Der Maschinenhersteller KRONEN zeigt auf der kommenden Fruit Logistica in Berlin die weiterentwickelte Krautschneidemaschine CAP 350. Die Maschine mit dem optimierten Hygienic Design verarbeitet ganze Weißkohl- und Rotkohl-Köpfe bis 350 mm Durchmesser mit einer Kapazität von maximal fünf Tonnen pro Stunde. Darüber hinaus wird die neue HELICAL Waschmaschine HEWA 4000 zum Waschen von Salat, Gemüse und Obst erstmals präsentiert. Auch sie ist im Hinblick auf Hygiene und eine schnelle Reinigung optimiert und verarbeitet bis zu vier Tonnen Produkt pro Stunde.
Bewährt ist, dass auf dem Stand der KRONEN GmbH in jedem Jahr Neuerungen präsentiert werden. Neben diesen neu bzw. weiter entwickelten Lösungen, die auf der Fruit Logistica 2025 ihre Premiere haben, werden auch wieder bewährte Maschinen live und bei der Verarbeitung von Salat, Gemüse und Obst vorgeführt. Das KRONEN-Team ist international vertreten, um Messebesucher aus aller Welt optimal zu beraten.
"Wir präsentieren zur Fruit Logistica 2025 eine große Bandbreite an Maschinen zum Entkeimen, Schälen, Waschen, Schneiden, Trocknen und Verpacken frischer Produkte", sagt Stephan Zillgith, geschäftsführender Gesellschafter. "Dabei werden verschiedene Kapazitäten berücksichtigt: vom Handgerät bis zu großen Kapazitäten führen wir für jeden Kundenbedarf passende Lösungen vor. Im Bereich der Schneidemaschinen und Waschanlagen haben wir zudem Weiterentwicklungen auf dem Messestand, die die Anforderungen der Kunden bestmöglich berücksichtigen."
Effizient große Kohlköpfe verarbeiten: Krautschneidemaschine CAP 350
Die Krautschneidemaschine ist eine Weiterentwicklung der CAP 68 von KRONEN. Die neue Version CAP 350 schneidet auch größere Kohlköpfe und verfügt über ein optimiertes Hygienic Design.
• Dank einer verbreiterten Produktzufuhr und vergrößerten Messerscheibe verarbeitet die CAP 350 Kohlköpfe mit einem Durchmesser von bis zu 350 mm. Somit lassen sich mit der Schneidemaschine standardmäßig größere Köpfe von Weißkohl und Rotkohl verarbeiten.
• Die Kapazität der CAP 350 liegt mit fünf Tonnen pro Stunde etwa doppelt so hoch wie die der CAP 68. Für einen 1,3 mm Schnitt verarbeitet sie zum Beispiel bis zu zwei Tonnen pro Stunde je nach Rohwarengröße. Die Kohlköpfe werden mit gleichbleibend hoher Schnittqualität in Streifen geschnitten.
• Die Krautschneidemaschine wurde auch in Bezug auf ihre Zugänglichkeit und die Hygiene optimiert. Ihre offene Bauweise mit abnehmbaren Abdeckungen ermöglicht eine vereinfachte Reinigung und einen schnellen Wechsel der Messerscheibe.
Die Schnittstärke der Maschine ist anpassbar, im Standard ist eine Schnittstärke von 1,3 mm, 1,8 mm, 2,3 mm oder 2,8 mm möglich. Weitere Schnittstärken können auf Anfrage angeboten werden. Durch die Verwendung von Fadenkürzern können Streifen entsprechend der kundenspezifischen Schnittlänge geschnitten werden. Im Verarbeitungsprozess steht der Krautschneidemaschine ein Kohlstrunkbohrer wie der KSB-2 von KRONEN voran, der den Strunk der Kohlköpfe entfernt, bevor sie geschnitten werden. Optional kann die CAP 350 mit einem Austrageband ergänzt werden, das den kontinuierlichen Austrag des geschnittenen Kohls für die weitere Verarbeitung oder Verpackung gewährleistet.
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Weitere Informationen:
https://www.kronen.eu/de