Einzelhändler legen in ihren Frischwarenabteilungen Wert auf Optik und Geschmack. Beim Verpackungsprozess dieser Produkte kann jedoch ein erheblicher Teil der Qualität verloren gehen. Dies bleibt oft unbemerkt, wirkt sich jedoch negativ auf das Produkt und den Ruf des Lieferanten aus. Empfindliche Lebensmittel wie Salat und Spinat sind dafür besonders anfällig. Daher ist eine sorgfältige Handhabung erforderlich, um die Frische zu erhalten und Schäden zu vermeiden.
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Kopfsalat wird sorgfältig gewogen und verpackt
Um diesen Herausforderungen zu begegnen, nutzt das japanische Unternehmen Yamato Scale sein Know-how für die Entwicklung von Wiege- und Verpackungslösungen. "Die OMEGA-Serie, insbesondere die ADW-O-1214S, kombiniert innovative Hardware mit fortschrittlicher Software für die Verpackung von Blattgemüse", sagt Chun Ha, Geschäftsführer von Yamato Scales im Vereinigten Königreich und seit 2022 auch verantwortlich für alle europäischen Tochtergesellschaften des Unternehmens.
"Die OMEGA ADW-O-1214S verfügt über große Wägebehälter, die speziell für die Verarbeitung von Blattgemüse ohne Qualitätsverlust entwickelt wurden. Die Blätter bleiben nicht an der konturierten Kontaktfläche haften, sodass der Produktfluss reibungslos und mit nur sehr geringen Schäden verläuft. Die Fallhöhe ist minimal und der Prozess ist vollständig automatisiert, sodass kein manuelles Eingreifen erforderlich ist."
© Yamato "Auch zu schwere Verpackungen werden reduziert, und es wurden Produktionssteigerungen von 10 Prozent nachgewiesen. Außerdem gibt es weniger fehlerhafte Verpackungen und weniger Abfall, was zu den Nachhaltigkeitszielen beiträgt", erklärt Chu Han. Und da die OMEGA-Serie die Schutzart IP67 aufweist, können die Maschinen auch unter nassen Bedingungen eingesetzt werden. Außerdem können sie mit Wasser und Reinigungsmitteln gereinigt werden, was bedeutet, dass sie den Hygienestandards der Lebensmittelindustrie entsprechen.
"Diese Technologie bietet allen Beteiligten der Lieferkette Vorteile. Lebensmittelverarbeiter verlieren weniger Produkte und steigern ihre Rentabilität, während Verbraucher frische, unbeschädigte Produkte erhalten. Einzelhändler sparen dank längerer Haltbarkeit Kosten und die geringere Abfallmenge kommt der Umwelt zugute", so Chun Ha abschließend.
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