Spanien ist derzeit weltweit der viertgrößte Produzent von Demeter-zertifizierten Lebensmitteln, erklärt Jordi Querol, Geschäftsführer und Gründer von Dreiskel Biodynamic. "In der heutigen Welt wird die biodynamische Landwirtschaft zunehmend als eine Lösung angesehen, die Nachhaltigkeit und eine hohe Qualität der Kulturen verbindet. In unserer Beratungstätigkeit stoßen wir jedoch immer noch auf einige sehr häufig auftretende Zweifel und Fragen, die wir beantworten möchten."
Worin unterscheidet sich der ökologische vom biodynamischen Landbau?
"Während sich die ökologische Landwirtschaft darauf konzentriert, den Einsatz von chemischen Pestiziden und Düngemitteln zu vermeiden, schafft die biodynamische Landwirtschaft ein sich selbst erhaltendes landwirtschaftliches Ökosystem. Sie verwendet spezielle Präparate und Inputs und folgt natürlichen Zyklen, um die Gesundheit des Bodens und der Pflanzen zu verbessern. Diese Methode fördert nicht nur die Gesundheit der Umwelt, sondern erhöht auch die Qualität und den Geschmack der Produkte."
"Und seit 2004 ist Dreiskel Biodynamics ein Pionier bei der Einführung dieser Prinzipien in Spanien und bietet Landwirten und Unternehmen, die diese Methode übernehmen wollen, fachkundige Beratung und Schulungen an."
Warum ist es wichtig, die Demeter-Zertifizierung für Ihr Projekt zu erhalten?
"Die Demeter-Zertifizierung ist das Gütesiegel, das garantiert, dass Ihre Produkte die höchsten Standards für Nachhaltigkeit und Authentizität erfüllen. Auf den europäischen Märkten, wo die Nachfrage nach zertifizierten Produkten groß ist, eröffnet diese Zertifizierung neue Geschäftsmöglichkeiten und positioniert Sie als Marktführer in diesem Bereich."
"Unsere Aufgabe bei Dreiskel Biodynamics ist es, den gesamten Zertifizierungsprozess zu begleiten, von der Planung bis zur Erlangung des Demeter-Siegels, um sicherzustellen, dass die Erzeuger alle notwendigen Anforderungen und Standards erfüllen."
Wie optimieren Sie den Ertrag der biodynamischen Kulturen?
"Der Ansatz, den wir bei Dreiskel Biodynamics anbieten, ist ganzheitlich und basiert auf fünf Säulen. Wir bieten eine kontinuierliche Ausbildung in den Techniken und Methoden der biodynamischen Landwirtschaft an und beraten bei der Dokumentenverwaltung, um die Einhaltung der Zertifizierungsvorschriften zu gewährleisten. Außerdem führen wir für jede Kulturart eine spezifische jährliche Überwachung und Kontrolle durch."
"Wir planen die Kulturen und den Kalender der biodynamischen Behandlungen, die an die Bedürfnisse der Produktion angepasst sind, und führen regelmäßige Besuche durch, um die Praktiken anzupassen und das Gleichgewicht der Kulturen zu gewährleisten. Diese Grundpfeiler gewährleisten einen detaillierten Ansatz, der ausgewogene und gesunde Kulturen garantiert, die zu qualitativ hochwertigen Produkten und hohen Erträgen führen."
Welche Ergebnisse haben andere Projekte mit der Beratung von Dreiskel erzielt?
"In unserer Erfolgsbilanz gibt es mehr als 60 Projekte, die unter der Anleitung von Dreiskel Biodynamics gediehen sind. Herausragende Beispiele in diesem Sektor sind Campojoyma, Camposeven, Bio Portocarrero und Ingeoliva, neben vielen anderen. Diese Projekte haben die Demeter-Zertifizierung erhalten und haben auf den europäischen Märkten hervorragende Anerkennung gefunden."
"Und das sagen wir nicht einfach so", betont Jordi. In den Worten der Genossenschaft Camposeven: "Die Beratung durch Dreiskel Biodinámica war für die Umstellung unserer Kulturen von grundlegender Bedeutung. Die Ergebnisse sind hervorragend und ihre Professionalität hat unsere Erwartungen übertroffen."
Wie lassen sich die biodynamischen Prinzipien wirksam in den ökologischen Landbau integrieren, ohne die Produktivität der Kulturen zu beeinträchtigen?
"Kurz gesagt, kann dies durch fünf Verbesserungen erreicht werden. Erstens muss man die Prinzipien der Biodynamik und ihre Synergie mit dem ökologischen Landbau verstehen; die Biodynamik ergänzt den ökologischen Landbau, indem sie die Bodenfruchtbarkeit verbessert und die Ernteerträge durch Präparate und ihre Praktiken steigert."
"Durch die Diversifizierung der Kulturen und die Fruchtfolge wird der Boden gestärkt, wodurch potenzielle Schädlinge reduziert werden und die Produktivität aufrechterhalten wird, ohne dass man auf externe Inputs angewiesen ist. Durch den Einsatz biodynamischer Präparate und die Anlockung natürlicher Schädlinge werden zudem Ungleichgewichte auf umweltfreundliche und nachhaltige Weise kontrolliert."
"Die kontinuierliche Überwachung und Anpassung der Ernteertragsbewertung zur Förderung des Lebens und der Gesundheit des Bodens sowie der biodynamischen Praktiken gewährleisten die Wirksamkeit. Zuletzt sind die Schulung und Ausbildung des Teams Ansätze, die eine erfolgreiche Umsetzung der biodynamischen und ökologischen Praktiken garantieren."
Mehr als 20 Jahre Erfahrung und eine starke Erfolgsbilanz in Beratung und Ausbildung
"Die biodynamische Landwirtschaft bietet einen klaren Wettbewerbsvorteil auf dem heutigen Markt", betont Jordi. "Und mit unserer Unterstützung und unserer mehr als 20-jährigen Erfahrung und einer soliden Erfolgsbilanz in Beratung und Ausbildung bieten wir von Dreiskel Biodynamic nicht nur die Möglichkeit, die Positionierung auf dem europäischen Markt zu verbessern, sondern auch neue Geschäftsmöglichkeiten auf dem Kontinent zu eröffnen."
Weitere Informationen:
Dreiskel Biodinámica S.L.
Molí de les Canals S/N. Km. 1,4
43550 Ulldecona (Tarragona) - Spanien
Tel.: +34 977 900 434 / +34 654 036 644
[email protected]
www.dreiskel.com