Am Dienstag, 23. Januar, hat das Verkaufsteam von Teboza die ersten niederländischen Spargel aus dem Gewächshaus geerntet. "Obwohl wir bei Teboza das ganze Jahr über mit Spargel beschäftigt sind, ist dieser Moment für uns immer sehr besonders. Es sind noch sehr kleine Mengen, aber Ende dieser Woche wird die Ernte schon größer und dann erwarten wir einen ansteigenden Trend in die Saison. Die Aussichten für den Gewächshausspargel sehen sehr gut aus. Es scheint, dass wir die Kälte hinter uns haben. Das derzeit recht milde Wetter wird das Wachstum nicht behindern", berichtet Will Teeuwen. "Die ersten Spargel sind traditionell für den Verkauf an Foodservice, Gastronomie und Gemüsespezialgeschäfte reserviert. Rund um KW 11 beginnen wir mit der Belieferung des Einzelhandels."
Spargel mit den Füßen im Wasser
Die Fortsetzung der Gewächshaussaison ist jedoch noch ungewiss. "Normalerweise haben wir zu dieser Zeit schon lange die Beete vorbereitet und die Folien liegen darauf, aber jetzt ist landesweit fast nichts bereit für die Erntesaison 2024 aufgrund des nassen Herbstes. Wir hatten zwei Monate lang Regen und konnten nicht einmal zu Fuß auf das Feld gehen. Diese Vorbereitungsarbeiten müssen in der kommenden Woche beginnen, sonst ist auch der beheizte Anbau in Gefahr. Das Heizen des Spargels muss Ende Januar, Anfang Februar beginnen, sonst kommt der Spargel zu spät", so Will. "All diese Wetterextreme bereiten mir Sorgen. Durch das nasse Wetter stand der Spargel zwei Monate lang mit den Füßen im Wasser. Ob das negative Auswirkungen auf die Anzahl der geernteten Kilogramm pro Hektar hat, muss noch abgewartet werden. Die Landwirte erwarten es, aber eine solche Situation haben wir noch nie erlebt, also muss die tatsächliche Auswirkung noch abgewartet werden."
Die Gesamtfläche des niederländischen Spargelanbaus steht unter Druck. "Und wenn es nicht die Anzahl der Hektare ist, dann ist es die Qualität, die von den Hektaren kommt. Durch die seltsamen Wetterbedingungen haben viele Parzellen wieder an Kraft verloren. Das ist nicht nur in den Niederlanden der Fall, sondern auch in Deutschland, Belgien und Nordfrankreich sind die Herausforderungen genauso groß. Gleichzeitig sehen wir in einem Land wie Spanien, wo wir grünen Spargel anbauen, dass die Dürre einen großen Einfluss hat. Eigentlich läuft es in keinem Land nach Plan und das wird sicherlich Auswirkungen auf das Produktangebot haben", erwartet Will. In Spanien hat Teboza ein gutes Wachstum und erwartet innerhalb von zwei Jahren eine Verdoppelung der Anbaufläche. Auch hat der Erzeuger in den vergangenen Jahren stark in den Anbau in Belgien investiert, um den belgischen Markt zu versorgen. Last but not least hat der niederländische Spargelbauer auch eine Kooperation in Italien, von wo aus er zwischen der 9. und 18. Woche frühe weiße Spargel bezieht.
Jährlich steigende Nachfrage aus dem Ausland
"Verkaufstechnisch erwarte ich in diesem Jahr keine Hindernisse. Es wird eher eine Frage werden, die geforderten Mengen ordentlich auszuliefern. Eine Entwicklung der vergangenen Jahre ist, dass wir immer weniger Erntespitzen haben und dadurch auch weniger Überangebot und Preisdruck. Das gleiche Bild erwarte ich in dieser Saison, es sei denn, wir haben zwischen April und Mai plötzlich Temperaturen von 25 Grad. Aber normalerweise wird es vor allem darum gehen, die verfügbaren Mengen und die Ernte ordentlich auszuliefern. Sollte es Spielraum für zusätzliche Aktionen aufgrund eines größeren Angebots geben, werden wir das vor allem vor Ort sehen müssen", so Will. "Wir bei Teboza sind im Verkauf recht breit aufgestellt. Der Einzelhandel bildet den größten Zweig, aber wir sind auch gut im Handel und im Foodservice vertreten. Darüber hinaus sehen wir, dass die Nachfrage aus dem Ausland von Jahr zu Jahr steigt. Durch die unregelmäßige Anlieferung entsteht mehr Interesse an niederländischen Produkten. Da wir so breit aufgestellt sind, können wir zum richtigen Zeitpunkt auf die Nachfrage des Marktes reagieren."
Das bedeutet nicht, dass der Erzeuger keine Herausforderungen hat. "Der Mindestlohn ist stark gestiegen. Und Arbeit macht bei uns mehr als die Hälfte des Kilokostenpreises aus. Es gibt wenige Gemüsesorten, bei denen dieser Anteil so hoch ist. Wir investieren also stark in andere Anbautechniken und Automatisierung, um die Kosten unter Kontrolle zu bekommen. Als Folge der Erhöhung des Mindestlohns müssen wir unseren Mitarbeitern mehr als 2 EUR pro Stunde mehr zahlen. Wir tun alles, um unseren Anbau effizienter zu gestalten, aber wir können nicht zaubern, also muss auch der Kunde hier mitziehen, sonst steigen die Kosten wirklich ins Unermessliche", so Will abschließend.
Teboza ist Aussteller auf der Fruit Logistica, Halle 3.2 - B-22.
Weitere Informationen:
Teboza BV
Zandberg 14 B
5988 NW Helden, Niederlande
Tel: +31 (0)77 307 14 44
[email protected]
www.teboza.com
