Trotz Kältewellen und heftigen Schneefällen in einigen Regionen Chinas zu Beginn des Jahres 2025 wird erwartet, dass die Knoblauchproduktion und die Exportmengen des Landes stabil bleiben.
Am 3. März gab das Zentrale Meteorologische Observatorium mehrere gelbe Warnungen vor Kältewellen und Schneestürmen heraus, die wichtige Knoblauchanbaugebiete wie die Provinz Shandong betrafen. Das Meteorologische Amt von Shandong gab außerdem gelbe Warnungen vor Straßenglätte und blaue Warnungen vor Kältewellen heraus. Da die neue Knoblauchernte jedoch Anfang Juni beginnen soll, bleiben Branchenkenner hinsichtlich der diesjährigen Ernte und Qualität optimistisch.
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Laut Yao Changfeng, General Manager der Onedayone Group China, hat der Knoblauch als kälteresistente Kulturpflanze trotz erheblicher Klimaschwankungen im Frühjahr keine nennenswerten Schäden davongetragen. Er wies darauf hin, dass der frühe Schneefall nicht nur die Knoblauchsetzlinge schützte, sondern auch die Bodenfeuchtigkeit verbesserte und so günstige Bedingungen für eine starke Ernte in diesem Jahr schuf. "Solange es keine unerwarteten Wetterkatastrophen gibt, sind wir zuversichtlich, was die Produktion und Qualität von Knoblauch im Jahr 2025 angeht", fügte Yao hinzu.
Die neuesten Daten zeigen, dass die Anbaufläche für Knoblauch in China im Jahr 2024 etwa 790.000 Hektar erreichte, mit einem leichten Anstieg im Jahr 2025. Obwohl die Bestände zu Beginn der Saison geringer waren als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, wird erwartet, dass der neue Knoblauchertrag die Erträge der Vorjahre übertreffen wird. Gleichzeitig werden die Knoblauch-Exporte Chinas in die Mitgliedsländer mit dem Inkrafttreten der Vorteile der Regional Comprehensive Economic Partnership (RCEP) wahrscheinlich weiter zunehmen. Im Jahr 2024 exportierte China 2,62 Millionen Tonnen Knoblauch, was einem Anstieg von 15,96 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht und ein Achtjahreshoch darstellt. Zu den wichtigsten Exportmärkten gehören Indonesien, Vietnam, Malaysia und die Vereinigten Staaten.
Nach Angaben des chinesischen Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten schwankte der Großhandelspreis für Knoblauch auf den Inlandsmärkten von Oktober 2024 bis März 2025 zwischen 11 und 12 RMB pro Kilogramm. Mit der Ankunft von neuem Knoblauch wird ein Preisrückgang erwartet.
Yao Changfeng betonte, dass eine enge Zusammenarbeit mit den örtlichen Landwirten und eine sorgfältige Bodenbewirtschaftung und Schädlingsbekämpfung der Schlüssel zur Aufrechterhaltung stabiler Knoblaucherträge und -qualität sind. "Wir stehen das ganze Jahr über in Kontakt mit den Landwirten und beobachten Faktoren wie Luftfeuchtigkeit, Temperaturschwankungen und Schädlingsaktivität genau. Durch diesen nachhaltigen Ansatz können wir die Bedingungen vor der Ernte besser steuern und so eine gleichbleibende Qualität und einen gleichbleibenden Ertrag sicherstellen", so Yao. "Unser Hauptaugenmerk liegt auf der Qualität des Knoblauchs, die den Kern unserer Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt ausmacht. In Zukunft werden sich die Produktion und der Export von Knoblauch in China weiter stabilisieren, und wir wollen die Marktnachfrage weiterhin decken und gleichzeitig eine hohe Qualität gewährleisten."
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