Der Obst- und Gemüsekonsum der Griechen hat sich in den vergangenen 60 Jahren drastisch verändert, was sich auch im Handelsportfolio der Großhandelsunternehmen widerspiegelt, die den Markt in diesen Jahrzehnten bedient haben.
Eines dieser Unternehmen ist Kavvadias S.A. mit Sitz auf dem Athener Zentralmarkt. Anlässlich des 60-jährigen Firmenjubiläums erklärt Herr Dionysis Kavvadias, der das Familienunternehmen in dritter Generation leitet: "Das Unternehmen begann vor 60 Jahren mit vier bis fünf griechischer Produkte, hauptsächlich Karotten, und heute umfasst es 200 griechischer und importierter Obst- und Gemüsesorten, wobei der Schwerpunkt auf Gemüse liegt. Wir möchten der erste Name sein, der einem einfällt, wenn jemand große Mengen an Gemüse benötigt, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen."
Kavvadias beschreibt die dramatischen Veränderungen beim Gemüsekonsum in Griechenland: "Der Gemüsemarkt in Griechenland ist gut etabliert, aber in den vergangenen 60 Jahren, in denen unser Unternehmen tätig ist, hat es erhebliche Veränderungen gegeben. Früher waren Gemüse wie Sellerie und Knollensellerie weit verbreitet. Heute sind sie nicht mehr erhältlich, weil es sich um Kochprodukte handelt, deren Zubereitung Zeit in Anspruch nimmt, und die Haushalte weniger Zeit mit Kochen verbringen. Selbst Kopfsalat wurde teilweise durch vorgeschnittene Salate ersetzt."
Der griechische Kaufmann fasst zusammen: "Die Verbraucher zahlen heute extra, um Zeit zu sparen, wenngleich sie 10 Cent für ein praktischeres Produkt zahlen müssen. Unser Unternehmen hat diesen Trend erkannt und sucht nach der besten Möglichkeit, daraus Kapital zu schlagen. Wir sind immer bestrebt, etwas Neues zu präsentieren."
"Die Veränderungen bei Obst und Gemüse, die in den vergangenen 60 Jahren konsumiert wurden, sind enorm. Was Obst betrifft, so sind Mangos, Ananas und Limetten Teil des Lebens der griechischen Verbraucher geworden, sowohl als Tafelobst als auch als Cocktailzutaten. Neben dem Konsummuster hat sich auch das Produktionsmuster geändert. Obstsorten wie Avocados, die es früher in Griechenland nicht gab, werden heute in großen Mengen von Kreta bezogen", sagt Kavvadias.
Zu den neuesten Ergänzungen auf griechischen Farmen gehören verschiedene Beeren. "Heidelbeeren werden jetzt in Griechenland in der Region Ilia angebaut, aber es gibt nur wenige und nicht genug für das ganze Jahr. Daher werden die meisten unserer Beeren aus dem Ausland importiert", so Kavvadias abschließend.
Weitere Informationen:
Dionysis Kavvadias
Kavvadias S.A.
Tel: +30 210 4820512, +30 210 4831352
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https://kavvadias-sa.gr/