Die spanische Artischockensaison erweist sich, wie schon in den vergangenen Jahren, als kompliziert. Die Preise sind gut und die Artischocke verkauft sich auch weiterhin gut, "aber die Mengen, die mit den Feld- und Arbeitskosten einhergehen, werden immer kleiner, sodass der Markt allmählich in die Hände der Spezialisten für dieses Gemüse fällt", betont Iván Arenas von Eurofruits Levante.
"Was die Artischocke selbst betrifft, geben die Erzeuger zunehmend die ursprüngliche Sorte aus Campo de Cartagena, die Blanca de Tudela, zugunsten der Hybridartischocke Green Queen auf, die, weil sie etwas später geerntet wird, dazu geführt hat, dass die Saison etwas später als üblich mit großen Mengen beginnt", fährt er fort.
"In diesem Jahr wissen wir nicht genau, warum das so ist, aber bei der Artischocke Blanca de Tudela gab es allgemeine Probleme mit der Keimung in den Anpflanzungen. Wir stellen fest, dass die Anpflanzungen nach und nach an Homogenität verlieren und ihre Erträge von 20.000 kg pro Hektar vor einigen Jahren auf durchschnittlich 14.000-15.000 kg sinken, und wir glauben, dass es mit der Degeneration der Stecklinge zusammenhängen könnte."
"Die Artischockenpflanze Blanca de Tudela wird von den Erzeugern gemeinsam angebaut, was bedeutet, dass jeder neue Pflanzen aus seinen eigenen Anpflanzungen nehmen kann, indem er Stecklinge auswählt, um sie zu vermehren. In der Vergangenheit wurde versucht, die Sorte so gut wie möglich zu erhalten, indem man Stecklinge aus den Artischockenplantagen in Tudela in Navarra mit denen in unserem Gebiet kombinierte, um die Sorte genetisch zu erneuern und zu verhindern, dass die Pflanzen unproduktiv werden, wobei gleichzeitig die Anbaugebiete rotierten. Aber es stimmt, dass wir trotz all dieser Maßnahmen nicht mehr die gleichen Erträge wie früher erzielen", erklärt Iván Arenas.
"Deshalb investieren die Erzeuger in den Anbau dieser Hybridsorte, die sich auf dem Frischmarkt sehr gut verkauft, aber eine gewisse Herausforderung für die Industrialisierung darstellt, da ihre Morphologie nicht so gut an die Verarbeitungsmaschinen für die Konservenindustrie angepasst ist, wie wir es gerne hätten", erklärt er. Die Preise, so Iván, seien mit etwa einem Euro pro Kilo auf dem Feld und mehr als zwei Euro pro Kilo ab Lager auf einem guten Niveau, "was angesichts der Produktionskosten, der Auswahl des Produkts für den Frischmarkt und der bestehenden Konkurrenz akzeptabel ist."
"Es gibt Drittländer, die ihre Artischocken nach Europa bringen und für uns sowohl auf dem Frischmarkt als auch auf dem verarbeiteten Markt eine Konkurrenz darstellen. Wir haben erlebt, dass frische Artischocken aus Nordafrika zu niedrigen Preisen nach Italien gelangen, das ein guter Markt für spanische Artischocken war, und von dort aus kann auch unser anderer großer Markt beliefert werden: Frankreich", bekräftigt er. "Ich bin trotzdem zuversichtlich, dass der Markt die ausgezeichnete Qualität und Frische der spanischen Artischocke weiterhin zu schätzen weiß, selbst wenn die Importmengen steigen sollten."
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