Die peruanische Ingwerindustrie durchlebt derzeit eine schwierige Zeit, die von Qualitätsproblemen am Bestimmungsort, hohen Zertifizierungskosten und verstärkten Pflanzenschutzkontrollen auf dem Feld und in den Verpackungsbetrieben geprägt ist. Diese Faktoren haben in Verbindung mit einer geringeren Produktion zu einem Rückgang der Exportmengen für die Saison 2024 geführt und die Erzeuger veranlasst, ihre Strategien zu überdenken, um in einem zunehmend anspruchsvollen Sektor wettbewerbsfähig zu bleiben.
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© Cultivemos "Wir haben gesehen, dass die Lieferungen im November und Dezember 2024 mit Qualitätsproblemen ankamen, die größtenteils auf Fäule im Inneren des Ingwers zurückzuführen waren (zeitgleich mit dem Beginn der Regenzeit im zentralen peruanischen Dschungel). Die Besonderheit des Ingwers besteht darin, dass sein Verfall auf dem Feld nicht sichtbar ist, da er unterirdisch wächst, was eine Diagnose erschwert, wenn die Parzelle nicht ständig überwacht wird. Diese Situation hat uns dazu veranlasst, unsere Lieferungen nach Europa im Januar auszusetzen, um Kostenüberschreitungen durch die Neuverpackung und eine Schädigung des Rufs und des Images des Produkts bei unseren Kunden zu vermeiden. Diese Maßnahme hat sich auf die Branche niedergeschlagen, da die Exporte aus Peru nach Europa in den vergangenen zehn Wochen im Durchschnitt sieben Container pro Woche betrugen, während die Exporte in die Vereinigten Staaten im Durchschnitt 20 Container pro Woche betrugen, was zeigt, dass die peruanische Branche sich neu ausgerichtet hat. Dieser Rückgang ist nicht nur auf Qualitätsprobleme zurückzuführen, sondern unter anderem auch auf einen anspruchsvolleren Markt mit Pestizidgrenzwerten und Bio-Zertifizierungen", erklärt Luis Cristóbal, Vertreter von Cultivemos.
"Derzeit sehen wir, dass die peruanische Ingwerernte durch den Zugang zu den Feldern aufgrund der ständigen Regenfälle eingeschränkt ist, die nicht nur die Straßen durch Erdrutsche blockieren, sondern auch das Personal daran hindern, die Felder zu betreten und zu ernten. Hinzu kommt, dass die Verpackungserträge aufgrund des Alters des Ingwers geringer sind, was zu einem möglichen Anstieg der Rohstoffkosten führen könnte."
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Die von Cultivemos vor der neuen Saison 2025 durchgeführten Feldbesuche zeigen, dass die Produktion in Peru höher ausfallen könnte, aber auch Fäulniserscheinungen auftreten, die in einigen Plantagen bereits zu Verlusten führen. "Einige Erzeuger haben beschlossen, früher als üblich zu ernten, ohne die volle Reife des Ingwers zu erreichen, um zu verhindern, dass ihre Felder völlig ruiniert werden", sagt Cristóbal.
Der Sektor muss in die ständige Überwachung der Felder, aber vor allem in die Verbesserung der Bewirtschaftungsmethoden investieren, um das Auftreten von Krankheiten in den Kulturen zu verringern und die Produktivität auf sozial und ökologisch nachhaltige Weise zu steigern.
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