"Wir haben ein starkes Fundament gelegt, unsere Technologie validiert und die Nachfrage danach nachgewiesen. Die Expansion auf den amerikanischen Markt ist nicht nur eine Chance, sondern ein notwendiger nächster Schritt auf unserem Weg, Obst und Gemüse neu zu definieren", sagt Dr. Tsipi Shoham, CEO und Mitbegründer von GreenOnyx, einem israelischen Start-up-Unternehmen und Erzeuger von Wasserlinsen namens Wanna Greens.
© GreenOnyxTsipi Shoham
"Ein neuer Standard bei Obst und Gemüse"
Obwohl der Anbau von Wasserlinsen nicht üblich ist, haben einige Erzeuger den Anbau des Produkts ins Auge gefasst. Ohne strenge Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit ist das Produkt jedoch sehr anfällig für Verunreinigungen und Qualitätsverluste. Traditionelles Blattgemüse aus dem Gewächshaus ist oft mit Kontaminationsrisiken behaftet und hat eine begrenzte Haltbarkeit. Einige Sorten werden getrocknet oder verarbeitet, um ihre Verwendbarkeit zu verlängern, aber dabei verlieren sie ihre Frische, was zu einem Produkt führt, das weit von den Qualitäten wirklich frischen Gemüses entfernt ist, wie Shoham erklärt.
GreenOnyx hat eine vollständig geschlossene, sterile und automatisierte Anbauumgebung entwickelt, um diese außerordentlich nahrhafte Pflanze in ihrer frischen, lebendigen Form anzubauen, ohne dabei Abstriche bei Sicherheit, Qualität oder Haltbarkeit zu machen. "Dieser Durchbruch ermöglicht es uns, beispiellose Sauberkeit, Konsistenz und echte Frische zu liefern. Zum ersten Mal kann dieses kraftvolle Gemüse frisch, sicher, lokal und das ganze Jahr über angebaut werden, genau wie es die Natur vorgesehen hat, aber mit der Zuverlässigkeit und Präzision moderner Technologie", sagt Shoham.
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Quantenlandwirtschaft
Die Technologie von GreenOnyx ist von den Quanten-Einheiten in der Natur inspiriert, kompakten Anbaukammern, die durch Multiplikation skalierbar sind. Jede Phase des Anbaus, von der Aussaat bis zur Ernte und Verpackung, ist voll automatisiert, wodurch Präzision und Effizienz während des gesamten Prozesses gewährleistet sind.
Dieser modulare Ansatz ermöglicht eine flexible Anpassung der Produktionsmengen, sodass die Aktivitäten auf verschiedene Märkte und lokale Partner zugeschnitten werden können. "Unser Geschäftsmodell zielt darauf ab, diese Anbaueinrichtungen zu verkaufen", erklärt Shoham. "Aber zuerst errichten wir unsere Einrichtung in den USA, um die Rentabilität zu demonstrieren und die Marktnachfrage zu validieren. Dies wird den Weg für den Massenmarkt ebnen und die von uns angestrebte Grundqualität schaffen."
GreenOnyx ist bereit, Daten über seine Leistung, seinen Ertrag und seinen Energieverbrauch zu teilen – wichtige Kennzahlen, die die Effizienz seines Anbaugeschäfts unterstreichen. "Dank unseres Quanten-Skalierungsansatzes haben wir hervorragende Werte erzielt. Die Auswahl der richtigen Pflanzen für den Indoor-Anbau ist entscheidend und unser Ansatz gewährleistet eine hohe Ausbeute bei optimierter Ressourcennutzung."
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Eine einfache Ergänzung zu jeder Mahlzeit
GreenOnyx möchte sich als Anbieter dieser Lösung positionieren und hat sein Produkt WannaGreens in Israel eingeführt und ist bereit für den amerikanischen Einzelhandelsmarkt. Durch die Steigerung des Bekanntheitsgrads durch strategische Kooperationen und Influencer ist Wanna Greens bereit, frische Lebensmittel in den USA neu zu definieren.
Die Nachfrage der Verbraucher nach frischen, einfachen und nahrhaften Lebensmitteln ist weltweit höher denn je. Laut Shoham wissen bereits mehr als 50 Prozent der Verbraucher, wie wichtig es ist, Blattgemüse zu essen, "sie brauchen nur eine Lösung, die zu ihrem Lebensstil passt". Das Produkt nimmt die Aromen der umliegenden Gerichte auf und kann leicht zu jeder Mahlzeit hinzugefügt werden. "Verbraucher finden es einfacher als Spinat, gesünder als Grünkohl und perfekt, um es mühelos zu Mahlzeiten hinzuzufügen. Da die Nachfrage bereits das Angebot übersteigt, konzentrieren wir uns darauf, unsere Aktivitäten zu erweitern, um den Marktbedürfnissen gerecht zu werden", fügt sie hinzu.
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Integration in den Massenmarkt
Unsere Vision ist es, frisches, nährstoffreiches Blattgemüse zu einem täglichen Grundnahrungsmittel zu machen, das sich nahtlos in das Leben der Verbraucher zu allen Mahlzeiten einfügt. Im Laufe der Jahre hat Wanna Greens bereits die Herzen der amerikanischen Feinschmecker erobert und steht auf der Speisekarte großer Restaurants in New York, darunter auch Zwei- und Drei-Sterne-Restaurants.
"Jetzt, da unsere Technologie bereit für den Ausbau ist, bereiten wir uns darauf vor, die Regale der Einzelhandelsketten in jeder Region zu erreichen, in der sich eine QFarm befindet. Durch die Zusammenarbeit mit großen Einzelhändlern, Lebensmittelzulieferern und lokalen Vertriebsnetzen möchte GreenOnyx gesunde, mühelose Ernährung für alle zu einem Teil des Alltags machen", bemerkt Tsipi. "Wir führen nicht nur ein Produkt ein, sondern auch eine neue Denkweise in Bezug auf frische Lebensmittel", fügt sie hinzu.
Weitere Informationen:
GreenOnyx
Dr. Tsipi Shoham, CEO und Mitbegründerin
info@greenonyx.biz
www.greenonyx.ag