Auf der Suche nach einer Möglichkeit, die Qualität und Frische von Mini-Gurken zu verbessern, wandte sich eine Gruppe von Erzeugern und Vermarktern an Hazel Technologies, ein Unternehmen, das sich der Verlängerung der Haltbarkeit von Frischwaren verschrieben hat. „Wir sind immer auf der Suche nach Möglichkeiten, die Produktleistung durch unsere Technologie zu verbessern, und die Suche nach einer Möglichkeit, die Haltbarkeit von Mini-Gurken zu verlängern, passte hervorragend", sagt Teresa Scattini, Vizepräsidentin für Modified Atmosphere Packaging bei Hazel.
Die beiden Hauptprobleme für Erzeuger sind schlechte Qualität und mangelnde Frische. Dies deckt sich mit dem Hauptanliegen der Verbraucher, nämlich wie schnell ihre im Laden gekauften Gurken verderben. Oft geschieht dies innerhalb weniger Tage. Die wichtigsten Ergebnisse der jüngsten Verbraucherumfrage von Hazel zeigen, dass 50 Prozent der Verbraucher schlechte Qualität im Einzelhandel als Hauptkritikpunkt an Mini-Gurken nennen. Sie gaben auch an, dass es nur sehr wenige Alternativen zu Gurken gibt, und sie hoffen auf Lösungen, die die Frische und Qualität von Gurken verbessern.
50 Prozent der Verbraucher geben an, dass sie die schlechte Qualität im Einzelhandel an Mini-Gurken am meisten stört.
Mehr verkaufsfähige Produkte
Hazel hat die Breatheway®-Membranverpackung entwickelt, die zu minimalem bis keinem Gewichtsverlust führt, wodurch Abschreibungen aufgrund von Schwund reduziert und mehr verkaufsfähige Produkte erzielt werden. "Dies steigert direkt den Umsatz des Einzelhändlers", kommentiert Scattini. "Unsere Untersuchungen haben gezeigt, dass andere Verpackungsoptionen zu einem Gewichtsverlust von bis zu fünf Prozent führen können, in manchen Fällen sogar noch mehr." Darüber hinaus bietet die Breatheway-Verpackung im Vergleich zu Standardverpackungsbeuteln eine bessere Gurkenqualität mit weniger Mängeln und weniger Schimmel. "Unsere Spezialfolie und die patentierte Membran arbeiten zusammen – ohne makroperforierte Löcher –, um optimale O2- und CO₂-Atmosphärenwerte zu liefern und aufrechtzuerhalten, was zu einer besseren Qualität führt, indem der Festigkeitsverlust reduziert und der Gewichtsverlust minimiert wird."
Außerdem behalten Gurken in der Breatheway-Verpackung länger ihre grüne Farbe, was zu einer um zwei bis sechs Tage längeren Haltbarkeit führt. Die verlängerte Haltbarkeit und die verbesserte Produktqualität sorgen für ein besseres Kundenerlebnis, was zu Wiederholungskäufen, einer höheren Verkaufsgeschwindigkeit und einem höheren Gewinn pro Quadratmeter Verkaufsfläche führt.
Anpassbare Membran
"Unsere Breatheway-Membrantechnologieplattform ist vielseitig einsetzbar und bietet verschiedene Verpackungslösungen", so Scattini. Die Membran kann auch für die Verwendung mit einer Vielzahl von Frischwaren wie Beeren, Melonen, Bananen, Granatäpfeln, Mangos, Avocados, frisch geschnittenem Gemüse und Blumen angepasst werden. Das Unternehmen beliefert einige der weltweit größten Verpacker, Versender und Einzelhändler von Frischwaren mit innovativen Verpackungslösungen. "Als eines der 5 innovativsten Unternehmen 2024 von Fast Company werden wir auch weiterhin starke Partnerschaften innerhalb der Branche durch kontinuierliche Innovation fördern."
Weitere Informationen:
Teresa Scattini
Hazel Technologies
Tel: (+1) 831.229.2310
[email protected]
www.hazeltechnologies.com/products/hazel-breatheway