"Der thailändische Agrarsektor steht vor großen Herausforderungen, wobei eines der dringendsten Probleme der weitverbreitete Einsatz von Pestiziden ist. Auf dem thailändischen Markt haben Erschwinglichkeit und Optik oft Vorrang vor der Lebensmittelsicherheit, was dazu führt, dass billige Produkte von geringerer Qualität dominieren. Bio-Kennzeichnungen sind zwar üblich, aber oft irreführend", sagt Sansin Sriphiromrak, Geschäftsführer von DISTAR FRESH, einer vertikalen Farm in der Nähe von Bangkok, Thailand.
Wie Sansin erklärt, werden von den über 500 Pestiziden, die in Thailand verwendet werden, nur 48 regelmäßig auf Rückstände untersucht, sodass viele schädliche Chemikalien nicht kontrolliert werden. Erschreckenderweise werden selbst dann, wenn in Bio-Produkten Pestizide gefunden werden, die bestehenden Vorschriften in der Praxis nur selten durchgesetzt, sodass die Folgen für Zuwiderhandelnde vernachlässigbar sind. "Darüber hinaus ist die Rückverfolgbarkeit nach wie vor ein großes Problem, weil viele Produkte fälschlicherweise als ökologisch gekennzeichnet werden, um einen höheren Preis zu erzielen, was die Sicherheit der Verbraucher weiter untergräbt."
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Sansin Sriphiromrak und Krisana Tamvimol auf der DiStar Fresh Farm
DiStar Fresh Farm wird von DiStar, einem etablierten thailändischen Elektronikunternehmen, unterstützt und wurde von DiStar und Krisana Tamvimol, der CEO von Wangree Fresh, mitbegründet. Als CTO der DiStar Fresh Farm konzentriert sich Krisana Tamvimol auf die Förderung von Innovationen und die Entwicklung fortschrittlicher Anbautechniken, während Sansin Tamvimol den Betrieb der Anlage überwacht, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. In der 400 m² großen Anlage werden mithilfe der Ressourcen von DiStar und Krisanas Fachwissen über 15 verschiedene Produkte angebaut, darunter Blattgemüse, Kräuter und Salat. Diese Farm dient als Proof of Concept, um zu zeigen, wie Landwirtschaft effektiver und nachhaltiger betrieben werden kann, und setzt gleichzeitig neue Maßstäbe bei der Transparenz.
Mit dem Ziel, das Problem der durch Toxine verunreinigten Produkte in den Griff zu bekommen, wirbt DiStar landesweit für seine pestizidfreien Produkte, was bisher auf positive Resonanz gestoßen ist. Durch das Screening auf 693 Pestizide - mehr als jeder andere Anbieter auf dem Markt - und die Durchführung von Tests durch von der EU akkreditierte Labore in Thailand geht DiStar weit über das übliche Maß hinaus, um sicherzustellen, dass die Produkte zu 100 Prozent pestizidfrei sind.
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Die Außenseite des Gebäudes
Landesweite Lieferung am nächsten Tag
DiStar hat ein abonnementbasiertes Liefermodell eingeführt, mit dem Haushalte in ganz Thailand mit frischem Gemüse versorgt werden. Die Abonnenten erhalten vier Lieferungen pro Monat zu 500 Baht pro Kiste. Jede Lieferung enthält zehn Gemüseeinheiten, und die Kunden können wöchentlich bis zu fünf Sorten aus insgesamt 15 Sorten, die auf der Farm angebaut werden, für ihre Bestellung auswählen. Das gewährleistet ein individuelles Einkaufserlebnis und sorgt gleichzeitig für ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Vielfalt.
Durch die Nutzung des bestehenden Logistiknetzes von Thai Post kann DiStar Fresh eine landesweite Zustellung am nächsten Tag gewährleisten. Und das aus einem sehr guten Grund findet Sansin: "Die Nutzung etablierter Netzwerke macht unser System effizient und minimiert Emissionen und zusätzliche Betriebskosten. So können wir uns auf das konzentrieren, was wir am besten können: den Anbau hochwertiger Produkte."
DiStar legt großen Wert auf Qualität und Frische und entschädigt seine Kunden mit einer neuen Kiste im Wert von 500 Baht (13,95 EUR), wenn eine Lieferung verspätet ist. "Frische und Zuverlässigkeit sind wichtig, um Vertrauen bei unseren Kunden aufzubauen. Wir haben gelernt, dass eine pünktliche Lieferung genauso wichtig ist wie die Qualität der Produkte selbst", sagt Krisana.
Im Gegensatz zum Einzelhandel, bei dem es oft mehrere Wiederverkäufer und eine geringere Rückverfolgbarkeit gibt, trägt DiStar zu mehr Transparenz bei, indem es Fotos der Ware vor der Lieferung und die Möglichkeit der Echtzeitverfolgung bietet. "Dieses Niveau an Kundenservice hat uns geholfen, einen zuverlässigen Ruf in einem schwierigen Markt aufzubauen."
Eigene Technologie
Die gesamte eingesetzte Technologie und Hardware wird von Krisana selbst entwickelt, sodass er sie an den Standort und die Bedürfnisse der Ernte anpassen kann. Der Betrieb verwendet Umkehrosmosesysteme zur Wasseraufbereitung, lebensmittelechte Rohrleitungen und maßgeschneiderte LED-Spektren. "Für diese Farm haben wir rund 830.000 USD (ca. 793.000 EUR) ausgegeben, während diese Systeme es uns ermöglichen, eine konstante Qualität zu erhalten und gleichzeitig die Kosten zu kontrollieren."
Bei den verwendeten Rohstoffen handelt es sich um eine Mischung aus Perlit und Vermiculit, die in einem Verhältnis von 5:1 verwendet wird. Diese Kombination gewährleistet eine optimale Wasseraufnahme und Luftzirkulation und minimiert gleichzeitig die strukturellen Risiken. Die Substrate werden zwar aufgrund von Bedenken hinsichtlich Biomasse, wie z. B. Wurzelresten, nicht wiederverwendet, doch das Unternehmen arbeitet mit Erzeugern zusammen, die sie als Kompostmaterial weiterverwenden. "Wir haben diese Entscheidung getroffen, um die Produktionsrisiken zu verringern und gleichzeitig nachhaltige Praktiken zu unterstützen."
In Bezug auf die Erschwinglichkeit sind die Energiekosten in Thailand deutlich niedriger als in Europa und Nordamerika. Dank der Flexibilität, die der Betrieb einer Indoor-Farm bietet, kann DiStar den Stromverbrauch optimieren, indem es sich auf die Schwachlastzeiten konzentriert, in denen die Tarife etwa 45 Prozent niedriger sind als die Spitzenlasttarife. Wie Sansin anmerkt, liegen die Stromkosten zu Spitzenzeiten bei 4,7 Baht (0,14 EUR) pro kWh, während die Preise außerhalb der Spitzenzeiten bei nur 2,6 Baht (0,07 EUR) liegen. "Diese Fähigkeit, den Energieverbrauch strategisch zu steuern, ermöglicht es uns, die Kosten niedrig zu halten und unsere hochwertigen Produkte den lokalen Verbrauchern zugänglich zu machen, während wir gleichzeitig die höchsten Standards für Frische und Nachhaltigkeit einhalten."
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Sansin und Krisana zeigen einige ihrer Produkte, die zur Auslieferung bereit sind.
Bildung als Schlüsselgröße für Wachstum
Seit dem Start von DiStar ist die Zahl der Abonnenten auf über 1.000 Haushalte angewachsen. Es ist geplant, diese Zahl zu verdoppeln, indem die derzeitige Farmkapazität von 10.000 KG pro Monat genutzt wird. Langfristig ist geplant, die Zahl der Abonnenten auf 100.000 zu erhöhen, um eine große Verbraucherbasis für pestizidfreie Produkte zu schaffen. "Wenn wir dieses Ziel erreichen, können wir den Markt beeinflussen und die Standards für Lebensmittelsicherheit neu definieren und den Weg für ein gesünderes und nachhaltigeres Lebensmittelsystem ebnen."
Um dieses Ziel zu erreichen, engagiert sich DiStar in der öffentlichen Aufklärung durch Vorträge und Führungen, um das Bewusstsein für landwirtschaftliche Praktiken und Lebensmittelsicherheit zu schärfen. "Wenn die Menschen verstehen, was in ihren Lebensmitteln steckt, treffen sie eine bessere Wahl. Das hilft uns letztlich dabei, unsere Marktreichweite zu vergrößern."
Neben den Expansionsplänen planen Sansin und Krisana die Aufnahme weiterer Kulturen in den Produktkorb, darunter Gurken, Tomaten und Erdbeeren. "Wir schließen die Möglichkeit, unsere Produkte zu exportieren, nicht aus. Thailand ist gut positioniert, um ein wettbewerbsfähiger Akteur in der globalen Landwirtschaft zu werden", sagten sie.
Weitere Informationen:
DISTAR FRESH
Sansin Sriphiromrak, CEO
[email protected]
www.distarfresh.com