Der Weltmarkt für Ananas ist weiterhin mit einem knappen Angebot und hohen Preisen konfrontiert, was auf Wetterstörungen, logistische Verzögerungen und sich ändernde Exportprioritäten zurückzuführen ist. Von Nordamerika bis Europa und darüber hinaus sehen sich Käufer und Händler vor wichtigen Absatzperioden mit einer geringeren Verfügbarkeit und einer starken Nachfrage konfrontiert. In Nordamerika bleibt das Angebot aufgrund früherer widriger Witterungsverhältnisse in Costa Rica knapp, während die stetige Nachfrage vor Ostern die Preise stabil hält. Das Angebot aus Mexiko hilft, Lücken zu schließen, obwohl der Transport an die Westküste nach wie vor eine Herausforderung darstellt.
In Italien treiben die begrenzte Verfügbarkeit und sich ändernde Verbraucherpräferenzen die Preise in die Höhe, wobei wetterbedingte Produktionsprobleme in Mittelamerika die Knappheit noch verschärfen. Hohe Produktionskosten und die Exportkonkurrenz von Nicht-EU-Märkten belasten die lokale Versorgung zusätzlich. Spanien verzeichnete die höchsten Ananasimportmengen seit zehn Jahren, wobei auch der Re-Export zunahmen. Costa Rica bleibt der Hauptlieferant, während mehrere andere Quellen ihre Lieferungen im Vergleich zu 2023 reduzierten.
© Daniela Metzeler | FreshPlaza.de
In den Niederlanden haben verspätete Ankünfte und geringere Mengen die Lieferkette gestört und eine künstliche Nachfrage geschaffen. Die Preise sind stark gestiegen, wobei einige Geschäfte auf dem freien Markt 18 EUR erreichten. Deutschland sieht sich weiterhin mit begrenzten Mengen aus Costa Rica und hohen Frachtkosten konfrontiert. Großhändler berichten von anhaltend hohen Preisen, die länger anhalten als typische saisonale Trends.
In Frankreich haben hohe Preise und begrenzte Mengen zu einer, wie Händler es nennen, beispiellosen Marktsituation geführt. Logistische Probleme und die Umleitung der Lieferungen nach Nordamerika haben die Verfügbarkeit weiter eingeschränkt. In Südafrika hat sich die Qualität der Ananas verbessert, nachdem frühere Regenfälle zu einer kurzen Überproduktion geführt hatten. Die Preise haben sich stabilisiert, bleiben aber aufgrund vorübergehender Engpässe unter dem Höchststand vom Februar.
In Costa Rica herrscht Hochsaison, und die Preise sind aufgrund der starken industriellen Nachfrage im Zusammenhang mit einer weltweiten Orangensaftknappheit auf Rekordniveau. Dies hat die Verfügbarkeit auf dem Frischmarkt trotz stabiler Logistik eingeschränkt. In Panama hat sich die Produktion verdoppelt, um die starke Nachfrage in Europa und im Nahen Osten zu decken. Trotz wetterbedingt kleinerer Früchte werden alle verfügbaren Produkte verkauft, und der Markt bleibt aktiv.
Deutschland: Knappes Angebot und hohe Frachtkosten sorgen für hohe Ananaspreise
Der Großteil des Ananasangebots in Deutschland stammt derzeit aus Costa Rica. Die verfügbaren Mengen sind im Vergleich zur anhaltend hohen Nachfrage relativ gering. Das begrenzte Angebot ist zum Teil auf die Regenzeit in den Anbauregionen und deren Auswirkungen auf den Anbau sowie auf Verzögerungen beim Luft- und Seefrachttransport zurückzuführen. Die Frachtkosten, insbesondere für Luftfracht, sind nach wie vor hoch.
Die angespannte Versorgungslage wirkt sich direkt auf das Preisniveau aus. "Wir beobachten seit Wochen ein sehr hohes Preisniveau. Hohe Preise sind typisch für diese Jahreszeit, aber in diesem Jahr haben sie ungewöhnlich lange angehalten", so ein Großhändler.
Italien: Geringe Verfügbarkeit und veränderte Vorlieben treiben die Ananaspreise in die Höhe
"Ananas haben seit dem Ende der Feiertage einen guten Markt", sagt ein Großhändler aus Kampanien. "Die Nachfrage ist nicht hoch, weil das Angebot aufgrund von Wetteränderungen, die sich auf die Produktion ausgewirkt haben, und anderen globalen Ereignissen begrenzt ist. Die Preise sind hoch, weil es einen Mangel von etwa 70 bis 80 Prozent gibt. Es genügt zu sagen, dass eine Standardananas 1,80 EUR/kg kostet, ein hoher Preis für diesen Zeitraum. Außerdem bevorzugen die Verbraucher seit vielen Monaten verzehrfertige oder an der Pflanze gereifte Ananas, die eine schnellere Logistik erfordert, aber höhere Kosten verursacht als das Standardprodukt. Die Nachfrage nach diesem Produkt ist vorhanden, auch weil Ananas, Avocado und Mango inzwischen Teil der täglichen Ernährung italienischer Verbraucher geworden sind und diese Produkte daher nicht mehr als exotisch gelten, sondern zu jeder Jahreszeit eine feste Komponente darstellen."
Ein Großhändler in Norditalien sagt, dass er seit einigen Monaten aufgrund der starken Preiserhöhungen keine Ananas mehr verkauft hat. Zudem ist die durchschnittliche Qualität auch nicht die beste. Um Gewinn zu machen, müsste er Ananas zum Großhandelspreis von 2,50 EUR/kg verkaufen, aber er ist der Meinung, dass dies für seine Kunden zu hoch ist, und wartet lieber, bis sich der Markt wieder normalisiert hat. Diese starken Preiserhöhungen sind auf den Produktmangel aufgrund der widrigen Wetterbedingungen in Mittelamerika zurückzuführen.
Ein Importeur aus Mittelitalien bestätigt: "In Costa Rica, unserem Hauptlieferanten für Ananas, waren die ersten Monate des Jahres 2025 von einer ungünstigen Klimaveränderung geprägt. Im Januar und Februar beeinträchtigten starke Regenfälle und wenig Sonnenschein die Qualität der Früchte. Im März dann das Gegenteil: viel Sonne und sehr wenig Regen. Ananas brauchen ein Gleichgewicht zwischen beidem, um sich richtig zu entwickeln. Dies hatte negative Auswirkungen auf den Ertrag und die exportfähige Qualität."
Erschwerend kommt hinzu, dass die Nachfrage aus Nicht-EU-Märkten wie den Vereinigten Staaten gestiegen ist, die bereit sind, höhere Preise zu zahlen, um sich die gewünschten Mengen zu sichern. "Dadurch sind zusätzliche Mengen für Länder wie Italien und Spanien weggefallen", erklärt der Importeur, "die schon immer große Mengen an Ananas konsumiert haben."
Nach Angaben des Unternehmens war das erste Quartal 2025 für Importeure im Vergleich zum Vorjahr viel günstiger. "Das ist auf eine besondere Dynamik zwischen Angebot und Nachfrage zurückzuführen: Es ist weniger Ware auf dem Markt verfügbar, was zu einem Preisanstieg führt. Dies ist jedoch kein echter Anstieg des Konsums, sondern eher eine Folge der Produktknappheit."
Spanien: 2024 markiert ein Jahrzehntehoch bei Ananasimporten und -reexporten
Der Ananasimport in Spanien erreichte 2024 mit fast 185.900 Tonnen und 165,92 Millionen EUR den höchsten Stand der zurückliegenden zehn Jahre. Costa Rica blieb mit großem Abstand der führende Lieferant, gefolgt von Panama, Ecuador, den Niederlanden, der Elfenbeinküste und Portugal. Von diesen Ländern konnte nur Panama ein stabiles Handelsniveau mit Spanien aufrechterhalten, während die anderen im Vergleich zu 2023 deutliche Veränderungen aufwiesen.
Costa Rica steigerte seine Lieferungen um 4 Prozent auf 166.900 Tonnen. Ecuador verzeichnete jedoch einen Rückgang um 17 Prozent von 5.025 Tonnen im Jahr 2023 auf 4.151 Tonnen im Jahr 2024. Die Elfenbeinküste reduzierte ihren Export nach Spanien um 45 Prozent von 2.628 Tonnen auf 1.435 Tonnen. Auch in Portugal war ein starker Rückgang von fast 50 Prozent zu verzeichnen, sodass der Export im Jahr 2024 unter 1.100 Tonnen fiel. Dies ist ein bemerkenswerter Rückgang gegenüber 2022, als sowohl Portugal als auch die Elfenbeinküste nach Angaben des Handelsministeriums jeweils etwa 3.600 Tonnen nach Spanien exportierten.
Im Gegensatz dazu haben die Niederlande ihren Ananas-Export nach Spanien deutlich um 116,6 Prozent gesteigert und im Jahr 2024 insgesamt 2.021,08 Tonnen verschifft.
Im Handel mit Ananas, einer der weltweit führenden tropischen Früchte nach Exportvolumen, haben Reexporte zunehmend an Bedeutung gewonnen. Der Ananas-Export Spaniens ist innerhalb von zwei Jahren um 63 Prozent gestiegen, von 33.342 Tonnen im Jahr 2022 auf 54.357 Tonnen im Jahr 2024. Dieses Wachstum hat den Handel mit wichtigen EU-Partnern deutlich gestärkt: Portugal (+47 Prozent) und Deutschland (+475,5 Prozent), Italien (+38 Prozent), Österreich (+1.600 Prozent) und Ungarn (+353 Prozent). Spanien hat auch seinen Export nach Marokko im Vergleich zu 2023 um 37 Prozent gesteigert.
Innerhalb Spaniens ist Andalusien die wichtigste Ananas-Importregion, wobei die Provinz Cádiz fast so viel importiert wie ganz Katalonien.
Niederlande: Verzögerungen stören das Angebot und erhöhen die Nachfrage auf dem Ananasmarkt
Verzögerungen spielen eine entscheidende Rolle für die derzeitige Lage auf dem Ananasmarkt. "Die Nachfrage ist perfekt, aber alle Lieferungen verzögern sich und sind geringer. Auch die Produktion in Costa Rica ist aufgrund der starken Regenfälle im Winter und der nun extremen Trockenheit gering. Wir erwarten bis Ende des Monats nur minimale Lieferungen in Europa", sagt ein niederländischer Importeur.
Infolge dieser Unterbrechung werden Supermärkte und Verarbeitungsbetriebe entweder gar nicht oder zu spät beliefert. Dies führt zu einer Art künstlicher Nachfrage, da die Kunden, sobald die Bestände aufgebraucht sind, bei anderen Importeuren nachfragen und sich die Situation im nächsten Zyklus umkehrt. Die Preise auf dem freien Markt liegen derzeit zwischen 12 und 18 EUR, wobei diese höheren Preise im Rahmen fester Lieferverträge nicht erzielbar sind.
Frankreich: Hohe Preise und niedrige Mengen sorgen für eine noch nie dagewesene Marktlage
Die Ananaspreise in Frankreich sind derzeit sehr hoch, und die aus Costa Rica eintreffenden Mengen sind unzureichend. Ein Marktteilnehmer beschreibt die Situation als beispiellos. Drei Schlüsselfaktoren tragen zu den derzeitigen Marktbedingungen bei. Erstens haben durch starke Regenfälle verursachte Produktionsprobleme dazu geführt, dass die Ananas keine Farbe haben und in sehr kleinen Größen verschifft werden. Zweitens haben logistische Probleme wie Container-Engpässe und die begrenzte Verfügbarkeit von Schiffen das Angebot gestört. Vor allem aber werden die Mengen, die normalerweise für den europäischen Markt bestimmt sind, jetzt nach Nordamerika umgeleitet, wo die Kaufkraft höher ist. Infolgedessen ist es immer schwieriger geworden, die Nachfrage in Frankreich zu befriedigen, und die Preise steigen weiter an.
Nordamerika: Geringes Angebot sorgt für hohe Preise vor Ostern
Das Ananasangebot in Nordamerika ist aufgrund der früheren widrigen Witterungsverhältnisse in Costa Rica, einem wichtigen Erzeugerland, weiterhin knapp. Da Ananas ein Jahr bis zur Reife benötigt, sind die Auswirkungen der Bedingungen des vergangenen Jahres immer noch spürbar. In der vorigen Woche hat sich das Angebot jedoch leicht erhöht.
Da die Mengen aus Costa Rica begrenzt sind, hat Mexiko einige der Lücken geschlossen. Dennoch stellen die Frachtkosten von Texas, wo mexikanisches Obst in die USA gelangt, eine Herausforderung dar, wenn es darum geht, die Westküste zu wettbewerbsfähigen Preisen zu erreichen.
Die Nachfrage nach Ananas war stark und wird voraussichtlich bis Ostern anhalten, einem Zeitraum, in dem in der Regel ein höherer Verbrauch bei verschiedenen Waren, einschließlich Ananas, zu verzeichnen ist.
Die Marktpreise sind im zweistelligen Bereich geblieben und lagen zuvor bei bis zu 20 USD (ca. 18,40 EUR), bevor sie leicht auf etwa 15 bis 16 USD (ca. 13,80 bis 14,70 EUR) sanken. Es wird erwartet, dass die Preise mit den bevorstehenden Feiertagen leicht steigen werden.
Südafrika: Ananasqualität verbessert sich, während sich der Markt stabilisiert
Vor zwei Wochen herrschte auf dem Markt eine leichte Überschwemmung mit einigen Qualitätsproblemen, so ein Markthändler in Gauteng, aber inzwischen hat sich die Lage stabilisiert. "Jetzt gibt es einen guten Zustrom, die Qualität ist viel besser, und die Lage hat sich wieder normalisiert", so der Händler.
Starke Regenfälle hatten die Qualität beeinträchtigt, aber ein Erzeuger in KwaZulu-Natal stellt fest, dass das immer noch besser ist als die Dürrebedingungen der vergangenen Zeit.
Derzeit liegt der Durchschnittspreis bei R100 (ca. 4,60 EUR) pro Kiste mit Früchten guter Qualität oder R10,52 (ca. 0,50 EUR) pro Kilogramm. Dies ist ein Rückgang gegenüber R15 (0,69 EUR) pro Kilogramm im Februar, als eine Knappheit die Preise in die Höhe trieb. Die Hochsaison fällt in der Regel in die Sommermonate der südlichen Hemisphäre, also von Oktober bis Dezember.
Costa Rica: Rekordpreise und industrielle Nachfrage begrenzen das Angebot an frischer Ananas
Costa Rica befindet sich derzeit in der Hochsaison der Ananasproduktion mit Rekordpreisen von 0,58 USD/kg auf dem Feld (etwa 0,54 EUR) und bis zu 11 USD pro Kiste FOB (etwa 10,15 EUR). Eine weltweite Verknappung von Orangensaft hat die industrielle Nachfrage nach Ananas erheblich gesteigert und die Verfügbarkeit von Früchten für den Frischmarkt verringert. Während die Logistik aufgrund gesicherter Verträge stabil bleibt, stellen extreme Wetterbedingungen weiterhin eine Herausforderung dar. Der derzeitige Trend zu hohen Preisen könnte bis 2026 anhalten.
Panama: Verdoppelung der Produktion aufgrund starker Nachfrage belebt den Markt
Panama verdoppelt seine Ananasproduktion, um die starke Nachfrage, insbesondere in Europa und im Nahen Osten, zu decken. Obwohl ein extremer Sommer die Fruchtgröße beeinträchtigt hat, werden derzeit alle verfügbaren Früchte verkauft. In den Vereinigten Staaten wurden keine Auswirkungen der Zölle gemeldet, obwohl der Exportschwerpunkt weiterhin auf Europa liegt. Der Markt bleibt aktiv und nimmt alle Obstsorten auf, solange die Nachfrage hoch bleibt.
Thema der nächsten Woche: Tomaten