"Von der Romagna bis Kalabrien, von Apulien bis Latium: Unser Crunchy-Salat wird jetzt in ganz Italien angebaut", sagen Andrea Pignato und Luca Pollarini von der Genossenschaft Fellini Patrizio.
Von links nach rechts: Emile Fellini, Andrea Pignato, Deborah Frani, Luca Zucconelli und Luca Pollarini
"Crunchy hat zwei Eigenschaften", erklären sie, "Er ist sowohl knackig als auch leicht süß. Die 300-Gramm-Packung zeichnet sich durch ihre frischen Farben aus."
Mehrere Supermarktketten haben Crunchy getestet und in ihr Sortiment aufgenommen. "Er ist eine Kreuzung aus Romaine- und Eisbergsalat. Die Blätter sind löffelförmig und passen zu allen möglichen Gerichten. Man kann sie als 'essbare Schale' für Fingerfood verwenden oder sie einfach für einen frischen Salat in Scheiben schneiden. Der Geschmack ist süß und auch ohne Dressing ist der Salat lecker."
Luca Pollarini und Andrea Pignato
Pignato gibt auch einen Überblick über den Gemüsemarkt. "Bei einigen Produkten läuft es einigermaßen gut, aber andere haben zu kämpfen, wie Fenchel und Kohl. Es wird wohl verkauft, aber die Preise sind niedrig. Beim Kohl ist dies auf ein Überangebot aus verschiedenen Regionen zurückzuführen. Fenchel hatte einen guten Start, aber seit Ende Januar liegen die Preise unter dem rentablen Niveau."
Darüber hinaus verursacht das Wetter Probleme bei der Aussaat von Pflanzen für die Frühjahrs- und Sommerproduktion. "Salat, Sellerie und andere Gemüsesorten können aufgrund der Wetterbedingungen nicht wie geplant gepflanzt werden. Das kann später in der Saison zu einer ungleichmäßigen Ernte führen und den Markt stören", so Pignato abschließend.
Weitere Informationen:
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47035 Gambettola (FC), Italien
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