Ein türkischer Verpackungshersteller hat sich auf die Verlängerung der Haltbarkeit von Obst und Gemüse durch Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre (MAP) konzentriert. Laut Yagmur Ozbutun, Exportleiter bei Ser Pak Packaging, einem Verpackungsspezialisten in der Türkei, wird dadurch der Verderb erheblich reduziert: "Wir betrachten uns als innovatives und flexibles Unternehmen in der O&G- und Verpackungsbranche. Wir haben uns auf die Prolong®️ MAP-Technologie spezialisiert, die die Haltbarkeit von Obst und Gemüse durch den Einsatz von Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre verlängert. Unser Ziel ist es, die Frische zu optimieren, den Verderb zu reduzieren und eine nachhaltige und effiziente Verarbeitung von Obst und Gemüse in der gesamten Kette zu gewährleisten."
Gurken-Test
Ser Pak hat vor kurzem in Solarenergie investiert, um seinen ökologischen Fußabdruck weiter zu verringern. "Als Teil unserer umfassenderen Nachhaltigkeitsstrategie haben wir in ein Solarenergiesystem investiert, um unseren Energiebedarf zu decken. Diese Initiative spiegelt unser Engagement für die Reduzierung unseres CO₂-Fußabdrucks und die Unterstützung umweltfreundlicher Praktiken in allen unseren Betrieben wider. Ser Pak ist außerdem BRCGS AA+ zertifiziert, wodurch unsere Kunden genau wissen, was sie von uns erwarten können."
Laut Ozbutun liegt der Schlüssel zu MAP darin, dass das verpackte Produkt immer in der idealen Umgebung verbleibt, was seine Haltbarkeit verlängert. "Prolong MAP-Beutel schaffen die optimale Atmosphäre, indem sie die natürliche Atmung des Produkts mit einem kontrollierten Gasgemisch kombinieren. Dieses Gleichgewicht von Sauerstoff, CO₂ und Ethylen erhält die Frische, hemmt das Wachstum von Krankheitserregern und verlängert die Haltbarkeit des Produkts. Unsere Verpackungen sorgen für einen kontrollierten Gasaustausch, halten den optimalen CO₂-Gehalt aufrecht, verhindern Sauerstoffmangel und beseitigen übermäßige Gerüche. So wird sichergestellt, dass das Produkt in einer optimalen Umgebung bleibt."
Pepperoni-Test
Ozbutun: "Unsere Prolong-Technologie absorbiert Ethylengas, das von Obst und Gemüse nach der Ernte freigesetzt wird. Ethylen beschleunigt die Reifung und Alterung und macht die Produkte anfälliger für Krankheiten. Durch die Beseitigung von Ethylen verlangsamt Prolong den Reifungsprozess und verlängert die Frische. Diese Technologie reguliert auch die Luftfeuchtigkeit, verhindert übermäßige Feuchtigkeit und Tropfenbildung und schafft so ideale Bedingungen für Lagerung und Transport."
Die Verbraucher von heute erwarten, dass ihre Verpackungen so nachhaltig wie möglich sind, erklärt Ozbutun. "Der Markt für Obst- und Gemüseverpackungen befindet sich in einem bedeutenden Wandel, der durch die veränderte Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen, praktischen und funktionalen Verpackungslösungen angetrieben wird. Wir glauben, dass Marken, die fortschrittliche Technologien, Nachhaltigkeitspraktiken und verbraucherorientiertes Design in ihre Verpackungen integrieren, einen klaren Vorteil in diesem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt haben werden."
Die derzeitige wirtschaftliche Lage in der Türkei stellt eine große Herausforderung dar. Laut Ozbutun hat Ser Pak diese Schwierigkeiten jedoch gut gemeistert: "Die derzeitige Inflation in der Türkei hat große Auswirkungen auf unser Verpackungsgeschäft, da sie sich auf die Rohstoffkosten, die Ausgaben für den Anbau, das Verbraucherverhalten, die Marktdynamik und die Betriebsabläufe auswirkt. Als Unternehmen müssen wir die steigenden Material- und Anbaukosten in den Griff bekommen und gleichzeitig die wachsende Nachfrage nach Nachhaltigkeit, die Erwartungen der Verbraucher und die gesetzlichen Anforderungen erfüllen. Um diesen Herausforderungen entgegentreten, konzentrieren wir uns auf die Entwicklung kosteneffizienter Verpackungslösungen, die Optimierung der betrieblichen Effizienz und die sorgfältige Steuerung von Preiserhöhungen, um negative Auswirkungen auf die Nachfrage zu vermeiden."
Birnen-Test
Ozbutun betont, dass die Verpackungslösungen von Ser Pak auf mehreren Kontinenten eingesetzt werden. "Unsere Verpackungslösungen werden hauptsächlich in die USA, nach Mexiko, in die Balkanländer, nach Europa, in den Nahen Osten und nach Nordafrika exportiert. Wir haben eine starke Präsenz in diesen Regionen und beliefern Hersteller von O&G-Produkten, Einzelhändler, Verpackungsunternehmen und Händler. Dies sind unsere Kernmärkte, und wir werden unsere Reichweite weiter ausbauen und unsere Beziehungen stärken."
"Im Rahmen unserer Neujahrsstrategie konzentrieren wir uns auf internationales Wachstum durch maßgeschneiderte Vereinbarungen mit großen Einzelhandelsketten und Produzenten von Obst und Gemüse. Unser Ziel ist es, gesündere Produkte auf den lokalen Märkten besser zugänglich zu machen. Wir sind zuversichtlich, dass unsere Bemühungen durch unsere Marken Smartlife und Relife unterstützt werden, die eine Schlüsselrolle für unseren Erfolg in diesen Märkten spielen werden. Wir sind begeistert von dem Potenzial und der Wirkung von Schutzatmosphärenverpackungen sowohl im B2B- als auch im B2C-Segment", erklärt Ozbutun abschließend.
Besuchen Sie Ser Pak auf der Fruit Logistica in Berlin in Halle 27, Stand E14.
Weitere Informationen:
Yagmur Ozbutun
Ser Pak Packaging
Tel: +90 533 073 70 98
[email protected]
www.serpak.com.tr/en