Der Lauchmarkt scheint sich nach der Hochpreisphase zum Jahresende wieder etwas zu stabilisieren. Das berichtet uns Benny Cuypers von BelOrta. "Um die Feiertage herum gibt es traditionell ein geringeres Angebot, weil die Saisonarbeiter über die Feiertage nach Hause fahren, was zu einer kleineren Verteilung des Angebots führt. Das beginnt sich jetzt zu erholen."
"Das hat für einige teure Wochen gesorgt", fährt er fort. "Aber jetzt läuft der Markt wieder ganz gut. Wir haben eine bessere Woche hinter uns, und ich erwarte, dass das Angebot in den kommenden Wochen immer mehr zunimmt. Alle sind wieder vor Ort, sodass immer mehr auf den Markt kommt und die Preise langsam aber sicher ein wenig sinken. Vor allem in Kombination mit dem kalten Wetter, das jetzt kommt, wird es guten Absatz geben. Aber das ist bei Lauch eigentlich immer der Fall. Die ersten Wochen des neuen Jahres sind immer recht ergiebig."
Niedrigere Chicorée-Preise
Bei Chicorée ist die Situation eigentlich genau umgekehrt. "Es ist eine deutlich andere Situation als im vergangenen Jahr. Damals gab es erhebliche Probleme bei der Ernte der neuen Wurzeln, was die Preise in die Höhe schießen ließ", erklärt Benny. "Dieses Jahr ist die Wurzelernte sowohl in Belgien als auch in den Niederlanden und in Frankreich gut verlaufen, sodass mehr Produkte zur Verfügung standen. Dies führte zu einer Preiskorrektur nach unten seit Anfang Dezember."
"Vor den Feiertagen hatten wir eine wirklich harte Woche, aber die Situation in den Geschäften wird sich im Allgemeinen nicht von der des vorigen Jahres unterscheiden. Die Preise werden niedriger sein, was hoffentlich zu mehr Absatz führt. In den letzten Tagen haben wir einen Preis von etwa einem Euro pro Kilo gesehen. Das ist akzeptabel, aber leider immer noch recht gering. "Gut" kann man es nicht nennen, aber ich gehe davon aus, dass es in den kommenden Wochen auf einem ähnlichen Niveau bleiben wird. Der Blick in die Zukunft ist natürlich schwierig, denn im Februar/März kann die Situation schon wieder ganz anders aussehen."
"Ansonsten läuft es bei allen Freilandgemüsen einigermaßen bis gut. Wir sehen im Moment ein stabiles Angebot und wenige Ausreißer. Wir haben zum Beispiel noch einige Blumenkohlsorten auf Lager, sowohl aus dem Freiland als auch aus dem Gewächshaus. Die Mengen sind begrenzt, aber die Preise sind noch in Ordnung. Wir arbeiten auch viel mit Wirsing, wo wir gute Mengen und einen ruhigen Absatz sehen."
Weitere Informationen:
Benny Cuypers
BelOrta
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