Innovationen im Kartoffelsektor mögen schwierig erscheinen, doch Matteo Freddi vom italienischen Kartoffel- und Zwiebelunternehmen Freddi 1926 setzt auf der Marca-Messe (Bologna, 15.-16. Januar 2025) auf etwas Neues. "Wir konzentrieren uns auf kalorienarme Kartoffelsorten", erklärt Freddi. "Diese Sorten passen perfekt zu den modernen Ernährungsbedürfnissen. Wir sprechen von einer Knolle, die etwa 25 Prozent weniger Kalorien enthält als eine Standardkartoffel, was durch Laboruntersuchungen bewiesen wurde."
"Die Fit Pat, unsere kohlenhydratarme Kartoffel", so Freddi weiter, "ist ideal für den Einzelhandel und richtet sich an ein junges, ernährungsbewusstes Publikum. Wir arbeiten nicht mit einer einzigen Sorte, sondern haben mehrere Sorten, um das ganze Jahr über die beste Qualität anbieten zu können."
Freddi kehrt nach einigen Jahren auf die Marca-Messe zurück, "und wir werden mit einem eigenen Stand vertreten sein, um unsere neuesten Innovationen zu erläutern und unsere Marke zu stärken. Wir sind Spezialisten für Kartoffeln und Zwiebeln und haben die Organisation, um die Bedürfnisse aller unserer Kunden zu erfüllen".
Seit dem 1. Januar hat das Unternehmen seinen Namen offiziell in Freddi 1926 geändert. Die Brüder Andrea und Matteo stehen nun gemeinsam an der Spitze. "Wir blicken auf eine fast 100-jährige Geschichte zurück und verbinden Tradition mit Innovation."
Zur Marktsituation sagt Matteo Freddi, dass die Vorweihnachts- und Weihnachtszeit mit guten Umsätzen positiv verlaufen ist. "Wir sind mit den verkauften Mengen an Kartoffeln und Zwiebeln zufrieden. Der einzige Schwachpunkt waren die Borettana-Zwiebeln, deren Volumen ein wenig enttäuschend war. Aber ansonsten können wir uns nicht beklagen."
Weitere Informationen:
Freddi 1926 srl
Via Lama, 41
Calerno di S. Ilario d'Enza (RE), Italien
Tel: +39 0522 679831
[email protected]
www.cipollefreddi.it