigeren Produkten. Eine weitere Herausforderung ist die ständige Notwendigkeit, Innovationen in den Bereichen Automatisierung und Effizienz zu entwickeln, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Wir begegnen diesen Herausforderungen, indem wir unsere Technologie kontinuierlich verbessern, um unsere Anlagen energieeffizienter und automatisierter zu gestalten. Wir bauen auch unsere Präsenz in Europa aus, insbesondere in Deutschland, der Ukraine und Polen, wo wir eng mit Partnern zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass unsere Anlagen den Marktanforderungen entsprechen."
Nach der Expansion in den Vereinigten Staaten hat SmartMAK nun den europäischen Markt mit kartoffelbasierten Produkten wie Pommes frites in den Fokus gerückt, erklärt Bakri. "Unsere Expansionsstrategie in Europa bestand darin, strategische Partnerschaften aufzubauen und uns auf die Regionen mit der höchsten Nachfrage nach unseren Produkten zu konzentrieren. Im Jahr 2024 haben wir ein besonders starkes Interesse aus Deutschland, der Ukraine und Polen verzeichnet, wo ein wachsender Bedarf an modernen Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung besteht, insbesondere für Produkte auf Kartoffelbasis wie Pommes frites und Chips. In diesen Gebieten arbeiten wir mit lokalen Vertriebspartnern zusammen, bieten unseren Kunden praktische Unterstützung und stellen sicher, dass wir über die richtigen Ressourcen für einen effizienten Service verfügen."
"Der europäische Markt für Pommes frites und Chips wächst aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Fast Food und Snacks weiter. Unsere Fähigkeit, hochwertige Pommes frites und Chips mit modernster Ausrüstung herzustellen, ist ein entscheidendes Verkaufsargument, insbesondere da die europäischen Verbraucher immer anspruchsvoller in Bezug auf die Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Lebensmittel werden. Dank der Flexibilität unserer Anlagen können wir eine Vielzahl von Kartoffelsorten und -schnitten verarbeiten und dabei eine gleichbleibende Qualität gewährleisten. Außerdem sind unsere Maschinen auf Automatisierung und Energieeffizienz ausgelegt, was sie zu einer attraktiven Wahl für europäische Unternehmen macht, die ihre Betriebskosten senken und die Produktionskonsistenz verbessern möchten."
Die Verarbeitungslinien von SmartkMAK sind darauf ausgelegt, jede Phase des Produktionsprozesses von Pommes frites und Chips zu optimieren, erklärt Bakri: "Vom Waschen und Schälen bis zum Schneiden, Frittieren und Verpacken sind unsere Linien mit modernster Automatisierung ausgestattet, die die Arbeitskosten senkt und die Konsistenz des Endprodukts erhöht. Unsere automatisierten Systeme regeln beispielsweise die Frittiertemperaturen präzise und sorgen so für ein gleichmäßiges Garen und ein knuspriges, goldbraunes Produkt – jedes Mal. Darüber hinaus reduzieren unsere fortschrittlichen Trocknungs- und Kühlsysteme den Feuchtigkeitsgehalt der Pommes frites, was eine längere Haltbarkeit und eine bessere Knusprigkeit gewährleistet. Die automatisierte Überwachung ermöglicht auch die Echtzeit-Verfolgung von Produktionsdaten, was den Bedienern hilft, die Effizienz zu verbessern und den Abfall zu minimieren."
Laut Bakri hat SmartMAK erhebliche Investitionen in Infrastruktur und Partnerschaften getätigt: "Wir haben unser Netzwerk lokaler Partner gestärkt, um maßgeschneiderte Lösungen für spezifische regionale Bedürfnisse anzubieten. Wir haben auch in Forschung und Entwicklung investiert, um unsere Technologie weiter zu verfeinern und sicherzustellen, dass unsere Anlagen in Bezug auf Effizienz, Automatisierung und Nachhaltigkeit den höchsten europäischen Standards entsprechen. Unser Fokus liegt darauf, sicherzustellen, dass europäische Lebensmittelverarbeiter sich auf uns als vertrauenswürdigen Partner verlassen können."
2024 war für SmartMAK ein Jahr des enormen Wachstums und der Erfolge, betont Bakri: "Wir haben in Europa große Fortschritte gemacht, insbesondere in Deutschland, der Ukraine und Polen, wo unsere Kartoffelverarbeitungsanlagen gut angenommen wurden. Gleichzeitig haben wir mit unserer Expansion in die Vereinigten Staaten einen wichtigen Meilenstein erreicht, wo wir unsere Produktions- und Verarbeitungslinien für Datteln, einschließlich Dattelpaste und Dattelsirup, erfolgreich eingeführt haben. Diese Expansion in die USA ist ein großer Erfolg für uns, da sie uns neue Märkte eröffnet und uns als wichtigen Akteur in der globalen Verarbeitungsindustrie positioniert."
"Mit Blick auf das Jahr 2025 wollen wir auf dem Erfolg aufbauen, den wir sowohl in Europa als auch in den USA verzeichnen konnten. Zu unseren Hauptzielen gehören die weitere Expansion in Europa, die Festigung unserer Position auf dem Markt für Dattelverarbeitung in den Vereinigten Staaten und die kontinuierliche Innovation unserer Produktlinien, um den sich wandelnden Bedürfnissen unserer Kunden gerecht zu werden. Wir planen, unsere Partnerschaften zu vertiefen, uns auf Nachhaltigkeit zu konzentrieren und sicherzustellen, dass unsere Kunden, ob in Europa, den USA oder anderswo, weiterhin von der Qualität und Effizienz profitieren, für die wir bekannt sind", so Bakri abschließend.
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Noor Bakri
SmartMak
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