Die fortschrittlichen Verpackungslösungen von StePacPPC mit modifizierter Atmosphäre/modifizierter Feuchtigkeit (MA/MH) verändern den US-amerikanischen Food-Service-Sektor und haben sich bei der Reduzierung von Abfällen und der Verbesserung der betrieblichen Effizienz als erfolgreich erwiesen. Der Entwickler von Lebensmittelverpackungen bedient zusammen mit seinem Partner Windham Packaging Ltd. Inc., USA, die Nachfrage nach wirkungsvollen Lösungen für das weit verbreitete Problem der Lebensmittelverschwendung in diesem Sektor.
StePacPPC Xflow flow-pack Green Beans. Foto von Miguel Ibarra WM.
Der Europäische Informationsrat für Lebensmittel schätzt, dass weltweit etwa 1,05 Milliarden Tonnen Lebensmittelabfälle anfallen, von denen 60 Prozent aus Haushalten stammen und fast 30 Prozent – oder erschreckende 290 Millionen Tonnen – aus der Gastronomie.
Um diese Herausforderungen zu bewältigen, haben die beiden Unternehmen eine Reihe von Großverpackungen mit modifizierter Atmosphäre entwickelt, um die Haltbarkeit von Frischwaren zu verlängern, die an Gastronomiebetriebe – vor allem Restaurants, Hotels und Kantinen – geliefert werden. Diese Folien gewinnen bei Frischwarenverpackern in den USA bereits an Bedeutung, insbesondere bei der Lieferung von gebrauchsfertigen geschnittenen Pilzen, grünen Bohnen, Rosenkohl und Brokkoli, und haben sich als erfolgreich bei der Verbesserung der betrieblichen Effizienz und der Reduzierung von Abfällen erwiesen.
"Wir verwenden die Folien von StePacPPC, um 2,3-kg-Bündel frischer grüner Bohnen und Rosenkohl für den Gastronomiebereich zu verpacken", berichtet Miguel Ibarra, Betriebsleiter von PEA King Produce, Inc. "Sobald wir auf diese Folie umgestellt haben, konnten wir eine Reduzierung der Ausschussrate um 5 Prozent im Vergleich zum vorherigen Material verzeichnen. Außerdem erfordern die verbesserten Versiegelungseigenschaften kürzere Versiegelungszeiten, wodurch die Verpackungsgeschwindigkeit erhöht und die Betriebseffizienz verbessert wird. Der herausragende Vorteil ist die Fähigkeit der Folie, Feuchtigkeit besser aus dem Beutel abzuleiten und eine optimale modifizierte Atmosphäre zu schaffen, wodurch die Haltbarkeit effektiv um 10 Prozent verlängert und somit die Kundenzufriedenheit erhöht wird."
Die von StePacPPC entwickelte schlanke, wiederverschließbare MA/MH-Verpackung ist mit Wasserdampfdurchlässigkeitsraten (WVTR) ausgestattet, um eine übermäßige Feuchtigkeitsansammlung zu verhindern. Dadurch bleiben Qualität und Aussehen der frischen Produkte erhalten, was dazu beiträgt, dass sie lange Transportwege überstehen, länger gelagert werden können und weniger Lebensmittelabfälle entstehen. Diese schlanken Folien sind sowohl für horizontale als auch für vertikale Form-, Füll- und Verschließvorgänge (HFFS und VFFS) optimiert und minimieren den Kunststoffverbrauch bei nachweislich verbesserter Effizienz des Verpackungsprozesses. Die Folien sind auch mit chemisch recyceltem Inhalt mit RedCert2-Zertifizierung erhältlich.
Zum Portfolio von StePacPPC an Folien und Verpackungsformaten gehören die beliebten Xtend®-Beutel und Xflow™-Folien. Sie verfügen über eine patentierte Hochleistungs-Siegelschicht, die sich nahtlos an manuelle und automatisierte Verpackungen für eine Reihe von Produkten anpasst.
Gary Ward, Ph.D., CTO von StePacPPC, fasst zusammen: "Wir haben viele begeisterte Rückmeldungen von unseren Kunden erhalten, die die hervorragende Qualität von frischem Gemüse wie grünen Bohnen und geschnittenen Pilzen loben. Sie berichten, dass ihre Produkte in den USA in besserer Qualität und mit weniger Abfall ankommen. Das innovative Design sorgt nicht nur für maximale Frische bei der Ankunft, sondern verlängert auch die Haltbarkeit nach dem Öffnen."
StePacPPC wird vom 5. bis 7. Februar auf der Fruit Logistica in Berlin am Stand C-30 in Halle 5.2 vertreten sein.
Weitere Informationen:
Hila Nagel
StePacPPC
Tel: +972.4.612.3500
[email protected]
www.StePacppc.com