"Am 1. März 2025 wurde die französische Blumenkohlernte 2024-2025 auf 172.000 Tonnen geschätzt. Das ist ein Rückgang von fast 20.000 Tonnen im Vergleich zur vorherigen Saison. Die Erträge gingen aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen stark zurück, insbesondere im Januar und Februar. Im Februar 2025 lagen die Preise 34 Prozent über denen vom Februar 2024 und sogar 4 Prozent über dem Fünfjahresdurchschnitt", berichtet der französische Agrarstatistikdienst Agreste in seinem Marktbericht. Der Anstieg ist auf das knappe Angebot zurückzuführen.
Die französische Blumenkohlanbaufläche beträgt in dieser Saison 13.113 Hektar – ein Rückgang von 3 Prozent im Vergleich zur letzten Saison und 7 Prozent unter dem Durchschnitt des Zeitraums 2019–2023. Der geschätzte Ertrag ist auf Jahresbasis um 10 Prozent und sogar um 22 Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt gesunken. Eine Ausnahme bildet die Basse-Normandie, wo die Erträge im Vergleich zur letzten Saison voraussichtlich um 10 Prozent steigen werden. Dies liegt vor allem daran, dass sich die Erträge dort nach einem enttäuschenden Jahr 2023-2024 wieder normalisieren.
Nach einem frühen Beginn im November gingen die Mengen im Dezember in Richtung der Feiertage zurück. Im Januar wurde das Angebot durch Ernteausfälle aufgrund einer Kombination aus feuchten Bedingungen, Kälteeinbrüchen und einem vorübergehenden Mangel an geeigneten Sorten Ende Januar erheblich beeinträchtigt. Im Februar zog die Ernte aufgrund steigender Temperaturen und des Zustroms neuer Sorten wieder leicht an, blieb aber deutlich unter dem außergewöhnlich hohen Ertrag vom Februar des Vorjahres.
Im Dezember blieben die Preise in der ersten Monatshälfte auf einem angemessenen Niveau, fielen aber in der Vorweihnachtszeit, wie so oft in dieser Zeit, ab. Im Durchschnitt lagen die Preise über den gesamten Monat um 54 Prozent unter dem Dezember 2023 und 13 Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt. Im Januar hingegen, als das Angebot extrem niedrig war – sogar niedriger als im Januar 2024 – stiegen die Preise stark an. Im Februar fielen die Preise zum Monatsende wieder leicht, da der Inlandsverbrauch während der Winterferien traditionell zurückgeht.
Quelle: agreste.agriculture.gouv.fr